- page 18

16 JUN 2016 FOOD FOCUSTHAILAND
EDITOR’S TALK
www.facebook.com/foodfocusthailand
@foodfocusthailand
T heThai foodprocessing indus-
try is one of ourmore competi-
tive export industries. In 2015, the
valueofourprocessed foodexports
totaled USD 17.3 billion, making
Thailand the world’s tenth largest
processed food exporting country.
Although Thai canned/processed
food shipments have lost some
competitiveness to Vietnam, other
key food exports, including pro-
cessedchicken, canned/processed
sweet cornandcannedpineapples,
remain strong because of tariff
privileges granted via various free
trade agreements. However, that
competitivenessmaybe threatened
if rivals are also granted similar
tariff privileges in the future.
Asa result,Thaiprocessed food
exportersshouldadjustby reducing
productioncosts if theirproductsdo
not differ significantly from rivals or
adding value to their products to
avoidpricingcompetition.Moreover,
they are advised to capture new
consumer segments.
อุตสาหกรรมแปรรู ปอาหารไทยถื อเป็ นหนึ่ ง
ในอุ ตสาหกรรมการผลิ ตที่มี ขี ดความสามารถ
ในการแข่งขันในการส่ งออกสูง โดยในปี 2558 ภาพ
รวมมูลค่าส่ งออกอาหารแปรรูปไทยอยู่ที่ 17,322.36
ล้านเหรียญสหรัฐซึ่งไทยนับเป็นผู้ส่งออกอาหารแปรรู ป
รายใหญ่อันดั บ 10 ของโลก เมื่อพิ จารณาขี ดความ
สามารถทางการแข่งขั นในการส่งออกสิ นค้าอาหาร
แปรรูปรายการส� ำคั ญ ไม่ ว่าจะเป็ น ไก่แปรรู ป
ข้ าวโพดหวานกระป๋องและแปรรูป และสับปะรด
กระป๋ อง พบว่าสิ นค้าส่งออกอาหารแปรรูปไทยยังคง
รักษาขี ดความสามารถทางการแข่งขันไว้ ได้ ทั้งนี้
ปั จจัยส�ำคัญประการหนึ่งที่ คงรักษาขี ดความสามารถ
ในการแข่งขันในการส่งออกที่ส�ำคัญไว้ได้ คือสิทธิพิเศษ
ทางภาษีอากรที่ไทยได้รับจากข้อตกลงเขตการค้าเสรี
ซึ่ งในระยะข้างหน้าการได้รับสิทธิพิเศษทางภาษีของ
คู ่แข่ งจะเป็นปัจจั ยท้ าทายต่ อขีดความสามารถ
ในการแข่งขั นในการส่งออกไทยในด้านราคาสินค้า
ดังนั้นผู้ประกอบการอาหารแปรรูปเพื่อการส่งออก
จึ งควรเริ่ มปรับตัวเพื่อคงขี ดความสามารถทางการ
แข่งขั น โดยการบริหารต้นทุ นการผลิตให้ ลดลงหาก
สินค้าที่ ส่งออกไม่มีความแตกต่างทางด้ านผลิตภั ณฑ์
หรือสร้างมู ลค่าเพิ่มให้แก่สินค้าอาหารแปรรูปมากขึ้ น
เพื่ อฉี กหนี การแข่งขันทางด้ านราคาและจับกลุ ่ ม
ผู้บริโภคกลุ่มใหม่แทน
ทีมงานนิตยสาร ฟู้ ด โฟกัส ไทยแลนด์ FoodFocusThailandMagazine
ฝ่ายบรรณาธิ การ / Editorial Department
บรรณาธิการบริหาร / Managing Editor
ศิริ นทรา บุญสำ�เร็จ / Sirintra Boonsumrej
editor@foodfocusthailand.com,b.sirintra@foodfocusthailand.com
ผู้ช่วยบรรณาธิการ / Assistant Editor
อัครพล อนั นตโชติ / Arkkrapol Anantachote
a.arkkrapol@foodfocusthailand.com
ผู้สื่อข่าวอาวุโส / Senior Journalist
พิมพ์ชนก กนกลาวัณย์ / Pimchanok Kanoklawan
ka.pimchanok@foodfocusthailand.com
ฝ่ายขายและการตลาด / Sales &Marketing Department
ผู้อำ�นวยการฝ่ายธุรกิจ / Business Director
เพ็ญแขประวัติพัฒนากูล / Phenkhae Prawatphatthanakoon
sales@foodfocusthailand.com,p.phenkhae@foodfocusthailand.com
ผู้จัดการฝ่ายขาย / Sales Manager
สิริ วรรณ ขาวสะอาด / Siriwan Khaosaard
kh.siriwan@foodfocusthailand.com
เจ้าหน้าที่ฝ่ายขายโฆษณา / Advertising Sales Executive
นิ ภาพร ละครอนันต์ / Nipaporn Lakornanan
la.nipaporn@foodfocusthailand.com
ฝ่ายสมาชิก / Circulation Department
เจ้าหน้าที่ฝ่ายสมาชิก / Circulation Officer
จิตสุดา ทองปาน / Jitsuda Thongparn
contact@foodfocusthailand.com
ชาลินี จันทานนท์ / Chalinee Chanthanon
contact@foodfocusthailand.com
ฝ่ายศิ ลปกรรม / Graphic Department
ผู้อำ�นวยการฝ่ายศิลปกรรม / Graphic Director
สุรี รัตน์ หลั กบุตร / Sureerat Lukbud
graphic@foodfocusthailand.com
เจ้าหน้าที่ฝ่ายศิลปกรรม / Graphic Designer
นภพงศ์ กรประเสริฐ / Napaphong Kornprasert
graphic@foodfocusthailand.com
ฝ่ายบั ญชีและการเงิ น / Accounting & Finance Department
ผู้จัดการฝ่ายบั ญชีและการเงิ น / Accounting & FinanceManager
นาตยา พงษ์สัตยาพิพัฒน์ / Nataya Pongsatayapipat
p.nataya@foodfocusthailand.com
Publisher BeMediaFocus (Thailand) Co., Ltd.
384/38NgamwongwanRoadSoi 25,
Bangkhen, MuangNonthaburi,
Nonthaburi 11000Thailand
T +6621929598
F +6621165732
E contact@foodfocusthailand.com
W www.foodfocusthailand.com
Sirintra Boonsumrej
Managing Editor
Food Focus Thailand Magazine
The texts and photos in Food Focus Thailand, as well as personal
comments of contributors are all rights reserved. Reproductionof the
magazine, in whole or in part, is prohibited without the prior written
consent of thepublisher.
Share&Get
a chance towin
our Prize....
Page 98