Month: May 2019

 

 

With a population of 642 million and a combined GDP of almost US$2.8 trillion, ASEAN, ranked as the world’s fifth largest economy, is fast becoming a major economic force[1].

 

The appetite and potential in ASEAN is huge. With a middle class population that will hit 400 million by 2020[2], ASEAN’s demand for food varieties and options has attracted F&B businesses from all over the world to extend their presence to the region.

 

Businesses need to understand that food is no longer just consumed for survival. Instead, ASEAN consumers are demanding for more health benefits as well as convenience to suit their urban lifestyles. From the smorgasbord of F&B trends arising, THAIFEX-World of Food Asia, the region’s largest dedicated F&B trade show, has handpicked those making headway this year.

 

1. Free-from products

Consumers have been actively seeking out gluten-free, lactose-free and allergen-free products – a category that is growing in popularity. While catering to the increasing allergy and intolerance rates across the developed world, free-from products also target health-conscious consumers. They seek “better for me” products like gluten-free and lactose-free products which are perceived as healthier choices. In 2018, 23% of new food & beverage products had a free-from claim and this number will continue to escalate with the global free-from food market expecting to record an estimated CAGR of 4.84% from 2018 – 2023[3]. Within the free-from category, the gluten-free retail market stands out; it is predicted to grow globally to US$4.7 billion in 2020, an increase of US$3 billion from 2016[4].

 

The free-from category is one of the 11 trend topics which will be featured across 11 halls at THAIFEX-World of Food Asia 2019. Get a chance to check out gluten-free products from baking and confectionery company, Coppenrath Feingebaeck GmbH, and trading company, Only Juices srl.

 

2. The esteemed ‘superfood’ title

Superfoods are also set to become a mainstay on consumer tables. Asians are reducing their rice intake as the nutritional value of foods becomes progressively more important[5], and superfoods are filling in the gap. The production of popular superfoods, like chia seeds, quinoa, seaweed and kombucha is a billion-dollar industry. The market for chia seeds alone is expected to increase to a value of US$2.1 billion by 2022, up US$1.8 billion from 2017[6]. The superfoods category is also one of the 11 trends topics which will be featured at THAIFEX-World of Food Asia 2019. To name a few, Sesamilk Foods Co Ltd and Petruz Açaí, which specialize in sesame milk and açaí products respectively, will be showcasing their products at THAIFEX-World of Food Asia.

 

3. Alternative forms of protein

Another growing food trend is meat alternatives, spurred by recent reports highlighting animal agriculture as a huge contributor of climate change. A study conducted by the Food and Agriculture Organization of the United Nations found that a substantial 18 percent of global greenhouse gas emissions are “directly attributable” to livestock production[7]. This has contributed significantly to the search for farmed meat alternatives such as cultured meat and plant-based substitutes.

 

Did you know that four out of the top five vegetarian markets globally are in Asia? India leads with 390 million vegetarians, followed by Indonesia (66.9 million), China (51.9 million) and Pakistan (33.2 million)[8]. With second-placed Indonesia boasting the largest population in ASEAN, the country serves as an excellent indicator that the market for vegetarian and plant-based products is set to expand in the region. Innova Market Insights will be sharing more insights about this topic as part of their ‘Top 10 Consumer Trends for 2019’ at the Leadership in Food Innovation Conference Series at THAIFEX-World of Food Asia 2019. In addition to plant-based products, edible insect-based food products are also growing in popularity and acceptance. The Asian Food & Feed Insect Association (AFFIA), an association which promotes the use of insects as food and as feed, are currently developing insect-based energy bars, pasta, burgers, bread and even peanut butter.

 

4. A new wave of ‘fast food’

 

Lastly, there is a surge in ready-to-eat (RTE) products which are mainly catered to the booming millennial population in ASEAN. There are more millennials in the workforce than any other generation, and by 2025, they will make up three quarters of the global workforce[9]. Due to millennials’ busy lifestyles and varied dietary intakes, they want food that is convenient and personalized, resulting in an increased demand for RTE products. Families are also getting smaller, and cooking meals from scratch is not seen to be as worthwhile an option as before. An example is the growing trend of RTE products such as bento boxes being sold via unmanned retail means, such as vending machines. Konbini Vending & Automation, which is already serving the Thai and Singapore markets, currently has plans to enter other ASEAN markets such as Vietnam. Another interesting trend to note is the usage of drones to as a faster form of delivery for RTE products. For example, Fling Asia is planning to launch an F&B drone delivery service within a small area of Thailand in the second quarter of 2019. Both Konbini Vending & Automation and Fling Asia are exhibitors at this year’s THAIFEX-World of Food Asia, where you can experiment with their services for yourselves.

 

Be at the forefront of F&B trends at THAIFEX-World of Food Asia 2019

 

At THAIFEX-World of Food Asia 2019, you will get to interact with food industry leaders and learn about the freshest trends shaping the future of F&B in ASEAN. Also be sure to look out for the top innovative products that will be crowned at the show.

 

[1] https://www.aseanstats.org/wp-content/uploads/2018/12/ASEAN-Key-Figures-2018.pdf

[2] https://theaseanpost.com/article/aseans-middle-class-fuelling-fb-industry

[3] https://www.mordorintelligence.com/industry-reports/free-from-food-market

[4] https://www.mordorintelligence.com/industry-reports/free-from-food-market

[5] https://www.scmp.com/news/asia/article/2147144/asia-falling-out-love-rice-new-wave-superfoods-make-their-way-dining

[6] https://www.statista.com/statistics/663458/chia-seed-market-value-worldwide/

[7] https://www.digitaltrends.com/features/the-future-of-food-meat-alternatives/

[8] https://www.foodnavigator-asia.com/Article/2018/07/02/Asia-dominates-vegetarian-markets-but-understanding-local-factors-crucial-for-sales-success#

[9] https://www.catalyst.org/research/generations-demographic-trends-in-population-and-workforce/#footnote3_iouw2aj

 

23 เมษายน 2562 – บริษัท เจริญโภคภัณฑ์อาหาร จํากัด (มหาชน) หรือ ซีพีเอฟ ร่วมกับผู้ประกอบการในอุตสาหกรรมอาหารทะเลจากทั่วโลก ในกลุ่ม Seafood Business for Ocean Stewardship (SeaBOS) กลุ่มความร่วมมือสากลในการพิทักษ์ทรัพยากรธรรมชาติและสิ่งแวดล้อมทางทะเล ประกาศเจตนารมณ์พัฒนาอุตสาหกรรมอาหารทะเลอย่างยั่งยืนบนบรรทัดฐานเดียวกัน รวมถึงนำเทคโนโลยีมาประยุกต์ใช้เพื่อยกระดับการตรวจสอบย้อนกลับสินค้าอาหารทะเลให้มีประสิทธิภาพยิ่งขึ้น และป้องกันปัญหาการทำประมงผิดกฎหมาย

การแถลงร่วมกันของสองกลุ่มความร่วมมือด้านความยั่งยืนทางทะเลระดับโลก ได้แก่ SeaBOS และ Global Dialogue on Seafood Traceability (GDST) ซึ่งมีสมาชิกรวมกันกว่า 60 บริษัททั่วโลก ในงาน Seafood Exhibition of North America (SENA) ณ เมืองบอสตัน สหรัฐอเมริกา มีจุดประสงค์เพื่อสร้างมาตรฐานความยั่งยืนใหม่ให้กับอุตสาหกรรมอาหารทะเลโลก ด้วยระบบตรวจสอบย้อนกลับที่ทันสมัย สร้างความมั่นใจให้กับผู้บริโภคว่าสินค้าอาหารทะเลที่รับประทานนั้นมาจากการผลิตที่มีคุณภาพ มีความอย่างยั่งยืน ตลอดจนคำนึงถึงความรับผิดชอบต่อสังคมและชุมชน โดยมีขอบข่ายความร่วมมือ ดังนี้

• การสร้างเป้าหมายที่เห็นชอบร่วมกันในชนิดและคุณภาพของข้อมูล เพื่อการตรวจสอบย้อนกลับตลอดห่วงโซ่การผลิตสินค้าในอุตสาหกรรมอาหารทะเล
• การส่งเสริมให้เกิดความสอดคล้องและเป็นไปในทิศทางเดียวกัน ในการร้องขอข้อมูลประกอบการซื้อขายสินค้า ในแง่มุมการตรวจสอบย้อนกลับอาหารทะเล ทั้งในอุตสาหกรรมประมงและการเพาะเลี้ยงสัตว์น้ำทั่วโลก
• การสร้างกลไกการตลาด เพื่อส่งเสริมการซื้อขายและการเข้าถึงสินค้าอาหารทะเลที่เท่าเทียมกัน ระหว่างผู้ผลิตขนาดเล็กและขนาดใหญ่ในทุกๆ ประเทศทั่วโลก
• การสร้างมาตรฐานเชิงเทคนิค เพื่อการสื่อสารแลกเปลี่ยนข้อมูลผ่านช่องทางดิจิทัลระหว่างบริษัทและผู้เกี่ยวข้องในอุตสาหกรรมอาหารทะเลทั่วโลก
• การพัฒนารากฐานการปฏิบัติสำหรับการออกกฎระเบียบ/กฏหมาย ที่มีประสิทธิภาพและเป็นไปในทิศทางเดียวกัน สำหรับหน่วยงานภาครัฐในแต่ละประเทศ ต่อผู้ผลิตและผู้แปรรูปสินค้า

นสพ.สุจินต์ ธรรมศาสตร์ ประธานผู้บริหารฝ่ายปฏิบัติการ สายธุรกิจสัตว์น้ำ ซีพีเอฟ กล่าวว่า บริษัทมุ่งมั่นในการดำเนินงานเพื่อสนับสนุนและมีส่วนร่วมในการขับเคลื่อนการเปลี่ยนแปลงอุตสาหกรรมอาหารทะเลทั่วโลกอย่างต่อเนื่อง ตลอดจนส่งเสริมอุตสาหกรรมการเพาะเลี้ยงสัตว์น้ำอย่างรับผิดชอบ รวมถึงการจัดหาปลาป่นที่มาจากการประมงที่สอดคล้องตามกฎหมาย มีการควบคุมและรายงานอย่างเคร่งครัด (Non-IUU Fishing) โดยร่วมกับกลุ่มความร่วมมือทั้งระดับประเทศและนานาชาติ เช่น คณะพัฒนาระบบการผลิตสินค้าและผลิตภัณฑ์ประมงไทย (TSFR) Seafood Task Force ศูนย์สวัสดิภาพและธรรมาภิบาลแรงงานประมงจังหวัดสงขลา องค์กรสากลด้านมาตรฐานความยั่งยืนของอาหารทะเล (GSSI) และ Seafood Business for Ocean Stewardship (SeaBOS)

ทั้งนี้ SeaBOS เป็นโครงการร่วมกันระหว่างมหาวิทยาลัยสตอกโฮล์ม ประเทศสวีเดน และกลุ่มผู้ประกอบการอุตสาหกรรมอาหารทะเลรายใหญ่ของโลกหลายราย เพื่อสร้างอุตสาหกรรมอาหารทะเลที่โปร่งใส ยั่งยืน และสามารถตรวจสอบย้อนกลับได้ตลอดห่วงโซ่การผลิต ตามเป้าหมายการพัฒนาที่ยั่งยืนของโลก หรือ UNSDGs ข้อ 14: การใช้ประโยชน์จากมหาสมุทรและทรัพยากรทางทะเล โดยสามารถศึกษาข้อมูลเกี่ยวกับโครงการ SeaBOS เพิ่มเติมได้ที่ http://keystonedialogues.earth และ https://traceability-dialogue.org/gdst-news/

A new study demonstrates that daily consumption of chicory root fibre in children aged 3 to 6 years, can keep the level of bifidobacteria higher and more stable, also during antibiotic treatment.
The study, conducted by Prof Tamàs Decsi, University of Pécs, Department of Paediatrics, Clinical Center of the University of Pécs, Medical School in Hungary, is the first of its kind to provide an in-depth investigation into the effect of prebiotic chicory root fibre supplementation on the gut microbiota composition of children aged 3 to 6 years, including those undertaking antibiotic treatment.
Anke Sentko, Vice President Regulatory Affairs and Nutrition Communication at BENEO, commented: “Young children are particularly susceptible to infectious diseases during the winter months that often need to be treated with antibiotics, which are known to significantly damage the microbiota. This kind of early disturbance of the microbiota composition can create an imbalance in the gut which may affect health in later years.”
Using state-of-the-art methodology and a randomised, double-blind, parallel, placebo-controlled trial, the study examined the supplementation of 6g chicory root fibre (composition of Orafti® Inulin and Orafti® Oligofructose), using maltodextrin as the control, amongst 258 healthy children aged 3 to 6 years, over a 24-week period during winter.
The findings showed that regular consumption of prebiotic chicory root fibre keeps the level of beneficial bifidobacteria higher and more stable, reducing the antibiotic-induced disturbances of the microbiota composition. In general, the children undergoing antibiotic treatment showed a reduction of microbiota, including bifidobacteria. However, those children also receiving the prebiotic supplementation demonstrated a significantly higher presence of bifidobacteria versus the control. The results build on a previous publication which demonstrated significantly reduced fibril episodes and sinusitis cases resulting from prebiotic chicory root fibre supplementation in young children, aged between 3 and 6 years old.
Anke Sentko continued: “The recently published results prove that prebiotic chicory root fibre intake selectively increases beneficial bifidobacteria in children aged 3 to 6 years old. Even under antibiotic treatment, their microbiota is more stable and balanced. Enriching a child’s nutrition with prebiotic chicory root fibre (inulin and oligofructose) is an easy and tasty way to boost their inner defence by supporting their beneficial bacteria.”
Inulin and oligofructose are the only plant-based prebiotics clinically proven. There is a wealth of research supporting the beneficial impact of BENEO’s prebiotic chicory root fibres in promoting good bacteria in the gut and creating a more favourable environment in the large intestine. These fibres are the preferred nutrients for beneficial gut bacteria and therefore encourage positive modulation of the microbiota composition to take place.

www.beneo.com

Soldi et al (2019): Prebiotic supplementation over a cold season and during antibiotic treatment specifically modulates the gut microbiota composition of 3-6 year-old children; Benef Microbes. 2019 Feb 19:1-12. doi: 10.3920/BM2018.0116. [Epub ahead of print] https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/30776899

Lohner et al (2018): Inulin-Type Fructan Supplementation of 3- to 6-Year-Old Children Is Associated with Higher Fecal Bifidobacterium Concentrations and Fewer Febrile Episodes Requiring Medical Attention; J Nutr. 2018 Aug 1;148(8):1300-1308. doi: 10.1093/jn/nxy120.

Beijing, 2019

SIAL China is proud to announce the 10 finalists for the SIAL Innovation 2019 Award. The Gold/Silver/Bronze Prize winners will be announced during SIAL Innovation Awarding Ceremony which runs at 3:30 pm-5:00 pm May 14th, 2019 in Hall E3.

Xavier Terlet, president and founder of XTC World Innovation, SIAL Innovation’s partner, announced the selection of the 10 finalists earlier today. The 10 finalists were chosen from 184 excellent and innovative products by Jury pre-selection. The 10 prize-winning products all touch on developments that are important to Asian and Chinese food industry. Each product aims to bring enjoyment and pleasure to consumers through quality ingredients and product design. The jury considered health, packaging and customer convenience for selecting the SIAL Innovation Finalists. Each product will undoubtedly be popular with consumers in stores and restaurants. Every finalist can be found at the SIAL China exhibition hall (booth numbers indicated below). These products can also be found in the SIAL Innovation area @ Hall E3.

Finalists Include:
Altas Oil Industry – Honeyed Hazelnut Paste
Country / Region: Turkey
Natural spread with nuts, honey and milk. Preservative and artificial additive free. Selected for the indulgent recipe with nuts, honey and milk.

Swiss Sustainable Coffee SA – Damath Bouillon
Country / Region: Swiss
Natural broth in compostable pods for NESPRESSO machines. Capsules in
PLA, biodegradable thermoplastic polyester. Selected for the vegetable and
meat broth in compostable pods for Nespresso machines.

INNER MONGOLIA YILI INDUSTRIAL GROUP CO., LTD – Yiran Milk Mineral
Light Drink
Country / Region: China
Refreshing drink with milk minerals. High calcium. Fat-free. Low sugar and
calorie. Selected for the refreshing drink high in calcium and minerals in a
modern design bottle.

SOLIGRANO – Vege Spelt Burger With Pepper and Linseed
Country / Region: Poland
Vegan burger made with cereals and vegetables, soy free. High nutrients. Meat free. Ready in 15 minutes. Selected for the meat-free vegan recipe and the sophisticated packaging.

SABAVA (CHINA) HEAD OFFICE – 100g Sabava Veggie Chips with Salted Egg
Yolk and Fish Skin
Country / Region: China
Fish skin snacks with salted egg yolk. Rich in collagen and vitamins. With crispy and melt-in-the-mouth texture. No preservatives. Selected for the recipe.

INNER MONGOLIA YILI INDUSTRIAL GROUP CO., LTD – Gemice Sea Salt Avocado Ice Cream
Country / Region: China
Ice cream with avocado and sea salt. Selected for the indulgent and healthy recipe.

SAPPE PUBLIC COMPANY LIMITED – Job’s Tear Drink with Job’s Tear Pieces
Country / Region: Thailand
Plant drink with selected medicinal grain. Made with Job’s tears (coix lacryma – jobi). Gluten and cholesterol free. Vegan. Selected for the use of Job’s tears in plant drink.

BEYOND MEAT – Beyond Burger
Country / Region: USA
High-protein vegan burger, gluten and soy free. Non-GMO. Contains 20g plant protein per serving. Ready to cook. 2 pieces. Selected for the 100% plant-based burger-style recipe of the product.

VALFLEURI, PREMIUM EGG PASTA – Valfleuri Tendr’Epices – Organic Vegetable Pasta
Country / Region: France
Organic pulse pasta with spices. European and AB certification. Vegan. Made in France. Selected for the recipe made with pulses and spices and the naturalness of the product.

FOODISTRY CO., LTD – Real Porridge (4 Species)
Country / Region: South Korea
Porridge rich in vegetables in drink pouch to go. No sugar or additives. Can replace a meal. Selected for the plant-based recipe in convenient pouch.

SIAL Innovation is the only international contest with a presence in the four corners of the world. Made up of food-industry experts, and held in partnership with XTC World Innovation, the jury rewards 10 finalists and hands out the Gold/Silver/Bronze Awards. All the winners will benefit from the unique opportunity of travelling the world by displaying their products in a dedicated area, called World Champions Tour, within all the SIAL network shows, which take place in Canada (Toronto and Montreal), China, Indonesia, France and the Middle East.

(From L-R): Mr. Chaly Mah, Chairman, Singapore Tourism Board; Mr. Paul Wan, Managing Director, UBM Singapore & Ms. Esther Lee, Event Manager, Food and Hospitality, UBM Singapore 

Singapore, 10 May 2019

 

Food&HotelAsia (FHA), a focused and comprehensive business platform for Asia’s food & hospitality industry, received the highly esteemed ‘Special Recognition’ award at the Singapore Tourism Awards (STA) Gala Dinner held last night at The Ritz-Carlton.

The ceremony presented 29 awards in four categories. The Special Recognition award honours the efforts of organisations or individuals who have made key contributions to Singapore’s tourism landscape through their creativity, innovative ideas, best practices and by the sheer significance of their contribution to the tourism sector.

This is the third award FHA is recognised for at the Singapore Tourism Awards. Previously FHA took number one spot for Best Exhibition Organiser for its editions in 2008 and 2016.

With 40 years of experience, FHA has amassed recognition worldwide for being the leading authority and trendsetter for the food and hospitality markets in Asia. First started in a car park in 1978, FHA grew in depth and breadth, fully occupying all 10 halls of Singapore Expo by 2014. In an Economic Impact Assessment study of FHA, the event’s 2016 edition generated an overall revenue of $244 million, of which 74 per cent was foreign revenue, to the Singapore economy.

In 2018, FHA marked its Ruby Jubilee with a record breaking attendance of more than 80,000 industry professionals from 105 countries and regions.

“Since its inception FHA has continually reinvented itself to bring a platform that plays an intrinsic role in the transformation of businesses and, sets the stage for opportunities that propel the careers of future top chefs and baristas. We are very proud of this achievement as it delivers proof of our strong commitment to the industry, and that our formula to connect the food and hospitality community has been a winning one,” said Paul Wan, Managing Director, UBM Singapore, organiser of FHA.

“Receiving the prestigious Special Recognition Award is not possible without the shared vision of government bodies, trade associations, the F&B community, and above all, to employees who laboured behind the scenes edition after edition. This award is for everyone who played a role in creating FHA into what it is today – a highly trusted platform that delivers unforgettable experiences for global attendees,” he added.

“The Singapore Tourism Board (STB) seeks to create, anchor and grow business events that deliver rich content, draw visitors, and establish Singapore as a premier MICE hub with compelling, industry-leading content. FHA’s international reputation as Asia’s marketplace for innovation in the food and hospitality industries has contributed to Singapore’s standing as a global hub in these areas. We look forward to more of such large-scale events as we work in partnership with our industry stakeholders, and to welcoming future editions of FHA,” said Andrew Phua, Director, Exhibitions & Conferences, STB.

“Since its inception, FHA has been the stage where chefs in Singapore and around the world can showcase their culinary skills and art, and the event has, edition after edition, helped raise the profile of young, up and coming chefs on the international front. The Singapore Chefs Association is pleased that FHA has received this award and we look forward to continuing our collaboration with the event for many more years to come,” shared Eric Neo, President, Singapore Chefs Association.

Margaret Heng, Executive Director, Singapore Hotel Association added, “It has been rewarding to see how FHA has grown from strength to strength over the years. It has become a truly global platform where industry peers gather to exchange knowledge, share ideas and network. The Singapore Hotel Association is proud to support FHA as it stands out as an event that brings benefits to all stakeholders in the tourism industry, with hotels being one of them. We are indeed confident that FHA will continue to scale greater heights.”

 

Elevating event experience with Two Mega Events, Same Trusted Brand

More than four decades on, it is pertinent for the event to evolve to stay relevant to the industry especially to answer the call for fresh and innovative offerings. A bold move was made to expand and rebrand FHA in 2020 from one wall-bound event into two dedicated shows – FHA-HoReCa and FHA-Food & Beverage, forming the bedrock of “Two Mega Events, Same Trusted Brand.”

 

The Stage for Hospitality Excellence, FHA-HoReCa is a highly focused platform which gathers global stakeholders from the food service industry to showcase new to market innovations hotel, hospitality technology and style, and share best practices. Discover the Taste for Tomorrow, to address the more discerning and health-conscious consumer, FHA-Food & Beverage will bring together the best of food ingredients, drinks and fresh produces among others in a focused way to encourage connections and facilitate trade in Asia and beyond.

 

While FHA-HoReCa and FHA-Food & Beverage will have two distinct identities and differentiated offerings, they will share a unified goal of enabling businesses. The move to two dedicated shows will also offer both exhibitors and visitors more opportunities to engage as well as access to tools and knowledge for innovation. Beyond the show floor, participants can also embark on activities such as business matching and workshops, and catch high-octane competitions to round up their overall event experience.

 

FHA-HoReCa will be staged from 3 to 6 March 2020 and FHA-Food & Beverage three weeks later from 31 March to 3 April 2020, at the Singapore Expo. ProWine Asia (Singapore) 2020 will be co-located with FHA-Food & Beverage.

 

The Netherlands, 7 May 2019 – Former specialist brands of FrieslandCampina Ingredients have been incorporated into the strategic customer segments Early Life Nutrition, Adult Nutrition, Food & Beverages, and Animal Nutrition, tapping into the growing global nutrition market.

FrieslandCampina Ingredients, one of the leading global ingredient manufacturers, introduces its new global segment organisation which incorporates its four individual operating companies DOMO, Kievit, DMV and Nutrifeed. This marks the company’s evolution to a unique position in value-added, healthy and functional ingredients and solutions.

FrieslandCampina Ingredients provides advanced solutions to customer needs for nutritional, healthy and tasty food products, as one unified brand. While keeping dairy at its core, the company will explore the future growth potential in gut health offerings, protein benefits, and personalised nutrition.

The company remains an international organisation with five regional offices to serve customers worldwide and is led by Kathy Fortmann as the President of FrieslandCampina Ingredients. Kathy Fortmann: “The introduction of FrieslandCampina Ingredients builds on the company’s strong history, which started in 1871 when farmers joined forces in local cooperative dairy factories. Today, we join forces again under one shared commitment: all our market segments are now serving our customers with a unified offering in high-quality nutritional ingredients and solutions for a variety of industries, and for all stages of life.”

In the new FrieslandCampina Ingredients organisation, the former operating companies are transformed into four strategic segments:

Early Life Nutrition: The segment continues to deliver on the trust people have in Infant Milk Formula to help young children grow healthily and builds on a legacy of more than 75 years as world market leader in nutritional ingredients like GOS, HMOs and hydrolysates, to name a few.

Adult Nutrition: The segment serves Performance, Active and Medical Nutrition. It includes an extensive portfolio of nutritional dairy protein ingredients, providing essential nutrients for those moments when people need them most.

Food & Beverages: As the name suggests, this segment serves global food and beverage customers. It continues a long history of enriching customers’ businesses with unique sensory expertise in creaminess, milkiness, mouthfeel, colour and texture for end-products in the coffee, (milk) tea, pastry, decoration, desserts, ice cream and soups & sauces markets, creating indulgent experiences that enhance the senses. Additionally, it includes an extensive portfolio of functional dairy protein ingredients.

Animal Nutrition: This segment continues to work with an international customer base of dairy farms, building on a legacy of safeguarding high quality standards and reduced antibiotic treatments for animals.

FrieslandCampina Ingredients reported combined sales of 1.7 billion euros in FY18 and employs an international group of 3,250 employees. The new segments operate facilities worldwide, with regional sales offices in The Netherlands, USA, Singapore, China and Brazil, operating under one unified brand identity and tagline, “The Inside Matters”.

At its core, the company consists of passionate ingredient specialists focused on adding goodness to the foods, beverages and businesses that nourish the world. The addition of clear segmentation strengthens the company’s position as an innovative partner and global player in ingredients.

พิธีลงนามบันทึกข้อตกลงเพื่อการซื้อขายปลากะพงขาว

กรุงเทพฯ, เมษายน 2562 – นายอดิศร พร้อมเทพ อธิบดีกรมประมง เป็นประธานในพิธีลงนามบันทึกข้อตกลงเพื่อการซื้อขายปลากะพงขาว ระหว่าง บริษัท การบินไทย จำกัด (มหาชน) สมาคมผู้เพาะเลี้ยงปลาทะเลไทย และพิธีบันทึกข้อตกลงเพื่อการผลิตและแปรรูปปลากะพงขาว ระหว่าง สมาคมผู้เพาะเลี้ยงปลาทะเลไทย กับบริษัท ไทยยูเนี่ยน กรุ๊ป จำกัด (มหาชน) ชูความสำเร็จของโครงการระบบส่งเสริมเกษตรแบบแปลงใหญ่ โดยใช้การตลาดนำการผลิต สามารถป้อนออร์เดอร์ปลากะพงขาวเข้าครัวการบินไทยได้อย่างต่อเนื่อง พร้อมขยายฐานการเพาะเลี้ยงสู่กลุ่มเกษตรกรรายอื่นเพื่อรองรับความต้องการของผู้บริโภค

China’s premier fresh produce trade fair promises to come back stronger next year.

 

CHINA FRUIT LOGISTICA has been postponed to 2020 to allow more time for it to position it as the leading commercially-organised trade fair for China’s fast-growing fresh fruit and vegetable market.

 

“We think it is crucially important to develop an event in China that matches the standards of quality and business success that you should expect from us and from any other trade fair in China,” said Wilfried Wollbold, general manager of Global Produce Events Shanghai, the organizer of CHINA FRUIT LOGISTICA. As the event needs more time to position itself as the leading commercially-organized trade fair for China’s fast-growing fresh fruit and vegetable market. For this reason, the organizer has decided to postpone, and will be back even stronger in 2020.

 

CHINA FRUIT LOGISTICA launched in Shanghai in May 2018 with almost 100 exhibitors from China and the rest of the world and was attended by more than 2,000 top-quality trade visitors from over 35 countries. “We greatly regret the inconvenience this year’s postponement causes every exhibitor and visitor who has already registered,” said Wollbold.

 

“We are enormously grateful to all those companies who had already signed up for CHINA FRUIT LOGISTICA, many of whom already exhibited at our first edition in 2018. We are now working at full speed to establish exciting new partnerships to create a new format and concept for 2020 and beyond. We think it will bring new opportunities at the best value, which is what the fresh produce trade in China and the rest of the world knows us for.”

 

CHINA FRUIT LOGISTICA is the newest trade fair for the fresh fruit and vegetable business in China. Its parent show, FRUIT LOGISTICA, has been active in China for almost 30 years, and now Chinese companies are one of cornerstones of the trade fair in Berlin every February. And at the same time China contributes the largest number of exhibitors and visitors every September in Hong Kong at ASIA FRUIT LOGISTICA, the largest trade fair for the fresh fruit and vegetable business in Asia.

 

www.chinafruitlogistica.cn

Tokyo, 23 April 23 2019 – SATO, a global pioneer in the development of auto-ID and labeling solutions has launched SATO App Storage, a cloud-based data management service for centralization of labeling data and design templates for food service, retail and other sectors.

In the case of food management, mislabeling can be a life or death matter for foods that contain allergens. For any business, incorrectly labelled product information can lead to significant loss of trust, not to mention lost revenues from potential recalls.

Restaurant chains, supermarkets and retailers spread across wide geographic areas face serious challenges with data management for product labeling. As labeling data updates are often supported by system administrators but carried out by local teams, the process has traditionally been time-consuming, entailing a process fraught with possibility of error. Research shows two top priorities among organizations in terms of data management are increasing efficiency and protecting their reputation and brand. Over half (52%) of organizations maintain high-quality data for the purpose of increasing efficiency, while 39% do so to protect their brand1.

With SATO App Storage, users can streamline processes and ensure the highest level of accuracy in their labeling operations. By centralizing management of labeling data, food and retail chains can ensure product information is always up to date and accurate. Administrators can arrange for updates of label data and label designs to be automated in real time or scheduled for specified locations. The SATO system reduces the time required for data management operations by over half2 when performing label data updates. It automates updates of apps and printer settings when replacing printers and streamlines management of seasonal label data for holidays and price markdowns.

Also the service features a cloud network of proven security, safety and high availability with best-in-class SLA performance, an Intrusion Prevention System (IPS) to prevent exploits and SSL/HTTPS encryption for secure communication.

“Our secure and maintenance-free cloud printing service ensures up-to-date data anytime, anywhere for peace of mind and cost savings,” said Hayato Shindo, President of SATO International Co., Ltd. “Paired with our native value-added services that enable management of label data, design templates and the devices themselves, SATO now offers a comprehensive labeling management solution.”

References
1. 2018 global data management benchmark report
2. SATO findings (based on comparison with previous models); Label data management processes include communication between HQ and store teams for product data updates, performing settings for new and replacement printers, confirmation of operation and more.

 

นครปฐม, 1 เมษายน 2562 – สถาบันโภชนาการ มหาวิทยาลัยมหิดล ร่วมมือกับ ซีพี ฟู้ดแล็บ จำกัด หน่วยงานวิจัยอาหารซีพีแรม จัดการสัมมนาวิชาการในโอกาสลงนามบันทึกข้อตกลงความร่วมมือ
ทางวิชาการ (MOU) เพื่อสนับสนุนและยกระดับการพัฒนาวิชาการด้านโภชนาการ สร้างองค์ความรู้
สร้างเครือข่าย และนวัตกรรมต่างๆ ตลอดจนนำผลงานทางวิชาการไปใช้ประโยชน์ โดยได้รับเกียรติจากผู้บริหารระดับสูง มหาวิทยาลัยมหิดล คณาจารย์สถาบันโภชนาการ ผู้บริหารระดับสูง บริษัท ซีพีแรม จำกัด และผู้บริหารระดับสูง บริษัท ซีพี ฟู้ดแล็บ จำกัด ร่วมเป็นสักขีพยานในพิธีดังกล่าว โดยความร่วมมือ
ของทั้งสองหน่วยงานนี้จะครอบคลุมในเรื่อง การศึกษาและพัฒนากิจกรรมวิชาการและวิจัยด้านอาหาร
เพื่อโภชนาการจากการมีส่วนร่วมของพหุภาคีที่สาคัญ อาทิ นักวิชาการ ภาคธุรกิจ และชุมชนท้องถิ่น เป็นต้น การสร้างเครือข่ายความร่วมมือเพื่อส่งเสริมการมีส่วนร่วมด้านโภชนาการ อาทิ ร่วมพัฒนานวัตกรรมอาหารผ่านโครงการวิจัย สนับสนุนการจัดทำห้องปฏิบัติการ เป็นต้น การจัดกิจกรรมต่างๆ ในพื้นที่สถาบันโภชนาการ มหาวิทยาลัยมหิดล และ/หรือ ซีพี ฟู้ดแล็บ จำกัด เพื่อส่งเสริมการมีส่วนร่วมด้านโภชนาการ การแลกเปลี่ยนวิทยากร ผู้เชี่ยวชาญ และบุคลากรในการพัฒนาทางวิชาการและฝึกอบรม รวมถึงการส่งเสริมการสร้างจิตสำนึกและรณรงค์ เผยแพร่ ประชาสัมพันธ์ ข้อมูล ข่าวสาร และผลการดำเนินกิจกรรมร่วมกัน

รองศาสตราจารย์ ดร.รัชนี คงคาฉุยฉาย ผู้อำนวยการสถาบันโภชนาการ มหาวิทยาลัยมหิดล ได้กล่าวในการสัมมนาครั้งนี้ว่า การลงนามบันทึกข้อตกลงความร่วมมือในครั้งนี้ เป็นโอกาสที่สถาบันโภชนาการในฐานะหน่วยงานวิชาการจะได้นำองค์ความรู้ที่มีอยู่ไปต่อยอดให้เกิดประโยชน์ได้กว้างขวางและเป็นรูปธรรมมากขึ้น ช่วยสร้างสรรค์นวัตกรรมด้านอาหารเพื่อคุณภาพชีวิตประชาชนไทย เป็นการผลักดันผลงานวิจัย
“จากหิ้ง…สู่ห้าง” รวมถึงสร้างเครือข่ายกับภาคอุตสาหกรรม เกิดการต่อยอดในเชิงพาณิชย์ นอกจากนี้ยัง
เป็นการสนองนโยบายของรัฐบาลและมหาวิทยาลัยมหิดลที่ต้องการให้หน่วยงานด้านวิชาการและภาคเอกชนทำงานร่วมกันเพื่อก้าวไปสู่ไทยแลนด์ 4.0 อีกทั้งช่วยเสริมศักยภาพความเชี่ยวชาญด้านการตลาด แผนธุรกิจ การผลิต รวมทั้งการกระจายสินค้าสู่สาธารณะ ให้กับคณาจารย์และนักศึกษาของสถาบันโภชนาการ ซึ่งเป็นหัวใจสำคัญในการพัฒนางานทางด้านอาหารและโภชนาการ เพื่อให้ตอบสนองกับความต้องการในระดับประเทศ รวมทั้งช่วยส่งเสริมให้นักศึกษาได้มีการวิจัยและเรียนรู้ในสถานที่ผลิตจริง ซึ่งจะก่อประโยชน์อย่างยิ่งกับการเรียนการสอนของสถาบันโภชนาการ นอกจากนี้ สถาบันโภชนาการ จะได้รับการสนับสนุนจากบริษัท ซีพี ฟู้ดแล็บ จำกัด ในด้านการพัฒนาเครื่องมือวิทยาศาสตร์สำหรับห้องปฏิบัติการวิจัย ซึ่งจะเป็นแนวทางหนึ่งในการส่งเสริมงานวิจัยและสร้างนวัตกรรมผลิตภัณฑ์อาหารให้มีศักยภาพเพิ่มขึ้นอีกด้วย

นายวิเศษ วิศิษฏ์วิญญู กรรมการผู้จัดการ บริษัท ซีพีแรม จำกัด ในฐานะกรรมการผู้จัดการ บริษัท ซีพี ฟู้ดแล็บ จำกัด กล่าวว่า ซีพีแรมยังคงใช้เงิน ร้อยละ 1 ของยอดขาย หรือปีละ 150-200 ล้านบาท ทุ่มให้กับการวิจัยและพัฒนา ให้ได้มาซึ่งเทคโนโลยีและนวัตกรรมของตนเองอย่างต่อเนื่อง เพื่อใช้ในการขับเคลื่อนธุรกิจ ยกระดับองค์กรสู่ CPRAM 4.0 รวมถึงยกระดับขีดความสามารถของประเทศไทยในการเป็นศูนย์กลางนวัตกรรมอาหารของภูมิภาคเอเซีย อีกทั้งยังใช้เทคโนโลยีชีวภาพ มาพัฒนาอาหารสุขภาพและอาหารสำหรับบุคคลเฉพาะกลุ่ม เช่น ผู้สูงอายุ เด็ก และผู้ป่วยโรคเบาหวาน เป็นต้น นอกจากนี้ การที่สังคมไทยก้าวสู่สังคมผู้สูงอายุอย่างชัดเจน ซีพีแรมจึงได้พัฒนาสินค้าออกมาตอบสนองความต้องการกลุ่มผู้สูงอายุ ซึ่งตอนนี้ทำออกมาวางตลาดแล้ว คือ ข้าวต้มผู้สูงวัย มีคุณสมบัติ เคี้ยวแหลกง่าย ดูดซึมได้ดี และมีคุณค่าทางโภชนาการที่ผู้สูงอายุต้องการ นอกจากนี้ ซีพีแรมยังได้พัฒนาอาหารสุขภาพและอาหารสำหรับบุคคลเฉพาะกลุ่ม เข้าไปตอบโจทย์ความต้องการ อาทิ กลุ่มผู้ป่วยหรือมีโรคประจำตัว ซึ่งต้องการอาหารคุณสมบัติพิเศษ เช่น ผู้ป่วยเบาหวาน ต้องการอาหารที่หวานน้อย หรืออาหารมีความหวานปกติ แต่เมื่อเข้าสู่ร่างกายแล้วอัตราการดูดซึมความหวานต่ำ ไม่ทำให้ปริมาณน้ำตาลในร่างกายปรับเพิ่มขึ้น เป็นต้น

ดร.ธัญญ์นลิน วิญญูประสิทธิ์ ผู้ช่วยผู้อำนวยการฝ่ายวิจัยและวิเทศสัมพันธ์ มหาวิทยาลัยมหิดล ในฐานะอาจารย์ผู้เข้าร่วมโครงการส่งเสริมให้บุคลากรวิจัยในสถาบันอุดมศึกษาไปปฏิบัติงานเพื่อแก้ไขปัญหาและเพิ่มขีดความสามารถในการผลิตให้กับภาคอุตสาหกรรม (Talent mobility) ซึ่งดำเนินโครงการวิจัยเรื่อง “การพัฒนาขนมไทยเพื่อสุขภาพจากแป้งที่ผ่านการดัดแปรเพื่อลดปริมาณแป้งย่อยเร็ว” และ “การพัฒนาการใช้เทคนิคกักเก็บสารสำคัญเพื่อคงสภาพสารอาหารในผลิตภัณฑ์สำหรับกลุ่มคนเฉพาะเจาะจง” และ ดร.พัชรี กิตติสุบรรณ หัวหน้าศูนย์วิจัยและพัฒนา บริษัท ซีพี ฟู้ดแล็บ จำกัด ในฐานะหัวหน้านักวิจัยของบริษัท ซึ่งร่วมสัมมนาในครั้งนี้ได้ร่วมกันกล่าวว่า ความร่วมมือในครั้งนี้ ทำให้เกิดการสร้างสรรค์นวัตกรรมอาหารเพื่อสุขภาพ โดยเฉพาะอาหารฟังก์ชัน (Functional food) ซึ่งจะสามารถตอบสนองความต้องการโภชนาการเฉพาะบุคคลได้ อาทิ ผลิตภัณฑ์อาหารที่ใช้เทคนิคกักเก็บสารอาหารสำคัญ ช่วยคงสภาพสารอาหาร ทำให้ไม่เกิดการสูญเสียสารอาหารในระหว่างขั้นตอนการผลิต การขนส่งและการเก็บรักษา อีกทั้งยังสามารถควบคุมการปลดปล่อยสารอาหาร ทำให้ผู้บริโภคได้รับสารอาหารอย่างครบถ้วนและเพียงพอต่อความต้องการของร่างกาย รวมถึงช่วยให้ผู้บริโภคมีตัวเลือกในการเลือกซื้อผลิตภัณฑ์อาหารที่เหมาะสมกับสุขภาพของตนได้มากขึ้น เช่น ข้าวต้มสำเร็จรูปสำหรับผู้สูงอายุ ซึ่งนับเป็นหนึ่งในผลงานนวัตกรรมอาหารเพื่อสังคมที่สถาบันโภชนาการพัฒนาร่วมกันกับ บริษัท ซีพี ฟู้ดแล็บ จำกัด พัฒนาขึ้น โดยข้าวต้มดังกล่าวเป็นข้าวต้มสำเร็จรูปที่มีชิ้นเนื้อสัตว์และผักที่ขึ้นรูปใหม่ มีเนื้อสัมผัสที่เหมาะสมกับผู้สูงอายุที่สูญเสียฟัน และมีสารอาหารครบถ้วน มีการกระจายตัวของสัดส่วนพลังงานจากสารอาหารหลักที่เหมาะสม อีกทั้งมีใยอาหารสูงและมีโซเดียมต่ำอีกด้วย ขณะนี้ผลิตภัณฑ์ดังกล่าวได้มีวางจำหน่ายในท้องตลาดแล้ว นอกจากนี้ ขณะนี้ยังได้ดำเนินการพัฒนาขนมไทยให้มีค่าดัชนีน้ำตาลต่ำ เหมาะสำหรับผู้ที่ต้องการควบคุมน้ำตาลในเลือดและผู้ป่วยเบาหวาน ซึ่งคาดว่าจะออกสู่เชิงพาณิชย์ในเร็วๆ นี้ รวมทั้งจากความร่วมมือของทั้งสองหน่วยงานในครั้งนี้จะได้ส่งเสริมให้มีผลิตภัณฑ์อาหารเพื่อสุขภาพที่จะช่วยพัฒนาคุณภาพชีวิตของประชาชนไทยที่หลากหลายมากขึ้นในอนาคต