Month: March 2020

เทรนด์อาหารและการประยุกต์ใช้ชีสให้ออกรส! ตอนสุดท้ายนี้ว่ากันด้วยเรื่องของเทรนด์ที่มาแรงและมีแนวโน้มขยายวงกว้างมากขึ้น นั่นก็คือเทรนด์ Ageing Society หรือเทรนด์ของผู้สูงอายุ ซึ่งเป็นการมองถึงกลุ่มผู้บริโภคกลุ่มหนึ่งที่เป็นผู้สูงอายุทั้งในปัจจุบันและในอนาคต ความน่าสนใจก็คือการพัฒนาผลิตภัณฑ์อาหารที่ดีต่อสุขภาพเพื่อผู้บริโภคกลุ่มนี้นั้นเน้นที่ “เสริมสร้างสุขภาพให้สูงวัยอย่างมีสุขภาพดี” นั่นเอง

จากการสำรวจโดยมินเทลพบว่าในปี 2017 พบว่าร้อยละ 17 ของประชากรไทย มีอายุ 60 ปีขึ้นไป และภายในปี 2050 จะมีผู้สูงอายุมากขึ้นเป็นร้อยละ 35 คือคิดคร่าวๆ ได้ว่าประเทศไทยจะมีผู้สูงอายุเป็นอันดับ 2 ของเอเชีย!!! หรือเรียกได้ว่าประชากร 1 ใน 3 เป็น Senior consumer ดังนั้น การพัฒนาผลิตภัณฑ์อาหารและเครื่องดื่มสำหรับกลุ่มผู้บริโภคกลุ่มนี้จึงเป็นแนวโน้มหลักที่ R&D ทั้งหลายกำลังพยายามพัฒนาผลิตภัณฑ์อาหารให้ตอบโจทย์มากที่สุด แล้วผลิตภัณฑ์อันเต็มไปด้วยสารอาหารทางโภชนาการอย่าง “ชีส” จะประยุกต์ใช้ในการพัฒนาผลิตภัณฑ์เพื่อผู้สูงวัยอย่างไรได้บ้าง…

คุณประโยชน์ของชีสกับการพัฒนาผลิตภัณฑ์อาหารรับเทรนด์ Ageing Society

ผลิตภัณฑ์อาหารและเครื่องดื่มเพื่อเสริมสร้างกระดูกหรือบำรุงสุขภาพได้รับการยกให้เป็นกลุ่มผลิตภัณฑ์ที่มีแนวโน้มเป็นที่ต้องการและมาแรงมากสำหรับกลุ่มผู้บริโภคผู้สูงวัย อาทิ ฟังก์ชันนัลฟู้ดที่เน้นด้านเสริมสร้างและบำรุงสมอง ความจำ โดยเฉพาะผลิตภัณฑ์ที่มีโอเมก้า-3 ดังนั้น การพัฒนาผลิตภัณฑ์อาหารโดยมีวัตถุดิบหลักอย่างชีส เช่น ชีสที่ใช้นมจากฟาร์มการผลิตออร์แกนิกส์ทำให้คุณภาพน้ำนมมีโอเมก้า-3 สูงมากนั้นนับเป็นแหล่งวัตถุดิบที่มีประโยชน์ต่อการนำมาใช้พัฒนาผลิตอาหารและเครื่องดื่มฟังก์ชันสำหรับผู้สูงวัยได้เป็นอย่างดี

สำหรับความสนใจในกลุ่มอาหารประเภทโปรตีนสูงก็เช่นกัน ชีสนับว่าเป็นแหล่งโปรตีนเพื่อเสริมสร้างสุขภาพร่างกายโดยเฉพาะสำหรับคนวัน 40 ปี ขึ้นไป นอกจากนี้ยังมีสารอาหารบำรุงสมอง และชีสยังจัดเป็นแหล่งของแคลเซียมที่ช่วยเสริมสร้างกระดูกและฟัน โดยเฉพาะแคลเซียมนั้นพบว่ามีมากกว่านมถึง 2 เท่าเลยทีเดียว นอกจากนี้ การรับประทานชีสในปริมาณที่เหมาะสมจะช่วยให้ร่างกายได้รับประโยชน์จากโฟเลต วิตามินเอ และวิตามินดีอีกด้วย

มีรายงานข้อมูลงานวิจัยจากสถาบัน University of Turky ประเทศฟินแลนด์เกี่ยวกับการบริโภคชีสที่มีส่วนผสมของแบคทีเรียชนิดดีต่อร่างกายว่ามีผลดีต่อระบบภูมิคุ้มกันโรคของคนสูงวัย โดยข้อมูลงานวิจัยได้ถูกนำไปเผยแพร่ในวารสารวิทยาศาสตร์อย่าง FEMS Immunology & Medical Microbiology ซึ่งในงานวิจัยระบุว่าการรับประทานชีสที่มีส่วนผสมของแบคทีเรียชนิดดีต่อร่างกายหรือโพรไบโอติกส์เป็นประจำทุกวันจะช่วยป้องกันการเสื่อมในการทำงานของระบบภูมิคุ้มกันโรคเมื่อมีอายุมากขึ้น

ในการวิจัยนั้น นักวิจัยได้ให้กลุ่มอาสาสมัครทดลองที่มีอายุระว่าง 72-103 ปีมาอาศัยอยู่ในบ้านหลังเดียวกัน และในทุกเช้าจะมีการรับประทานชีสแผ่นบางๆ หนึ่งแผ่นกับอาหารเช้าอื่นๆ เป็นเวลา 4 สัปดาห์ หลังจากนั้นมีการเจาะเลือดนำมาตรวจดู ซึ่งพบว่าเซลล์เม็ดเลือดสามารถจัดการกับเชื้อจุลินทรีย์ที่นำมาทดลองได้ดีกว่าก่อนที่อาสาสมัครจะรับประทานชีสทุกวัน ซึ่งจากการตรวจสอบส่วนผสมในชีสก็พบว่าชีสเหล่านี้มีส่วนผสมของแบคทีเรียที่ช่วยกระตุ้นการทำงานโดยเฉพาะระบบภูมิคุ้มกันของร่างกายให้ทำงานดีขึ้น จากข้อมูลงานวิจัยนี้จึงเป็นแนวทางในการพัฒนาผลิตภัณฑ์อาหารโดยการประยุกต์ใช้ชีสให้เหมาะกับผู้สูงวัยได้อย่างเหมาะสมมากขึ้น นอกจากนี้ยังรวมถึงผลิตภัณฑ์กลุ่มนมเปรี้ยว หรือโยเกิร์ตที่มีโพรไบโอติกส์เพื่อช่วยกระตุ้นระบบขับถ่าย

เลือกรับประทานชีสอย่างไรให้ดีกับสุขภาพ

ผลิตภัณฑ์ชีสอาจไม่จำเป็นต้องดีไซน์มาแบบเฉพาะสำหรับผู้สูงวัย เนื่องด้วยลักษณะเนื้อสัมผัส กลิ่นรส และรูปแบบการรับประทานนั้นไม่มีข้อจำกัดเฉพาะมากนัก เพียงใช้ชีสเป็นส่วนผสมในอาหารเดิม เช่น โยเกิร์ตชีส หรือการเพิ่มเติมชีสในมื้ออาหาร การรับประทานคู่กับโปรตีนอย่างเนื้อไก่ หรือผักผลไม้ที่มีไฟเบอร์สูง เป็นต้น

สำหรับผู้ผลิตอาหารนั้นก็ควรพิจารณาที่ลักษณะการตลาดควบคู่กับการพัฒนาผลิตภัณฑ์อาหารด้วย โดยขอเพียงชูไอเดียเรื่องสารอาหารในชีสเป็นสำคัญเพื่อเสริมสร้างความแข็งแรงของร่างกาย เท่านี้ชีสก็สามารถนำมาประยุกต์ใช้ในผลิตภัณฑ์อาหารที่ได้ทั้งเพิ่มคุณค่าทางโภชนาการ เสริมสร้างสุขภาพ และเติมเต็มความแปลกใหม่ให้อาหารเดิมๆ มีความน่าสนใจมากขึ้น

นอกจากนี้ ในด้านของอารมณ์และสุขภาพทางจิตใจของผู้สูงวัยนั้นก็มีผลต่อการทำการตลาดของผลิตภัณฑ์อาหารด้วยเช่นกัน โดยผู้สูงวัยหลายคนและในหลายๆ ประเทศทั่วโลกให้การยอมรับเรื่องลักษณะรูปร่างของผู้สูงวัยด้วยกันที่มีสุขภาพดีเป็นไอดอล กระแสดังกล่าวกำลังกลายเป็นแรงขับเคลื่อนที่ทำให้ผู้สูงวัยหลายคนอยากเอาเป็นแบบอย่าง และแสวงหาหนทางเพื่อเสริมสร้างความแข็งแรงให้ตนเองมีสุขภาพดีตามแบบไอดอล ในอนาคตอันใกล้นี้คาดว่าความสนใจดังกล่าวอาจจะกลายเป็นสิ่งกระตุ้นให้เกิดการพัฒนาผลิตภัณฑ์ที่เสริมสร้างสุขภาพออกมาตอบโจทย์ผู้บริโภคสูงวัยในหลากหลายรูปแบบมากขึ้นอย่างแน่นอน

———————————————————————————————————————

Special thanks to U.S. Cheeses – Effective Cheese Application Ideas for Successful New Product Development. Food & Drink Trends and New Opportunities for Cheese by Mintel. U.S. Dairy Export Council.

Compiled and Translated By: Pimchanok Kanoklawan

Additional reference: https://www.thaihealth.or.th/, www.mintel.com

Tel-Aviv, Israel

Clean-label dairy alternatives innovator Yofix Probiotics, Ltd., has concluded an extended series-A round of strategic investment from new key investors: Germany-based Müller Ventures, AG; the French Bel Group; and LionTree Partners LLC, based in the US. This brings in a total of $2.5M US in investment.

The new infusion of funding provides the startup with significant leverage for attaining global expansion of its current portfolio of award-winning plant-based yogurts. The funding also allows the company to accelerate development of its tech platform to launch more innovative soy-free dairy alternatives in additional categories.

“In the fast-growing dairy alternative space, Yofix offers a unique range of quality products, both in terms of flavor and texture,” notes Benjamin Bugl, Managing Director of Müller Ventures. “With no artificial ingredients, its clean-label solution is a powerful differentiator for consumer awareness and acceptance. Combined with Yofix’ strong management team, this makes it an attractive investment opportunity for Müller.”

Last year, Yofix launched a new generation of clean-label yogurt alternatives based on its proprietary zero-waste production process. The unique fermented formula is soy-free and composed of a short list of natural and highly nutritious ingredients, including oats, lentils, and sesame. It was carefully crafted to deliver the classic flavor and probiotic functionality of dairy yogurts without the dairy ingredients, serving the lactose-intolerant and dairy-allergic population as well as offering a plant-based solution for the growing vegan and flexitarian markets.

“The rise of flexitarianism has led to strong, growing demand for plant-based products worldwide,” adds Fatine Layt, Head of France of LionTree. “Yofix has a unique positioning, offering 100% clean-label plant-based yogurt and a promising platform for delivering not only yogurts and drinkable yogurts, but a complete portfolio of real dairy replacements. More importantly, they hit all the desired organoleptic marks. We are enthusiastic to witness its next steps and facilitate its growth through our global network.”

Since the launch of its line of yogurt alternatives, the startup has been awarded the final $100,000 grant from the PepsiCo 2018 Nutrition Greenhouse program, and more recently was elected as one of the 50 most innovative companies at Anuga 2019 in Cologne.

“Receiving the financial investment by such prominent multinational players of the dairy industry is an endorsement of trust and confidence in our products and technology,” says Steve Grün, CEO of Yofix. “This fresh influx opens the door to new possibilities. Over the next few years, we will focus strategic efforts on expanding our line of dairy alternatives — which also includes oat yogurt shakes — into the global market. The support will also boost the advancement of our efforts toward developing more clean-label plant-based offerings that extend into alternative cheeses, frozen desserts, and milk alternatives — the prospects are boundless,” enthuses Grün.

“We are excited to work with Yofix, one of the most innovative startups in its sector,” says Caroline Sorlin, Plant-Based Acceleration Unit General Manager at Bel Group. “It offers a unique dairy alternative range for the market, combining great flavor, good nutrition, clean labeling, and respect for the environment. By taking part in the Yofix adventure, we are choosing to get closer to new players in the market that have key expertise and are developing the innovations of tomorrow. Bel Group is entering the plant-based arena for the first time, so this gives concrete expression to our strategy of combining the best of dairy and plant-based products. This approach is perfectly in line with our corporate mission: ‘For All. For Good,’ in favor of healthier and more responsible food for all.”

Yofix was the first startup to be housed by The Kitchen Hub, the FoodTech incubator established five years ago by the Strauss Group. (Strauss led the first leg of the seed round back in 2017.) “We are very excited about the future of Yofix. Strauss Group, through The Kitchen Hub, has long supported FoodTech startups. Yofix is one of the most promising startups in our portfolio,” says Jonathan Berger, CEO of The Kitchen. Other investors for this round include Good Seed Ventures and HWA, as well as initial investors CPT Capital and VegInvest.

Londerzeel, Belgium

The Food Standards Australia New Zealand (FSANZ) authority has listed claims for soy phosphatidylserine from Sharp-PS® based on acceptance of the self-notification process.

The claims listed relate to the relationship between consumption of Sharp-PS® phosphatidylserine (PS) through food products and “Maintenance and/or improvement of cognitive function and brain health”.  Based on this listing, food companies can include the IFF ingredient with this claim.

According to IFF Health (formerly known as Frutarom Health), the approval of claims related to consumption of Sharp-PS® will provide Australian and New Zealand brands the option to add the ingredient to their products, opening new opportunities to launch functional foods products targeting brain health and cognition.

“The ability to include brain health and cognitive claims with Sharp-PS is exciting and creates a unique opportunity for IFF and for better-for-you food and beverage makers in Australia and New Zealand,” says Mr. Pinni Raveh, Sales Manager for IFF Health. “The benefits of PS consumption have been demonstrated in numerous clinical and pre-clinical studies, leading FSANZ to link its consumption to these benefits,” adds Itay Shafat, PhD, Product Manager for Cognitive Line, IFF Health. “As the interest in brain health and cognitive capabilities continues to rise within the aging global population, the timing of this approval could not have been better.”

“Phosphatidylserine is ideal for inclusion into food and beverage matrices, as it has no taste or smell and does not affect mouthfeel,” adds Shafat. “As part of the IFF family, we can now serve customers a complete set of solutions, from taste modulation systems, through natural colors, food protection, health ingredients, and more — all to create unique products that will answer consumers’ needs.”

With global trends such as the aging population and an increase in brain-health awareness, “pill-fatigued” consumers are actively seeking alternative delivery formats for their health ingredients. Sharp-PS is an excellent candidate for the Australian and New Zealand food industries.

 

We are pleased to announce that the new dates for the FHA-Food & Beverage event are 2-5 March 2021 at Singapore EXPO & MAX Atria.

FHA’s rich history of collaboration with our longstanding partners and attendees is a huge contributor to our success today. After much deliberation with our partners and industry associations we have concluded the new dates for FHA will provide the all-around best conditions for our community and optimal business performance for our exhibitors and buyers.

We thank you for your understanding and look forward to welcoming the international F&B community back next year, where we will continue to break new ground at the largest food and beverage showcase in Asia.

Statement from Singapore Tourism Board

“We understand Informa Markets’ decision to reschedule FHA-Food & Beverage to 2021, and are committed to working closely with them and our valued partners towards a successful show next year. We remain confident in Singapore’s strong reputation as a preferred destination for MICE events. FHA-Food & Beverage is a key highlight in Singapore’s event calendar, and we look forward to welcoming all attendees and exhibitors in 2021,” said Mr. Andrew Phua, Director of Exhibitions and Conferences, Singapore Tourism Board.

Statement from Singapore EXPO & MAX Atria

Mr. Alvin Lim, Executive Director for Brand and Customer Experience at SingEx Holdings, said, “We are honoured to host one of the world’s largest food and beverage platforms at Singapore EXPO & MAX Atria. FHA-Food & Beverage is an essential business and networking driver for the global F&B industry, and we share Informa Markets’ commitment to making well-being a top priority. Together with our other partners, we will continue our ongoing engagement on building an enhanced experience for the F&B community when they return next year.”

See you at FHA-Food & Beverage on 2-5 March 2021!

VISITOR PRE-REGISTRATION

Pre-register your visit to FHA-Food & Beverage to enjoy a full waiver of the admission few amongst other perks!

• Full waiver of the SGD 80 admission fee
• Access the online business matching portal to pre-arrange meetings
• Full access to the online show directory and floorplans
• Print your own admission badge from the comfort of your home/office

Online pre-registration for visitors to FHA-Food & Beverage will resume in August 2020.

Join our mailing list to get the latest updates and important developments about the show. www.foodnhotelasia.com/join-mailing-list

At this year’s ISM trade fair, BENEO is taking visitors on a sensorial journey. The company unveils its latest Sweets Collection, a compilation of inspirational, sugar-free candies that contains authentic flavours from around the world. Designed to bring excitement and authenticity to every moment in the mouth, the collection embraces both the “healthy indulgence” and “sensorial immersion” trends that are currently driving sales of confectionery.

Recent research has shown that consumers want an emotional connection to what they eat. In order to revitalise confectionery sales in established markets, brands are being encouraged to develop confectionery flavours and textures which offer a memorable consumption occasion^[i]. Meanwhile a quarter of consumers worldwide are influenced by products containing low/no sugar when buying sugar confectionery^[ii]. With this in mind, BENEO’s new combination of exciting flavours and sugar-free candies gives confectionery producers inspiration that will satisfy even the most adventurous snacker and drive commercial success.

To find the perfect flavours from around the world BENEO worked with the company’s flavour development partner, Symrise. Local experts in Europe, North America and Asia tasted and identified flavour-combinations in line with consumer trends in each region. By bringing together exotic and ‘hyper-local’ ingredients, the end result is an innovative range of sweets that really delivers in terms of appeal and impact.

Amongst others, the BENEO Sweets Collection includes:

Garden Chills: A two coloured stamped candy in green and yellow that offers a refreshing taste of lemon, lime and garden-mint and reminds the consumer of warm summer days in an Italian garden

Yuzu Candy: This hard-boiled candy contains the refreshing, tropical taste of the Asian fruit Yuzu, reminding consumers of their far-flung travels across the world

Tropical Blossom: This swirl candy combines the fruity flavours of orange blossom, hibiscus and blood orange, enabling the consumer to sense the summer breeze from America’s Deep South.

Rudy Wouters, Vice President BENEO-Technology Center: “We all know that taste is key for re-purchasing food products and using authentic flavours can allow consumers to experience memorable key moments again. Bringing the two elements taste and flavour together creates a winning combination that is crucial for experiencing emotional memories. This is why BENEO is working closely with its local partners and customers around the world to ensure the recipes and samples developed meet regional taste preferences. With our most recent collection of sugar-free candies, we have brought sensorial immersion to life and made authentic flavours perceptible, to help our customers tap into the latest trends driving the category.”

The Sweets Collection contains BENEO’s ISOMALT, a naturally-sourced sugar replacer and the only one of its kind made from pure beet sugar. With a sweetening profile almost equal to sucrose – but with half the calories – it is ideal for confectioners looking for sugar-free alternatives.

Kerala, India

Arjuna Natural Pvt, Ltd., introduces a range of certified organic turmeric extracts, including clinically studied, bioavailable BCM-95® (Curcugreen®). In addition to  BCM-95 and Turmeric Extract 95%, the line of products will include Arjuna’s full range of water-dispersible, oil-dispersible, and customizable turmeric extracts.

Organic certification is granted by the National Programme for Organic Production (NPOP) and National Organic Program (NOP), as well as the organic standard equivalent with EC834/2007 & 889/2008 for EU certification.

The rise in consumer demand for organic forms of supplements has been dramatic. Research by Innova Market Insights revealed an 18% jump in sales in that class over just the past five years (2015-2019), with continued growth predicted. The top five health categories for these supplements are: General Health & Wellness, Energy & Stamina, Brain Health & Mood, Immune Health, and, in the lead, Digestive/Liver health.

The US Department of Agriculture (USDA) and The European Union (EU) Regulation on Organic Production have recognized India’s National Standards for Organic Production as meeting the strict standards of the U.S. National Organic Program (NOP) and European Union regulations 2092/91.

“The new organic certifications in Europe, US, and India help maintain BCM-95’s leading position globally, but also establishes Arjuna as a trusted source for organic turmeric extracts,” says Chase Johnston, Director of the Dallas, Texas-based US operations for Arjuna Natural. “Now more than ever, consumers are educating themselves on natural products before purchasing. Arjuna is committed to transparent, sustainable & organic practices that align with consumer values.”

“We work in India in collaboration with Kerala Agricultural University, Thrissur, to identify the best sustainable farming procedures and the right turmeric variety,” says Benny Anthony, PhD, Joint Managing Director for Arjuna. “The organic turmeric is grown and cultivated on local, organic-certified farms. Moreover, the organic nature of the product is cross-verified through both an independent certifying agency as well as via appropriate chemical analysis.”

The traceability of BCM-95 is a farm-to-shelf enterprise. Arjuna works with skilled farmers to cultivate and harvest turmeric with the highest efficiency. The production process ensures the ingredient is completely clean and safe for use, with zero contamination, allowing Arjuna to guarantee a pure, clean, and safe product with complete traceability through BCM-95’s supply chain.

Efficacy of BCM-95 is backed by more than 60 scientific studies, and protected by 52 patents (33 in Europe, 17 in the US, and 2 in Japan) supporting the composition and manufacturing processes of this potent curcumin extract. With superior bioactivity and proven efficacy, reinforced by clinical support and continuous research, BCM-95 has become a leading industry standard for bioavailable curcumin.

Organic BCM-95 is a versatile product, available for all formulations and in all forms standard BCM-95 has been available, including softgels, tablets, and foods and beverages. The experts at Arjuna are available to work with customers to create any custom requirements for emerging applications using this organic, highly bioavailable curcumin.

BCM-95^® and Bio-curcumin^® are trademarks exclusively licensed to Arjuna Natural Pvt Ltd. Curcugreen^® is a registered trademarks of Arjuna Natural Pvt. Ltd.

เครือเบทาโกรลงนามบันทึกข้อตกลงความร่วมมือด้านการวิจัยพัฒนาบรรจุภัณฑ์และด้านวิศวกรรม/การซ่อมบำรุงรักษาเครื่องจักร กับ บริษัทเอสซีจี แพคเกจจิ้ง จำกัด (มหาชน) โดยมีเป้าหมายเพื่อการวิจัยและพัฒนา สร้างนวัตกรรม ต่อยอดไปสู่การยกระดับอุตสาหกรรมอาหาร

เครือเบทาโกรร่วมกับ บริษัทเอสซีจี แพคเกจจิ้ง จำกัด (มหาชน) จัดพิธีลงนามบันทึกข้อตกลงความร่วมมือด้านการวิจัยพัฒนาบรรจุภัณฑ์ และด้านวิศวกรรม/ การซ่อมบำรุงรักษาเครื่องจักร มีวัตถุประสงค์สำคัญเพื่อการวิจัยและพัฒนาด้านบรรจุภัณฑ์และผลิตภัณฑ์ที่เกี่ยวข้องกับบรรจุภัณฑ์ โดยเฉพาะอย่างยิ่งบรรจุภัณฑ์ที่เกี่ยวกับอาหาร  และด้านวิศวกรรม/ การซ่อมบำรุงรักษาเครื่องจักรในการผลิตอาหาร  โดยมีนายวสิษฐ แต้ไพสิฐพงษ์ ประธานเจ้าหน้าที่บริหารและกรรมการผู้จัดการใหญ่ เครือเบทาโกร และ นายวิชาญ จิตร์ภักดี ประธานเจ้าหน้าที่บริหาร บริษัทเอสซีจี แพคเกจจิ้ง จำกัด  (มหาชน) ร่วมลงนามบันทึกข้อตกลง พร้อมด้วยผู้บริหารเครือเบทาโกร และเอสซีจี แพคเกจจิ้ง เข้าร่วมในพิธี ณ อาคารเบทาโกร ทาวเวอร์ นอร์ธปาร์ค กรุงเทพฯ เมื่อเร็ว ๆ นี้

นายวสิษฐ แต้ไพสิฐพงษ์ ประธานเจ้าหน้าที่บริหารและกรรมการผู้จัดการใหญ่ เครือเบทาโกร กล่าวว่าการร่วมมือในครั้งนี้ทั้งสองฝ่ายจะร่วมกันทำงานแลกเปลี่ยนองค์ความรู้ในการวิจัยและพัฒนาด้านบรรจุภัณฑ์และผลิตภัณฑ์ที่เกี่ยวข้องกับบรรจุภัณฑ์ เพื่อต่อยอดไปสู่การสร้างสรรค์นวัตกรรมสินค้า และนวัตกรรมการผลิต ที่จะเป็นประโยชน์ต่อภาคธุรกิจและผู้บริโภค  ส่วนความร่วมมือด้านวิศวกรรม/ การซ่อมบำรุงรักษาเครื่องจักร จะเข้ามาช่วยเพิ่มศักยภาพด้านการซ่อมบำรุงรักษาเครื่องจักรด้วยเทคโนโลยีที่ก้าวหน้าทันสมัย เพื่อให้ทำงานอย่างมืออาชีพและสามารถวัดผลในทางปฏิบัติได้  ซึ่งเบทาโกรในฐานะองค์กรที่มีประสบการณ์และความเชี่ยวชาญในอุตสาหกรรมอาหาร พร้อมที่จะนำองค์ความรู้และความเชี่ยวชาญมาช่วยเติมเต็มและยกระดับมาตรฐานอุตสาหกรรมอาหารให้ดีขึ้น เพื่อให้ทุกคนในสังคมมีสุขภาพ และความสุขที่ยั่งยืนมากขึ้น และเกิดประโยชน์ต่อเศรษฐกิจและสังคมของประเทศไทย

นายวิชาญ จิตร์ภักดี ประธานเจ้าหน้าที่บริหาร บริษัทเอสซีจี แพคเกจจิ้ง จำกัด  (มหาชน) กล่าวว่า ในฐานะองค์กรที่มีความเชี่ยวชาญด้านบรรจุภัณฑ์ครบวงจร  เอสซีจี แพคเกจจิ้ง มีองค์ความรู้ในด้านนวัตกรรม และความพร้อมของบุคลากรในการวิจัยพัฒนา การออกแบบบรรจุภัณฑ์ และด้านวิศวกรรม/ การซ่อมบำรุงเครื่องจักร ในการทำงานร่วมกันครั้งนี้ จะเป็นการพัฒนาองค์ความรู้ร่วมกันผ่านโครงการในลักษณะต่างๆ  รวมทั้งสนับสนุนด้านเครื่องมือ เครื่องจักร อุปกรณ์ เทคนิคใหม่ๆ ตลอดจนร่วมกันพัฒนาเพิ่มศักยภาพความสามารถด้านการซ่อมบำรุงรักษาเครื่องจักรแบบคาดคะเนล่วงหน้า (Predictive Maintenance) โดยใช้ฐานข้อมูลที่มากขึ้น (Big Data) และเทคโนโลยีที่ก้าวหน้าขึ้น เช่น AI  (Artificial Intelligence) และ Machine Learning มาใช้ พร้อมกับการพัฒนาบุคลากรให้รองรับในด้าน Data Science และหวังว่าความร่วมมือครั้งนี้จะเป็นตัวอย่างของการทำงานวิจัยและพัฒนาร่วมกันระหว่างสององค์กรที่มีความรู้และความเชี่ยวชาญเฉพาะด้าน ที่สามารถต่อยอดไปสู่รากฐานที่แข็งแกร่งในการพัฒนาประเทศให้เจริญเติบโตก้าวหน้าต่อไป