Author: admin

Continue reading “Anuga Meat 2025: The Leading Meat Industry Trade Show Under the Anuga Umbrella”

นิวลี่ เว็ดส์ ฟู้ดส์ (ประเทศไทย) ลงทุน 1,000 ล้าน ตั้งโรงงานแห่งใหม่ที่สมุทรปราการ บนพื้นที่กว่า 3.2 ไร่ รองรับการผลิตเกล็ดขนมปังอัตโนมัติสไตล์ญี่ปุ่นเพิ่มขึ้นร้อยละ 30 หวังเป็นศูนย์กลางการผลิตเกล็ดขนมปังญี่ปุ่นที่ล้ำสมัย โดยพื้นที่คลังสินค้ารองรับ 2,400 พาเลท พร้อมเปิดโรงงานอย่างเป็นทางการในวันที่ 17 มีนาคม พ.ศ. 2568 ที่ผ่านมา

นายแอนโทนี คัมมินส์ กรรมการผู้จัดการ นิวลี่ เว็ดส์ ฟู้ดส์ เอเชียตะวันออกเฉียงใต้ ผู้ผลิตและจำหน่ายเกล็ดขนมปังสไตล์ญี่ปุ่น แป้งสำหรับชุบทอด แป้งเบเกอรี ผลิตภัณฑ์ปรุงรส อาทิ ผงปรุงรส ซอส เป็นต้น เปิดเผยว่า บริษัทได้ใช้งบประมาณกว่า 1,000 ล้านบาท ในการขยายกำลังการผลิตด้วยการก่อสร้างโรงงานแห่งใหม่ที่จังหวัดสมุทรปราการ บนที่ดินกว่า 3 ไร่ 2 งาน ซึ่งที่ดินผืนดังกล่าวมาตั้งแต่ปี พ.ศ. 2548 ได้เริ่มวางแผน และลงทุนก่อสร้างโรงงานแห่งใหม่ตั้งแต่ช่วงเดือนสิงหาคม พ.ศ. 2565 จนก่อสร้างแล้วเสร็จในช่วงปลายปี พ.ศ. 2567 และเริ่มเปิดสายการผลิตใหม่อย่างเป็นทางการในวันที่ 25 มกราคมที่ผ่านมา และวันที่ 17 มีนาคม พ.ศ. 2568 ได้ทำพิธีเปิดอย่างเป็นทางการ

สำหรับโรงงานแห่งใหม่ดังกล่าว มีจุดเด่นด้วยขนาดพื้นที่รวมของโรงงาน  5,200 ตารางเมตร มีพื้นที่อาคารโรงงาน 8,000 ตารางเมตร ที่มีความสูงถึงสูง 22 เมตร ซึ่งถูกออกแบบเพื่อให้มีพื้นที่คลังสินค้าที่สามารถรองรับได้ 2,400 พาเลท ในส่วนของพื้นที่ชั้นบน เป็นสายการผลิตใหม่ ที่มีสายการผลิตเกล็ดขนมปังญี่ปุ่นและกระบวนการตัดขนมปังกรอบ เตาอบ Autobake ซึ่งถือเป็นเทคโนโลยีที่ได้รับการจดสิทธิบัตรและเป็นเอกสิทธิ์เฉพาะของบริษัท Newly Weds Foods  

นายแอนโทนี กล่าวว่า กระบวนการผลิตในโรงงานใหม่แห่งนี้มีจุดเด่น คือ เครื่องผสมแป้งขนาด 1,000 กิโลกรัม ซึ่งสามารถผลิตเกล็ดขนมปังได้สูงสุดถึง 2,400 กิโลกรัมต่อชั่วโมง หรือเพิ่มประสิทธิภาพกำลังการผลิตมากขึ้นร้อยละ 30 จากสายการผลิตเดิม ทำให้สามารถรองรับความต้องการของลูกค้าทั้งในประเทศไทยและต่างประเทศได้มากขึ้น โดยขณะนี้โรงงานได้รับการตรวจสอบและอนุมัติจากสำนักงานคณะกรรมการอาหารและยา (อย.) และกำลังอยู่ในกระบวนการขอรับรอง Halal และ BRC ซึ่งคาดว่าน่าจะได้รับการรับรองมาตรฐานดังกล่าวเร็วๆ นี้ โดยการก่อสร้างโรงงานแห่งนี้บริษัทมีวัตถุประสงค์สำคัญ คือ การเพิ่มศักยภาพการผลิตเกล็ดขนมปังญี่ปุ่น (Japanese Breadcrumb) ที่ล้ำสมัยที่สุดแห่งหนึ่ง

“ความสำเร็จในวันนี้เกิดขึ้นได้เพราะทีม Newly Weds Foods Thailand ทุกคน ที่ทำงานอย่างหนักทั้งทุ่มเทแรงกายและสติปัญญาอย่างเต็มที่ ร่วมกับทีมวิศวกรรมจาก Newly Weds Foods Chicago พันธมิตรทุกฝ่าย และที่ขาดไม่ได้ต้องขอขอบคุณ คณะกรรมการส่งเสริมการลงทุน (BOI) ของประเทศไทย ที่ให้การสนับสนุนโครงการนี้ ซึ่งทำให้เรามั่นใจว่า Newly Weds Foods จะยังคงขยายการลงทุนในประเทศไทยต่อไปในอนาคต และขอขอบคุณลูกค้าทุกท่านที่ไว้วางใจและสนับสนุน Newly Weds Foods มาตลอดระยะเวลากว่า 35 ปี” นายแอนโทนี กล่าว

            ปัจจุบันบริษัทได้มีการพัฒนา  ปรับปรุง กระบวนการต่างๆ จนมีผลิตภัณฑ์ที่หลากหลายมากขึ้น ซึ่งนอกจากเกล็ดขนมปังญี่ปุ่นแล้ว ปัจจุบัน Newly Weds Foods Thailand ยังขยายกลุ่มผลิตภัณฑ์ไปสู่ผลิตภัณฑ์ในส่วนของแป้งชุบทอด ผงปรุงรส ซอสปรุงรส และไซรัป โดยสามารถผลิตและส่งสินค้าไปยังต่างประเทศได้มากกว่า 47 ประเทศทั่วโลก อาทิ สหรัฐอเมริกา อังกฤษ โปแลนด์ อินเดีย จีน และฟิลิปปินส์

“Newly Weds Foods” Invests 1 Billion Baht in a

State-of-the-Art Japanese-Standard Breadcrumb Factory

       Newly Weds Foods (Thailand) has invested 1 billion baht in a new factory in Samut Prakan, spanning over 3.2 rai. This facility is set to increase autobake Japanese-style breadcrumb production capacity by 30%, positioning Thailand as a center point for cutting-edge breadcrumb manufacturing. The warehouse can store up to 2,400 pallets, with the official grand opening scheduled for March 17, 2025.

       Mr. Antony Cummins, Managing Director of Newly Weds Foods South East Asia, is a leading producer of Japanese-style breadcrumbs, batter, bakery flour, and seasoning solution, including seasoning and sauces. He revealed that the company allocated a budget of over 1 billion baht. With the project having started in August 2022, the company planned and invested in increasing production capacity by establishing a new factory in Samut Prakan on a 3-rai plot acquired in 2005, and the construction was completed by the end of 2024. The new production line officially launched on January 2025, with the grand opening ceremony set for March 17, 2025.

       The new factory highlights a total area of 5,200 square meters and an 8,000-square-meter production facility, with a towering height of 22 meters. It’s designed to store 2,400 pallets. The upper level houses a brand-new production line for Japanese-style breadcrumbs, equipped with an autobake oven for cutting crisp bread — an exclusive, patented technology held by Newly Weds Foods.

       Mr. Anthony said that the key feature of the new facility is a 100-kilogram dough mixer, which can produce up to 2,400 kilograms of breadcrumbs per hour, representing a 30% increase in production efficiency compared to the previous facility. This increase allows the company to better meet customer demand both locally and internationally. The factory has now been approved by Food and Drug Administration (FDA) and is in the process of receiving Halal and BRC certifications, which are expected shortly. The main goal of the new facility is to evaluate the production capacity of Japanese-style breadcrumbs, making it one of the world‘s most advanced manufacturing sites.

“Today’s achievement is a result of the dedication and hard work of the entire Newly Weds Foods Thailand team, who have poured their energy and intellect into this project. This effort was supported by our engineering team from Newly Weds Foods Chicago and various partners. We also want to express our deep gratitude to the Thailand Board of Investment (BOI) for supporting this project, which reassures our continued investment in Thailand. Finally, we thank our customers for their trust and support of Newly Weds Foods over the past 35 years,” Mr. Anthony said.

Newly Weds Foods Thailand has now continually enhanced and diversified its product offerings. Besides Japanese-style breadcrumbs, the company now produces batter, seasoning solutions, sauces, and syrups. The products are exported to over 47 countries, such as the United States, the United Kingdom, Poland, India, China, and the Philippines.

 

Continue reading “Unlocking the Power of U.S. Pea Protein in Plant-based Nutrition”

นวัตกรรมผสานแรงบันดาลใจ: อนาคตของอุตสาหกรรมเนื้อสัตว์และโปรตีนที่งาน IFFA 2025

          งาน IFFA มุ่งเน้นประเด็นสำคัญที่จะกำหนดอนาคตของอุตสาหกรรมเนื้อสัตว์และโปรตีน ซึ่งจะจัดขึ้นระหว่างวันที่ 3 – 8 พฤษภาคม พ.ศ. 2568 ภายใต้แนวคิด “มุมมองใหม่ด้านเนื้อสัตว์และโปรตีน” ทั้งนี้ งานแสดงสินค้าชั้นนำระดับนานาชาตินี้จะนำเสนอภาพรวมที่ครอบคลุมตลอดทั้งห่วงโซ่คุณค่า ตั้งแต่กระบวนการแปรรูปและบรรจุภัณฑ์ ไปจนถึงส่วนผสมนวัตกรรมและเทรนด์ล่าสุด ณ จุดขาย โดยขณะนี้พื้นที่จัดแสดงงานได้รับการจองเกือบเต็มแล้ว และบริษัทผู้นำตลาดได้ยืนยันการเข้าร่วมงานเรียบร้อยแล้วด้วย สำหรับประเด็นสำคัญที่จะมีการนำเสนอในปี พ.ศ. 2568 นั้น ได้แก่ การเพิ่มประสิทธิภาพการทำงานให้สูงสุด การเพิ่มมูลค่าด้วยข้อมูล การนำแนวคิดด้านความยั่งยืนไปใช้จริง และนวัตกรรมผลิตภัณฑ์รูปแบบใหม่

 

          ในฐานะงานจัดแสดงที่สำคัญที่สุดของวงการอุตสาหกรรม IFFA (เทคโนโลยีสำหรับเนื้อสัตว์และโปรตีนทางเลือก) จะรวบรวมผู้ประกอบการจากทั่วทุกมุมโลก พร้อมนำเสนอกระบวนการผลิตอย่างครบวงจร ซึ่งจะจัดขึ้นระหว่างวันที่ 3 – 8 พฤษภาคม พ.ศ. 2568 อีกทั้งทาง Messe Frankfurt คาดการณ์ว่าจะมีผู้จัดแสดงประมาณ 1,000 ราย ที่จะจัดแสดงเทคโนโลยี เครื่องจักร และโซลูชันล่าสุด บนพื้นที่จัดแสดงรวม 116,000 ตารางเมตร (พื้นที่รวม) ในฮอลล์ 8, 9, 11 และ 12 นอกจากนี้ ผู้จัดแสดงยังประกอบด้วยทั้งผู้นำตลาด บริษัทขนาดเล็กที่มีความเชี่ยวชาญเฉพาะทาง และสตาร์ทอัปจากประมาณ 50 ประเทศ ซึ่งนอกจากบริษัทจากยุโรปจำนวนมากแล้ว ยังมีผู้เข้าร่วมงานจำนวนมากที่มาจากสหรัฐอเมริกา บราซิล และจีนอีกด้วย

 

          การจัดผังฮอลล์รูปแบบใหม่นี้ ไม่เพียงแต่ที่จะแสดงให้เห็นถึงความหลากหลายของเทคโนโลยีเท่านั้น แต่ยังช่วยเชื่อมโยงแต่ละขั้นตอนการผลิตเข้าด้วยกันได้ดียิ่งขึ้นอีกด้วย โดยไฮไลท์ใหม่ของงาน คือ IFFA Worlds ซึ่งเป็นการแบ่งโซนตามกลุ่มหัวข้อ เพื่อที่จะรวบรวมกลุ่มผลิตภัณฑ์ต่างๆ และช่วยให้ผู้เข้าชมงานสามารถเข้าถึงส่วนต่างๆ ของงานได้อย่างเป็นระบบ ได้แก่

 

– โลกแห่งการแปรรูป: โซลูชันสำหรับการแปรรูปเนื้อสัตว์และโปรตีนที่ปลอดภัยและมีประสิทธิภาพ

– โลกแห่งบรรจุภัณฑ์: แนวคิดเชิงนวัตกรรมเพื่อปกป้อง ถนอมรักษา และจัดแสดงผลิตภัณฑ์อาหาร

– โลกแห่งส่วนผสม: องค์ประกอบสำคัญที่มีผลต่อรสชาติ โครงสร้าง และคุณภาพ

– โลกแห่งโปรตีนทางเลือก: เทคโนโลยี ส่วนผสม และงานวิจัยเกี่ยวกับอาหารทดแทนเนื้อสัตว์ทุกประเภท

– โลกแห่งงานฝีมือและการขาย: องค์ความรู้และทักษะเพื่องานฝีมือระดับเยี่ยมและสร้างความประทับใจให้แก่ลูกค้า

 

          IFFA ถือเป็นงานแสดงสินค้าระดับแนวหน้าของอุตสาหกรรมนี้ โดดเด่นด้วยการมีผู้เข้าร่วมงานจากนานาชาติในสัดส่วนที่สูงถึงร้อยละ 71 จากประมาณ 150 ประเทศทั่วโลก ประเทศที่มีผู้เข้าชมงานสูงสุด ประกอบด้วย เนเธอร์แลนด์ อิตาลี สเปน โปแลนด์ สหรัฐอเมริกา บราซิล ออสเตรีย สหราชอาณาจักร และสวิตเซอร์แลนด์ ผู้เข้าชมงานส่วนใหญ่เป็นผู้ประกอบการจากอุตสาหกรรมแปรรูปผลิตภัณฑ์โปรตีน ธุรกิจจำหน่ายเนื้อสัตว์ ภาคอุตสาหกรรมอาหาร ธุรกิจร้านอาหารและจัดเลี้ยง ตลอดจนอุตสาหกรรมซัพพลายเออร์ที่เกี่ยวข้อง

 

Continue reading “Innovation Meets Inspiration: The Future of the Meat and Protein Industry at IFFA 2025”