e-magazine - page 7

Food FocusThailand
June 2015 5
ADVERTORIAL
Formore information,please visit www.multivac.com Tel: +66 2398 0641-2
AboutMULTIVAC
MULTIVAC is one of the world’s leading suppliers of packaging solutions: the company is a global market leader in thermoforming packaging
machines andmanufactures a comprehensive range of traysealers, vacuum chambermachines, chamber belt machines, labellers, quality control
systems, automation solutions and even turnkey lines. The MULTIVAC group has approximately 4,300 employees worldwide, with about 1,600
based at the headquarters inWolfertschwenden. Withmore than 70 daughter companies, theGroup is represented on all continents. Over 1,000
sales advisors and service technicians throughout theworld use their know-how and experience to the benefit of our customers, and they ensure
themaximum utilization and capacity of all installedMULTIVACmachines.
The appetising appearance of food is as important in the
purchasing decision of customers as the confidence in
perfect hygiene and maximum shelf life. This is why many
manufacturers rely on vacuum skin packs. They enclose the
entire product in amanner that is airtight, wrap around it like
a second skin without applying tension and vividly display it.
It is in respect of not only packaged meat and fish products
that this type of packaging makes the quality visible to the
customer at aglance.
Additional upper web forming station
optimises the packaging procedure
The MULTIVAC R 575 MF PRO thermoforming packaging
machine has been optimised for packaging high products.
Unlike standard thermoforming packaging machines for the
production of skin packaging, an upper web forming station
has also been integrated into this model. It forms the upper
web before it is conveyed to the sealing die. The
thermoformed film is heated again, in the dome of the
sealing die, before it is placed around the goods to be
packaged. This intermediate step, additionally, increases the
process reliability of the skin packaging procedure.
Highest pack quality
This innovative process ensures that the upper web in the
sealing die already has the shape of the product to be
packaged. The additional heating makes the film malleable
enough to fit, snugly and smoothly, around the packaged
goods.As themalleability of the film also ensures the optimal
sealing of the upper and lower web, it provides maximum
packaging reliability. This optimised procedure is particularly
suited for products that are very high, as the upper web in
the sealing die has to cover a longer path during their
packaging. On contact with the packaged goods the
temperature usually decreases and, consequently, the
plasticity of the film, which endangers the quality of the
packaging.
Thermoforming packaging instead of
packaging in trays
The thermoforming packaging technology of the R 575 MF
PRO is also superior to the tray packaging, usually used for
high packaged goods, from an economic perspective: film
from a roll significantly reduces the cost of the packaging
material and reduces the effort involved in handling and
storage. Due to its higher cycle output, the thermoforming
packaging procedure in the production of vacuum skin
packaging is substantially more efficient than the tray
packaging procedure. In thermoforming packaging, the pack
design can also be easily adapted to the individual
requirements of the customer.
เนื่องจากรูปลักษณ์ของบรรจุภัณฑ์ที่ น่าสนใจของอาหารมีผลต่อการตัดสิ นใจเลือก
ซื้อสินค้าจากผู้บริโภคเช่นเดี ยวกับความมั่นใจในความสะอาดและการเก็บรักษาอาหาร
ไว้ได้เป็นระยะเวลายาวนาน จึงทำให้ผู้ผลิตอาหารชั้ นนำเลือกใช้การบรรจุสินค้าของตน
ในแบบ Skin pack ซึ่งสามารถป้องกันไม่ให้อากาศเข้า และแผ่นฟิ ล์มแนบชิดกับสินค้า
ราวกับผิวหนังชั้นที่ 2 โดยไม่ สร้างความบอบช้ำแก่สินค้า ทำให้สามารถมองเห็ นสินค้า
ได้อย่างชัดเจนที่สุด ซึ่งผู้บริโภคสามารถมองเห็นคุณภาพของสินค้าได้โดยง่าย ไม่เพี ยง
แต่เฉพาะเนื้ อและปลาเท่านั้น
เพิ่มประสิ ทธิภาพการบรรจุ ให้สูงสุดด้วยการเพิ่มกระบวนการขึ้นรูปฟิล์มบน
เครื่อง Multivac R 575 MF PRO ถู กออกแบบให้เหมาะสมกับสิ นค้าที่มีรูปทรงสู ง
โดยต่ างจากเครื่ อง Thermoforming ที่ใช้ บรรจุแบบ Skin pack ทั่ วไปตรงที่
เครื่อง Multivac R 575 MF PRO จะถูกเพิ่มส่วนของการขึ้ นรูปฟิล์มบน ซึ่งฟิล์ มบนที่
ถู กขึ้ นรู ปมาแล้วจะถู กส่งต่ อไปที่บริ เวณการซี ลและจะถู กให้ความร้ อนอีกครั้ ง
หลังจากนั้นฟิล์ มจะถูกดูดลงมาให้ติ ดกับสินค้าทันที
บรรจุภั ณฑ์ที่ มีคุณภาพสูงสุด
ด้วยกระบวนการผลิตที่ ทันสมั ยนี้ ทำให้มั่นใจได้ว่ าฟิล์ มบนจะถูกขึ้ นรูปให้ เหมือนกับ
สินค้ าทุกประการก่อนซีล หลังจากนั้นฟิล์ มจะถูกให้ความร้อนอีกครั้งเพื่ อให้อ่อนตั ว
เพี ยงพอที่ จะแนบไปกั บสินค้ าได้ โดยสมบู รณ์ และถาดล่ างในบริ เวณการซี ล
กระบวนการเหล่ านี้สามารถใช้ได้ ดีโดยเฉพาะอย่างยิ่ งในสินค้าที่ มีความสู ง บริเวณ
จุดสัมผัสระหว่างฟิล์มบนกั บสินค้าจะมีอุ ณหภูมิและความยืดหยุ่นลดลง ซึ่ งจะส่งผล
กระทบต่อคุณภาพของบรรจุภัณฑ์ได้
บรรจุภั ณฑ์ที่ บรรจุโดยเครื่อง Thermoforming แทนที่การบรรจุสินค้า
ลงในถาดขึ้นรูป
ด้วยเทคโนโลยีการขึ้นรูปที่เหนื อกว่าของ Multivac R 575 MF PRO ซึ่งเหมาะกับสินค้า
ที่ มีรูปทรงสู ง ทำให้ผู้ผลิตสามารถลดต้นทุ นได้จากการใช้ม้วนฟิ ล์มแทนการซื้อถาด
และยังสามารถลดต้นทุ นค่าขนส่ งและการจัดเก็บได้ อีกด้วย และด้วยอั ตราการผลิต
ที่สู งกว่า การใช้เครื่องจั กรในการผลิตบรรจุ ภัณฑ์ แบบ Skin pack จึงมีประสิทธิภาพ
มากกว่าการใช้ ถาดขึ้นรูปทั่วไป นอกจากนี้ การผลิตโดยเครื่อง Multivac R 575 MF
PRO ยังสามารถปรั บเปลี่ ยนรูปทรงของบรรจุ ภัณฑ์ ได้ โดยง่ายตามความต้องการ
ของลูกค้า