Page 8 - FoodFocusThailand No.201 December 2022
P. 8
contents
December 2022 / Vol.17 / No. 201
REGULAR ATTRACTIONS
18 STAR ITEMS
ผลิิตภััณฑ์์ดาวเด่นประจำำาฉบัับั
SPECIAL FOCUS
28 7 Benefits of Automation in the Food and Beverage Industries
7 ประโยชน์ของระบับัอัตโนมััติในอุตสาหกรรมัอาหารแลิะเคร่�องด่�มั
32 32 Improving Transport Efficiency with Intelligent Robotic and
Turnkey & Automation Systems
เพิ่ิ�มัประสิทธิิภัาพิ่การขนส่งให้คลิ่องตัวด้วยหุ่นยนต์อัจำฉริยะพิ่ร้อมัระบับัอัตโนมััติแบับัครบัวงจำร
34 New Canning Line Installed on Four Floors
การติดตั�งเทคโนโลิยีสายการผลิิตเคร่�องด่�มับัรรจำุกระป๋องบันพิ่่�นที� 4 ชั�น
SMART PRODUCTION
42 39 Choosing the Right Mixer for Desired Bakery Products
เลิ่อกเคร่�องผสมัที�ใช่ ให้เหมัาะกับัผลิิตภััณฑ์์เบัเกอรีที�ต้องการ
STRATEGIC R&D
42 Aroma and Flavor for Application as Food Additive
กลิิ�นแลิะกลิิ�นรสสำาหรับัใช้เป็นสารเติมัแต่งในอาหาร
STRONG QC & QA
60 Microbial Spoilage of Bakery Products
การเส่�อมัเสียของผลิิตภััณฑ์์เบัเกอรีจำากจำุลิินทรีย์
65 Shelf-life Solutions with Natural Ingredients
การรักษาอายุสินค้าด้วยส่วนผสมัจำากธิรรมัชาติ
BONUS ATTRACTIONS
SCOOP
46 Innovative Ways to Reduce Sodium and Salt Consumption
แนวทางแลิะนวัตกรรมัการลิดการบัริโภัคเกลิ่อแลิะโซเดียมั
53 53 Croissants are Pure Emotion
เติมัเต็มัช่วงอารมัณ์แห่งความัสุขไปกับัครัวซองต์
24/11/2565 BE 07:06
8-10_Content.indd 8 24/11/2565 BE 07:06
8-10_Content.indd 8
