Page 132 - FoodFocusThailand No.207 JUNE 2023

SURROUNDS

SURROUNDS

Bangkok, 27 April 2023
Grand Opening “Natural Flavoring Extraction Pilot Plant” at KAPI, supported by PMUC

นอุกจัากนี� ยังเป็นโรงงานต้นแบับัที�มีการผลิตตามมาตรฐาน
GHP-codex พัร้อุมส่งเสริมการผลิตสารให้กลิ�นรสขอุงไทย
ที�มีเอุกลักษณ์เฉพัาะ เพั่�อุส่งไปจัำาหน่ายยังต่างประเทศ
อุันเป็นก้าว้สำาค้ัญขอุงการพััฒนาอุุตสาหกรรมการผลิตสาร
ให้กลิ�นรสขอุงประเทศไทยและชี่ว้ยลด้การนำาเข้าสารสกัด้จัาก
ต่างประเทศในอุนาค้ตได้้อุีกด้้ว้ย

Kasetsart Agricultural and Agro-Industrial Product
Improvement Institute (KAPI) has been funded under
สถาบัันค้้นค้ว้้าและพััฒนาผลิตผลทางการเกษตรและอุุตสาหกรรม the research project of innovative high-value flavoring
เกษตร (KAPI) ได้้รับัการสนับัสนุนงบัประมาณภายใต้โค้รงการว้ิจััยขอุง production from bio-based raw materials pilot plant
from Program Management Unit for Competitiveness
โรงงานต้นแบับันว้ัตกรรมการผลิตสารให้กลิ�นรสมูลค้่าสูงจัากว้ัตถุด้ิบัฐาน (PMUC), "Natural Flavoring Extraction Pilot Plant"
ชีีว้ภาพั จัากหน่ว้ยงานบัริหารและจััด้การทุนด้้านการเพัิ�มค้ว้ามสามารถ officially launched on 27 April 2023. This opening was
ในการแข่งขันขอุงประเทศ (บัพัข.) และได้้เปิด้ตัว้ “โรงงานต้นแบับัสกัด้ honored by H.E. Prof. Anek Laothamatas, Minister of
สารให้กลิ�นรสจัากธรรมชีาติ (Natural Flavoring Extraction Pilot Plant)” Higher Education, Science, Research and Innovation
อุย่างเป็นทางการเม่�อุว้ันที� 27 เมษายน พั.ศ. 2566 โด้ยได้้รับัเกียรติจัาก
ศาสตราจัารย์พัิเศษ ด้ร. เอุนก เหล่าธรรมทัศน์ รัฐมนตรีว้่าการกระทรว้ง
การอุุด้มศึกษา ว้ิทยาศาสตร์ ว้ิจััยและนว้ัตกรรม เป็นประธานเปิด้งาน
ร่ว้มด้้ว้ย รศ.ด้ร. สิรี ชีัยเสรี ผู้อุำานว้ยการ บัพัข. และ ด้ร. พัิลาณี
ไว้ถนอุมสัตย์ ผู้อุำานว้ยการสถาบััน KAPI โด้ยมีว้ัตถุประสงค้์เพั่�อุ
สนับัสนุนการเติบัโตขอุงอุุตสาหกรรมอุาหารโด้ยใชี้อุงค้์ค้ว้ามรู้ด้้าน
ว้ิทยาศาสตร์และเทค้โนโลยีที�รอุงรับังานว้ิจััย พัร้อุมให้บัริการแก่หน่ว้ยงาน
ภาค้รัฐและภาค้เอุกชีนเพั่�อุรอุงรับัการขยายสเกลในการสกัด้สารให้กลิ�นรส
(MHESI, Thailand), together with Assoc. Prof. Dr. Siree
Chaiseri, PMUC Director, and Dr. Pilanee Vaithanomsat,
KAPI Director. This project aims to support the growth
of the food industry based on science and technology
knowledge, which not only is able to support research
and development but also provides services to the
government and business sectors to up the flavor
extraction scale.
This pilot plant focuses on using Thai agricultural
raw materials integrated with modern technology and
production instruments in every procedure, consisting
of raw material preparation, extraction process using
a multifunction extraction unit, separation by centrifugal
partition chromatography (CPC), concentration through
molecular distillation, and freeze-drying process,
โรงงานต้นแบับันี�มุ่งเน้นการใชี้ว้ัตถุด้ิบัที�เป็นผลผลิตทางการเกษตร including stability evaluation and flavoring quality
ขอุงไทย ร่ว้มกับัการใชี้เทค้โนโลยีและเค้ร่�อุงม่อุการผลิตที�ทันสมัยใน analysis. In addition, this pilot plants manufactured
ทุกขั�นตอุน ไม่ว้่าจัะเป็น การเตรียมว้ัตถุด้ิบั การสกัด้สารด้้ว้ยเค้ร่�อุง following by GHP-codex standards and promotes the
Multifunction Extraction Unit การแยกสารด้้ว้ย Centrifugal Partition Thai unique flavoring for exportation. This is a key
progress in the Thai flavoring industry's development
Chromatography (CPC) การทำาสารให้เข้มข้นผ่าน Molecular at reducing imports from overseas suppliers in the
Distillation และการทำาแห้งด้้ว้ยกระบัว้นการ Freeze Dry รว้มไปถึง future.
การทด้สอุบัค้ว้ามค้งตัว้และการว้ิเค้ราะห์คุ้ณภาพัขอุงสารให้กลิ�นรส www.KAPI.com

132 FOOD FOCUS THAILAND JUN 2023

23/5/2566 BE 09:10
132-133_Surround.indd 132 23/5/2566 BE 09:10
132-133_Surround.indd 132