ASIA FRUIT LOGISTICA – BANGKOK ROADSHOW ครั้งแรกในประเทศไทยและเอเชีย ภายใต้หัวข้อ Growing Demand in Thailand’s Evolving Landscape เวทีของการแลกเปลี่ยนมุมมองและประสบการณ์ทางธุรกิจผักและผลไม้สด ตลอดจนเพื่อเปิดโอกาสทางการค้ากับการเข้าร่วมชมงานแสดงสินค้า ASIA FRUIT LOGISTICA จัดขึ้นระหว่างวันที่ 16-18 กันยายน 2563 ณ Singapore EXPO ประเทศสิงคโปร์
ASIA FRUIT LOGISTICA – BANGKOK ROADSHOW เวทีการประชุมครั้งสำคัญสำหรับธุรกิจผักและผลไม้สด ครอบคลุมประเด็นด้านการตลาด เทรนด์สินค้าผักและผลไม้สดทั้งในและต่างประเทศ สถานการณ์การค้าปลีก ตลอดจนการศึกษาพฤติกรรมความต้องการของผู้บริโภค เทรนด์ตลาด และเทคโนโลยีสมัยใหม่ที่มีบทบาทสำคัญในการขับเคลื่อนอุตสาหกรรม เพื่อสร้างความพร้อมให้กับผู้นำเข้าและส่งออก ผู้ค้าปลีก ผู้เพาะปลูก ตลอดจนผู้ผลิตในอุตสาหกรรมผักและผลไม้สด โดยได้รับความสนใจจากผู้เข้าร่วมงานกว่า 70 คน และผู้บรรยายจากไทยและต่างประเทศ
ดร.พรพรหม ชัยฤทธิไชย ที่ปรึกษา สำนักงานมาตรฐานสินค้าเกษตรและอาหารแห่งชาติ (มกอช.) เปิดเผยถึงแนวโน้มการค้าผลไม้ในเอเชียว่ามีโอกาสเติบโตขึ้นอย่างต่อเนื่องด้วยสาเหตุจากพฤติกรรมของผู้บริโภคที่ปัจจุบันหันมาบริโภคอาหารเพื่อสุขภาพมากขึ้น ทำให้เกิดความต้องการสินค้าผักและผลไม้พรีเมียมจากทั่วโลก ประกอบกับข้อได้เปรียบของสิทธิประโยชน์ภายใต้เอฟทีเอ จึงถือเป็นโอกาสทองที่ส่งเสริมให้เกิดการนำเข้าผลไม้จากประเทศคู่ค้าที่สำคัญ ตลอดจนการขยายการส่งออกผลไม้ไปยังต่างประเทศได้เพิ่มขึ้น
Mr.Erick Aponte, Trade Commissioner from Promperu/Trade Commission of Peru in Hong Kong, Thailand, Malaysia and Singapore นำเสนอความหลากหลายของซูเปอร์ฟู้ดและซูเปอร์ฟรุ๊ตจากเปรูสำหรับตลาดเอเชีย ร่วมด้วยเทคโนโลยีและอุปกรณ์การเก็บรักษาความเย็นสำหรับการบริการขนส่งสินค้าสด โดยคุณหลักชัย รัตนพาณิชย์ ผู้อำนวยการฝ่ายขายและการตลาด บริษัท เอสซีจี ยามาโตะ เอ็กซ์เพรส จำกัด
ตัวจริงธุรกิจผักและผลไม้ต้องเข้าใจเทรนด์ค้าปลีกและตามทันพฤติกรรมผู้บริโภค
เสวนาสำหรับตัวจริงในวงการธุรกิจผักและผลไม้สดครั้งสำคัญภายใต้หัวข้อ “ตัวจริงธุรกิจผักและผลไม้ต้องเข้าใจเทรนด์ค้าปลีกและตามทันพฤติกรรมผู้บริโภค” นำโดย คุณเกวลิน หวังพิชญสุข ผู้ช่วยกรรมการผู้จัดการ บริษัท ศูนย์วิจัยกสิกรไทย จำกัด ซึ่งเปิดเผยแนวโน้มการบริโภคผักและผลไม้สดในประเทศไทยว่า “การบริโภคผักและผลไม้สดในประเทศไทยมีแนวโน้มเพิ่มสูงขึ้นอย่างต่อเนื่องตั้งแต่ปี 2013-2019 โดยเฉพาะผู้บริโภคในช่วงอายุ 25-59 ปี ซึ่งรับประทานผักและผลไม้สดเฉลี่ย 3-4 วันต่อสัปดาห์ ทั้งนี้เป็นผลสืบเนื่องจากเทรนด์ด้านสุขภาพ และความนิยมอาหารกลุ่ม Plant-based”
“จากเทรนด์และความต้องการของผู้บริโภคส่งผลให้ธุรกิจค้าปลีกผักและผลไม้สดในประเทศมีการปรับตัวมากขึ้น โดยเฉพาะการเลือกนำเข้าผักและผลไม้สดคุณภาพดีจนถึงเกรดพรีเมียมจากหลากหลายประเทศมากขึ้น โดยผลไม้ที่ได้รับความนิยมมากที่สุดในขณะนี้ ได้แก่ อาโวคาโด บลูเบอร์รี สตรอว์เบอร์รี และกีวี” คุณวีรินทร์ภร เกรแฮม กรรมการผู้จัดการ บริษัท นวธัญ เวิลด์ ฟรุ๊ต จำกัด กล่าว
คุณเกียรติกร เทียนธรรมชาติ กรรมการผู้จัดการ aDay Fresh Delivery ให้ความเห็นเสริมว่า “พฤติกรรมของผู้บริโภคยุคใหม่ที่ชอบสั่งซื้อสินค้าออนไลน์เป็นอีกเหตุผลสำคัญที่หนุนการเติบโตของธุรกิจผักและผลไม้สดนำเข้า และยังส่งผลให้ธุรกิจบริการจัดส่งแบบเดลิเวอรีเติบโตตามไปด้วย”
“การเก็บรักษาความสดใหม่ คุณค่า และรสชาติของผักและผลไม้เป็นเรื่องสำคัญเช่นกัน” ดร.วิชชุดา เดาด์ หัวหน้าทีมวิจัยเทคโนโลยีพลาสติก กลุ่มวิจัยเทคโนโลยีพอลิเมอร์ขั้นสูง ศูนย์เทคโนโลยีโลหะและวัสดุแห่งชาติ (เอ็มเทค) ประเทศไทย กล่าว “ปัจจุบันมีการพัฒนานวัตกรรมบรรจุภัณฑ์หายใจได้สำหรับผักและผลไม้สดด้วยเทคโนโลยี EMA (Equilibrium Modified Atmosphere) ที่สร้างสมดุลบรรยากาศภายในบรรจุภัณฑ์ จึงคงความสด คุณค่า และรสชาติของผักผลไม้ตัดแต่งให้สดอร่อยได้นานยิ่งขึ้น และตอบโจทย์ความต้องการของผู้บริโภคได้”
สำหรับโรดไชว์ครั้งแรกที่กรุงเทพฯ นี้นับว่าเป็นจุดเริ่มต้นของการสร้างโอกาสทางธุรกิจการค้าระดับโลกที่สำคัญ โดยในครั้งถัดไปจะจัดขึ้นที่จาการ์ตา ประเทศอินโดนีเซีย และสำหรับผู้ที่สนใจร่วมงานแสดงสินค้าติดตามข้อมูลเพิ่มเติมได้ที่ www.asiafruitlogistica.com