Skip to main content
Latest Issue

Food Focus Thailand

The No. 1 industry-focused magazine for food & beverage professionals

What's In

See all
เรดาร์เซนเซอร์อัตโนมัติ ยกระดับการวัดระดับน้ำในพื้นที่ปากแม่น้ำ
What's In

เรดาร์เซนเซอร์อัตโนมัติ ยกระดับการวัดระดับน้ำในพื้นที่ปากแม่น้ำ

  การตรวจวัดระดับน้ำในพื้นที่ปากแม่น้ำเป็นงานที่มีความท้าทาย โดยเฉพาะบริเวณปากแม่น้ำ Ems ประเทศเยอรมนี ซึ่งมีความเข้มข้นของตะกอนในน้ำสูงถึง 200 กรัมต่อลิตรหรือมากกว่าในบางพื้นที่ ส่งผลให้ระบบวัดระดับน้ำแบบอาศัยแรงดันอาจได้รับผลกระทบจากการเปลี่ยนแปลงความหนาแน่นของน้ำ ขณะที่การติดตั้งสถานีวัดในพื้นที่ขนาดใหญ่และการส่งข้อมูลแบบเรียลไทม์ก็เป็นอีกข้อจำกัดสำคัญ สำนักงานบริหารทางน้ำและการเดินเรือแห่งสหพันธ์สาธารณรัฐเยอรมนี (Federal Waterways and Shipping Administration) จึงทดสอบการประยุกต์ใช้ VEGAPULS Air 41 เรดาร์เซนเซอร์อัตโนมัติสำหรับวัดระดับน้ำในพื้นที่ปากแม่น้ำ โดยเซนเซอร์สามารถส่งข้อมูลผ่านเครือข่าย LTE NB-IoT หรือ LoRaWAN ซึ่งเหมาะกับพื้นที่ห่างไกลและใช้พลังงานต่ำ ผลการทดสอบพบว่าสามารถส่งข้อมูลไปยังเว็บเซิร์ฟเวอร์ได้เกือบ 100% ของการวัด เซนเซอร์ใช้เทคโนโลยีเรดาร์ความถี่ 80 GHz ให้ลำคลื่นแคบ ช่วยลดสัญญาณรบกวนจากวัตถุหรือพื้นผิวโดยรอบ และสามารถติดตั้งได้ง่ายโดยไม่ต้องใช้แหล่งจ่ายไฟภายนอก โดยข้อมูลระดับน้ำสามารถส่งขึ้นระบบทุก 15 นาที ขณะที่ตัวเซนเซอร์สามารถตรวจวัดระดับน้ำทุก 7 วินาที พร้อมบันทึกข้อมูลร่วมกับพิกัดและเวลาจาก GPS การทดสอบดังกล่าวมีเป้าหมายเพื่อรวบรวมข้อมูลระดับน้ำสำหรับการวางแผนระบบทางผ่านปลาสำหรับการอพยพและเคลื่อนที่ของปลา (fish ladder) เนื่องจากแม่น้ำ Ems มีลักษณะน้ำขึ้นลงที่แตกต่างกันอย่างชัดเจน โดยระดับน้ำอาจเพิ่มขึ้นหลายสิบเซนติเมตรต่อนาทีในช่วงที่น้ำขึ้น ข้อมูลที่มีความถี่สูงจึงมีบทบาทสำคัญต่อการทำความเข้าใจพลวัตของระดับน้ำและสนับสนุนการวางแผนระบบนิเวศทางน้ำ อีกหนึ่งจุดเด่นคือ ความรวดเร็วในการติดตั้ง ทำให้สามารถเก็บข้อมูลในช่วงน้ำต่ำของฤดูร้อนปี […]

Green Productivity: Strengthening Thailand’s Food Industry for Global Competitiveness
What's In

Green Productivity: Strengthening Thailand’s Food Industry for Global Competitiveness

การเพิ่มผลิตภาพยุคกรีน: รากฐานความแกร่งของอุตสาหกรรมอาหารไทยในเวทีโลก ต้นทุนการผลิตที่สูงขึ้นและกำแพงการค้าสีเขียวกำลังผลักดันให้อุตสาหกรรมอาหารไทยต้องยกระดับผลิตภาพ โดยมุ่งลดความสูญเสีย ใช้ทรัพยากรอย่างคุ้มค่า และสร้างผลลัพธ์ที่วัดได้ เพื่อเสริมความสามารถในการแข่งขันในระยะยาว คุณสุรเชษฎ์ พลวณิช ผู้อำนวยการ และคุณวุฒิพงศ์ บุญนายวา ผู้อำนวยการฝ่ายปรึกษาแนะนำ จากสถาบันเพิ่มผลผลิตแห่งชาติ กล่าวว่า การเพิ่มผลิตภาพต้องอาศัยทั้งการจัดการ เทคโนโลยี และบุคลากร โดยสถาบันฯ สนับสนุนภาคอุตสาหกรรมผ่านการฝึกอบรม การให้คำปรึกษา และความร่วมมือเชิงนโยบาย รวมถึงโครงการ SMART Industry (SMART-I Project) ที่ส่งเสริมการประยุกต์ใช้เกณฑ์รางวัลคุณภาพแห่งชาติ (TQA) เพื่อพัฒนาองค์กรอย่างเป็นระบบ หัวใจของ Green Productivity คือการใช้ทรัพยากรให้เกิดประสิทธิภาพตั้งแต่ต้นทางและป้องกันความสูญเสียก่อนเกิดขึ้น เครื่องมือ Material Flow Cost Accounting (MFCA) ช่วยให้โรงงานมองเห็นต้นทุนแฝงจากการสูญเสียวัตถุดิบ รวมถึงค่าแรง พลังงาน และการจัดการของเสีย ทำให้สามารถระบุจุดที่ควรปรับปรุงได้ชัดเจน ก่อนลงทุนเครื่องจักรใหม่ ผู้ประกอบการควรวิเคราะห์ความสูญเสียในกระบวนการเดิมก่อน โดยใช้เทคโนโลยีที่เหมาะสม เช่น IoT และ AI สำหรับติดตามกระบวนการแบบเรียลไทม์ Vision System […]

Elevating Food Industry Sanitation: An Investment Strategy to Protect Your Business from Risk
What's In

Elevating Food Industry Sanitation: An Investment Strategy to Protect Your Business from Risk

ยกระดับสุขาภิบาลอุตสาหกรรมอาหาร: กลยุทธ์การลงทุนเพื่อป้องกันความเสี่ยงให้ธุรกิจ การสุขาภิบาลเป็นองค์ประกอบสำคัญของการผลิตในอุตสาหกรรมอาหาร เนื่องจากมีบทบาทโดยตรงต่อการควบคุมคุณภาพและความปลอดภัยของผลิตภัณฑ์ การจัดการสุขาภิบาลที่ดีช่วยป้องกันและควบคุมการปนเปื้อนจากจุลินทรีย์ สารเคมี และสิ่งแปลกปลอมที่อาจเข้าสู่ผลิตภัณฑ์ผ่านวัตถุดิบ เครื่องมือ อุปกรณ์ บุคลากร หรือสภาพแวดล้อมภายในโรงงาน ในทางกลับกัน หากขาดการจัดการที่เหมาะสม ย่อมเพิ่มความเสี่ยงต่อการปนเปื้อน การสูญเสียผลิตภัณฑ์ และการหยุดชะงักของกระบวนการผลิต สำหรับประเทศไทย หลักเกณฑ์วิธีการที่ดีในการผลิตอาหาร (Good Manufacturing Practice; GMP) ตามประกาศกระทรวงสาธารณสุข ฉบับที่ 420 พ.ศ. 2563 กำหนดข้อกำหนดพื้นฐาน 5 หมวด ได้แก่ สถานที่ตั้งและอาคารผลิต เครื่องมือและอุปกรณ์การผลิต การควบคุมกระบวนการผลิต การสุขาภิบาล และสุขลักษณะส่วนบุคคล ขณะที่ Codex Alimentarius ให้ความสำคัญกับหลักเกณฑ์การปฏิบัติด้านสุขลักษณะที่ดี (GHP) และระบบ HACCP ซึ่งเน้นการวิเคราะห์อันตรายและเลือกมาตรการควบคุมให้เหมาะสมกับระดับความเสี่ยง ประเด็นสำคัญจึงไม่ได้อยู่เพียงการมีระบบ GMP หรือ HACCP เพื่อให้ผ่านเกณฑ์การตรวจประเมิน แต่ต้องสามารถระบุและประเมินความเสี่ยงที่เกิดขึ้นจริงในแต่ละส่วนของระบบการผลิต วิเคราะห์สาเหตุ และกำหนดมาตรการควบคุมที่มีประสิทธิภาพ ค่าใช้จ่ายในการทำความสะอาด การตรวจวิเคราะห์ การบำรุงรักษา […]

Innovative Encapsulation of Acids and Salts: Precise Delivery of Functional Ingredients
What's In

Innovative Encapsulation of Acids and Salts: Precise Delivery of Functional Ingredients

นวัตกรรมกรดและเกลือหุ้มแคปซูล: ก้าวสู่ขั้นกว่าของเทคโนโลยีนำส่งสารสำคัญที่แม่นยำ เมื่อผู้ผลิตอาหารเผชิญกับความท้าทายด้านความคงตัวของส่วนผสม การควบคุมกระบวนการผลิต และความซับซ้อนในการพัฒนาสูตร เทคโนโลยีการห่อหุ้มสารสำคัญ (Encapsulation Technology) จึงเป็นทางเลือกในการปกป้องสารออกฤทธิ์ ลดปฏิกิริยาที่ไม่พึงประสงค์ เพิ่มการกระจายตัว และควบคุมการปลดปล่อยสารสำคัญในตำแหน่งและช่วงเวลาที่ต้องการระหว่างการแปรรูป โดยประสิทธิภาพขึ้นอยู่กับชนิดของสาร ระบบการห่อหุ้ม สูตรผลิตภัณฑ์ และสภาวะการผลิต การปกป้องและควบคุมการทำงานของสารสำคัญ ส่วนผสมฟังก์ชันหลายชนิดไวต่อสภาวะการผลิตหรืออาจทำปฏิกิริยากับส่วนประกอบอื่นในสูตรอาหาร ปัจจัยอย่างความร้อน ความชื้น ค่า pH ความเข้มข้นของไอออน ปริมาณไขมัน และค่าวอเตอร์แอคทิวิตี (Water Activity, aw) ล้วนส่งผลต่อประสิทธิภาพของส่วนผสม เทคโนโลยีการห่อหุ้มขั้นสูงจึงช่วยรักษาความคงตัวและคุณสมบัติของสารสำคัญระหว่างการผสม การให้ความร้อน และการปรุงสุก โดยประยุกต์ใช้ได้กับกรดอินทรีย์ เกลือของกรด และส่วนผสมฟังก์ชันอื่น ๆ ซึ่งช่วงเวลาและตำแหน่งที่สารออกฤทธิ์มีผลต่อคุณภาพผลิตภัณฑ์ การประยุกต์ใช้ระบบกรดและเกลือหุ้มแคปซูล ระบบกรดและเกลือหุ้มแคปซูล (Encapsulated Acid and Salt Systems) เพิ่มทางเลือกในการพัฒนาสูตรอาหาร โดยกรดหุ้มแคปซูลช่วยควบคุมการเกิดปฏิกิริยาหรือการทำงานของสารสำคัญ และลดปฏิกิริยาก่อนเวลาที่ต้องการในช่วงต้นของกระบวนการผลิต ส่วนเกลือหุ้มแคปซูลช่วยควบคุมการกระจายตัวและการทำงานของเกลือภายในโครงสร้างทางกายภาพและเคมีของอาหาร ประสิทธิภาพของสารห่อหุ้มขึ้นอยู่กับองค์ประกอบของสูตร ระบบการห่อหุ้ม ปริมาณที่ใช้ และสภาวะการแปรรูป การประยุกต์ใช้จึงต้องพิจารณากระบวนการผลิตตั้งแต่วัตถุดิบ การผสม การให้ความร้อน […]

- Advertisement -

Positive List for the Future of Food: จากโครงสร้างพื้นฐานสู่การสร้างมูลค่าอาหารอนาคตไทย
News

Positive List for the Future of Food: จากโครงสร้างพื้นฐานสู่การสร้างมูลค่าอาหารอนาคตไทย

ในโอกาสครบรอบ 50 ปี สมาคมวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีทางอาหารแห่งประเทศไทย (FoSTAT) ได้จัดเวทีสัมมนา “Positive List for the Future of Food” ชวนเปิดมุมมองสู่บทบาทของ Positive List ในการยกระดับอุตสาหกรรมอาหารไทย ตั้งแต่การเพิ่มมูลค่าวัตถุดิบและพัฒนาผลิตภัณฑ์อาหารเชิงหน้าที่บนฐานวิทยาศาสตร์ การใช้ประโยชน์จาก Health Claim อย่างถูกต้อง ไปจนถึงการก้าวผ่านข้อกำหนดด้านกฎหมาย และการต่อยอดผลิตภัณฑ์สู่เชิงพาณิชย์ เพื่อเชื่อมโยงองค์ความรู้ นวัตกรรม และศักยภาพของวัตถุดิบไทยเข้ากับโอกาสทางเศรษฐกิจของอาหารอนาคต (Future Food) สาระสำคัญจากเวทีสะท้อนตรงกันว่า Positive List ไม่ควรถูกมองเป็นเพียง “รายการสารสำคัญที่ใช้กล่าวอ้างได้” แต่ควรพัฒนาให้เป็นโครงสร้างพื้นฐานทางเศรษฐกิจ (Economic Infrastructure) ที่เชื่อมโยงงานวิจัย วัตถุดิบ การพัฒนาผลิตภัณฑ์ กฎระเบียบ และตลาดเข้าด้วยกัน เพื่อเปลี่ยนความหลากหลายทางชีวภาพของไทยให้เป็นมูลค่าทางเศรษฐกิจ (Biodiversity to Bio-wealth) Positive List: จุดเปลี่ยนจากงานวิจัยสู่ผลิตภัณฑ์ หนึ่งในคอขวดสำคัญของการพัฒนา Future Food คือช่องว่างระหว่างงานวิจัยกับการนำไปใช้จริง […]

Future Food Hub เข้าร่วมเครือข่าย Global Flagship Initiative for Food Security เปิดความร่วมมือระดับโลก ดันไทยสู่ศูนย์กลางนวัตกรรมและการลงทุนระบบอาหารแห่งเอเชีย-แปซิฟิก
News

Future Food Hub เข้าร่วมเครือข่าย Global Flagship Initiative for Food Security เปิดความร่วมมือระดับโลก ดันไทยสู่ศูนย์กลางนวัตกรรมและการลงทุนระบบอาหารแห่งเอเชีย-แปซิฟิก

เปิดผลการศึกษา World Bank’s Agri-Food Business Consultation โดย นายสันติ อาภากาศ ประธานเจ้าหน้าที่บริหารและผู้ร่วมก่อตั้ง TASTEBUD LAB, Bio Buddy และ Future Food Hub ร่วมกับ ดร. การดี เลียวไพโรจน์ Chief Foresight Officer, FutureTales LAB by MQDC ชี้โอกาสพัฒนากลไกเงินทุนใหม่เพื่อขับเคลื่อน Food Security เชื่อมผู้ประกอบการไทยกับตลาดและโครงการระดับนานาชาติ พร้อมเปิดรับพันธมิตรผ่าน Future Food Hub และชวนต่อยอดความร่วมมือใน Future Food Leader Summit ปีที่ 7 ภายใต้แนวคิด “Hack Your Health” ในวันที่ความมั่นคงทางอาหารกลายเป็นโจทย์สำคัญของโลก ทั้งจากการเปลี่ยนแปลงสภาพภูมิอากาศ ความผันผวนของห่วงโซ่อุปทาน และความต้องการอาหารที่มีคุณค่าทางโภชนาการเพิ่มขึ้น ประเทศไทยกำลังมีโอกาสก้าวไกลกว่าบทบาทผู้ผลิตและส่งออกอาหาร สู่การเป็นศูนย์กลางที่เชื่อมนวัตกรรม เทคโนโลยี […]

EU เริ่มบังคับใช้แล้ว! กฎเหล็ก Anti-Greenwashing เตือนผู้ส่งออกอาหารไทยเร่งเช็กฉลากด่วน
News

EU เริ่มบังคับใช้แล้ว! กฎเหล็ก Anti-Greenwashing เตือนผู้ส่งออกอาหารไทยเร่งเช็กฉลากด่วน

สรุปสาระสำคัญ มาตรการคุมเข้มการฟอกเขียว และแนวทางการปรับตัวด้านบรรจุภัณฑ์และฉลากสำหรับอุตสาหกรรมอาหารไทย เพื่อรับมือมาตรฐานใหม่ของสหภาพยุโรป สหภาพยุโรป (EU) ยกระดับมาตรการด้านสิ่งแวดล้อมอย่างเข้มงวดด้วยการออก Directive (EU) 2024/825 ว่าด้วยการสร้างความเข้มแข็งให้แก่ผู้บริโภคเพื่อการเปลี่ยนผ่านสู่วิถีสีเขียว (Empowering Consumers for the Green Transition; EmpCo) ซึ่งได้รับการรับรองเมื่อวันที่ 28 กุมภาพันธ์ พ.ศ. 2567 และกำหนดให้ประเทศสมาชิกแปลงเป็นกฎหมายภายในให้เสร็จสิ้นภายในวันที่ 27 มีนาคม พ.ศ. 2569 โดยมีผลบังคับใช้จริงทั่วทั้ง EU ตั้งแต่วันที่ 27 กันยายน พ.ศ. 2569 เป็นต้นไป กฎระเบียบใหม่นี้เป็นการแก้ไขปรับปรุงกฎหมายคุ้มครองผู้บริโภคหลักของ EU ทั้ง Directive 2005/29/EC (Unfair Commercial Practices Directive) และ Directive 2011/83/EU (Consumer Rights Directive) โดยมุ่งขจัดปัญหา “การฟอกเขียว” (Greenwashing) […]

ครั้งแรกของไทยกับความร่วมมือขับเคลื่อนมาตรฐานสากล IDDSI เพื่อยกระดับความปลอดภัยและคุณภาพชีวิตผู้สูงวัย
News

ครั้งแรกของไทยกับความร่วมมือขับเคลื่อนมาตรฐานสากล IDDSI เพื่อยกระดับความปลอดภัยและคุณภาพชีวิตผู้สูงวัย

สถาบันอาหาร ร่วมกับ ศูนย์เทคโนโลยีโลหะและวัสดุแห่งชาติ (เอ็มเทค) สวทช. ผนึกกำลังครั้งสำคัญขับเคลื่อนนวัตกรรมอาหารไทยสู่สังคมสูงวัย เปิดตัวการรับรองมาตรฐานสากล IDDSI สำหรับผู้สูงอายุและผู้มีภาวะกลืนลำบาก พร้อมลงนามความร่วมมือทางวิชาการและส่งมอบนวัตกรรมเครื่องมือทดสอบฝีมือคนไทย เพื่อยกระดับความปลอดภัยและคุณภาพชีวิตผู้สูงวัยอย่างเป็นรูปธรรม (วันที่ 1 ตุลาคม 2569) ณ ห้องอมรินทร์ ชั้น 3 ศูนย์การเรียนรู้อาหารไทย สถาบันอาหาร จัดงาน “FOOD INNOVATION FOR AGING SOCIETY: ขับเคลื่อนนวัตกรรมอาหารไทยสำหรับสังคมสูงวัย” ขึ้น โดย นางสาวไปยดา หาญชัยสุขสกุล ผู้อำนวยการสถาบันอาหาร กล่าวต้อนรับและเปิดงาน ระบุว่า ประเทศไทยได้ก้าวสู่สังคมสูงวัยอย่างต่อเนื่อง ส่งผลให้ความต้องการอาหารที่ตอบโจทย์ด้านสุขภาพ โภชนาการ และความปลอดภัยเพิ่มสูงขึ้น โดยเฉพาะในกลุ่มผู้สูงอายุและผู้ที่มีภาวะเคี้ยวหรือกลืนลำบาก อาหารจึงไม่ได้เป็นเพียงเรื่องของโภชนาการเท่านั้น แต่ยังเชื่อมโยงโดยตรงกับคุณภาพชีวิต ความปลอดภัย และการดำรงชีวิตประจำวันของผู้บริโภค สถาบันอาหารในฐานะหน่วยงานส่งเสริมอุตสาหกรรมอาหาร ให้ความสำคัญกับการนำวิทยาศาสตร์ เทคโนโลยี นวัตกรรม และมาตรฐานสากล มาประยุกต์ใช้เพื่อสนับสนุนผู้ประกอบการตลอดห่วงโซ่อาหาร นอกจากนี้ ยังมีความพร้อมทางห้องปฏิบัติการและองค์ความรู้ในการตรวจวิเคราะห์คุณสมบัติทางกายภาพ เนื้อสัมผัส […]

ถอดรหัสอนาคตอุตสาหกรรมผลิตภัณฑ์นมและนมทางเลือกไทย: พลิกวิกฤตสู่โอกาสแห่งความยั่งยืนตลอดห่วงโซ่คุณค่า
News

ถอดรหัสอนาคตอุตสาหกรรมผลิตภัณฑ์นมและนมทางเลือกไทย: พลิกวิกฤตสู่โอกาสแห่งความยั่งยืนตลอดห่วงโซ่คุณค่า

อุตสาหกรรมนมและผลิตภัณฑ์จากนมในประเทศไทยกำลังยืนอยู่บนจุดเปลี่ยนผ่านครั้งสำคัญ ท่ามกลางกระแสการเปลี่ยนแปลงของโลก ทั้งแรงกดดันจากการเปิดเขตการค้าเสรี (FTA) เต็มรูปแบบ ตลอดจนพฤติกรรมของผู้บริโภคที่มุ่งเน้นการดูแลสุขภาพเฉพาะบุคคล คำถามสำคัญที่ท้าทายผู้ประกอบการในวันนี้ ไม่ใช่เพียง “เราจะอยู่รอดได้อย่างไร?” แต่คือ “เราจะเปลี่ยนความท้าทายเหล่านั้นให้กลายเป็นโอกาสใหม่บนเวทีโลกได้อย่างไร?” การจะก้าวข้ามขีดจำกัดนี้ได้ อุตสาหกรรมนมไทยจำเป็นต้องบูรณาการยุทธศาสตร์นวัตกรรมอย่างเต็มรูปแบบ เพื่อสร้าง “ห่วงโซ่คุณค่าที่ยั่งยืน” (Sustainable Value Chain) ที่เชื่อมต่อกันอย่างไร้รอยต่อ ตั้งแต่ต้นน้ำ กลางน้ำ ไปจนถึงปลายน้ำ พลิกโฉมฟาร์มโคนม…สู่ยุคแห่ง “คุณภาพและประสิทธิภาพ” เมื่อมองกลับไปที่จุดเริ่มต้นของห่วงโซ่ ปฏิเสธไม่ได้เลยว่าเกษตรกรผู้เลี้ยงโคนมกำลังเผชิญกับคลื่นพายุลูกใหญ่ ทั้งต้นทุนอาหารสัตว์ที่ปรับตัวสูงขึ้น จำนวนโคนมและแม้แต่เกษตรกรเองที่ลดลงอย่างมีนัยสำคัญ ไปจนถึงผลกระทบจากการเปลี่ยนแปลงของสภาพภูมิอากาศ รองศาสตราจารย์ นายสัตวแพทย์ ดร. กิตติศักดิ์ อัจฉริยะขจร ผู้อำนวยการศูนย์เทคโนโลยีเกษตรและนวัตกรรม (AIC) จุฬาลงกรณ์มหาวิทยาลัย ได้ฉายภาพให้เห็นว่า การทำฟาร์มเพื่อเน้นการผลิตเชิง “ปริมาณ” แบบเดิมอาจไม่เพียงพออีกต่อไป กุญแจสำคัญในการยกระดับขีดความสามารถในการแข่งขัน คือ การเปลี่ยนผ่านสู่การผลิตเชิง “ประสิทธิภาพและคุณภาพ” ทั้งนี้ การยกระดับต้องอาศัยการขับเคลื่อน 4 ระบบหลักไปพร้อมกัน ได้แก่ การสร้างฟาร์มประสิทธิภาพสูง (Farm Excellence) การผลิตที่ใส่ใจความยั่งยืน (Sustainable […]

Inspection Day 2026: Building a Strong Food Safety Culture through Smart Product Inspection
News

Inspection Day 2026: Building a Strong Food Safety Culture through Smart Product Inspection

ในอุตสาหกรรมอาหารปัจจุบัน ความปลอดภัยของผลิตภัณฑ์ไม่ได้ขึ้นอยู่กับเครื่องจักรหรือมาตรฐานเพียงอย่างเดียว แต่ต้องเกิดจากความเข้าใจและความร่วมมือของบุคลากรทั่วทั้งองค์กร ตั้งแต่ผู้บริหาร ฝ่ายผลิต ฝ่ายคุณภาพ ฝ่ายวิศวกรรม ไปจนถึงทุกทีมที่เกี่ยวข้องในกระบวนการผลิต การสร้าง Food Safety Culture จึงเป็นปัจจัยสำคัญที่ช่วยให้องค์กรสามารถลดความเสี่ยง สร้างความมั่นใจในคุณภาพผลิตภัณฑ์ และเตรียมพร้อมรับข้อกำหนดด้านความปลอดภัยอาหาร รวมถึงการตรวจประเมินที่มีความเข้มงวดมากขึ้น METTLER TOLEDO ขอเชิญผู้ประกอบการและบุคลากรในอุตสาหกรรมอาหารเข้าร่วมงานสัมมนาInspection Day 2026: Building a Strong Food Safety Culture through Smart Product Inspection เวทีสำหรับการอัปเดตความรู้ แลกเปลี่ยนประสบการณ์ และค้นหาแนวทางที่สามารถนำไปประยุกต์ใช้ได้จริง เพื่อเสริมสร้างวัฒนธรรมความปลอดภัยอาหารให้เกิดขึ้นอย่างเป็นรูปธรรมภายในองค์กร ภายในงาน ผู้เข้าร่วมจะได้รับฟังการอัปเดตแนวโน้ม ความท้าทาย และแนวทางการสร้าง Food Safety Culture จากวิทยากรผู้เชี่ยวชาญจาก SGS (Thailand) Ltd. และ Equal Assurance (Thailand) Ltd. พร้อมเรียนรู้บทบาทของเทคโนโลยี Product Inspection ผ่านการนำเสนอจากผู้เชี่ยวชาญ […]

U Share. V Care.

See all