ถอดรหัสความสำเร็จการตรวจสอบย้อนกลับในอุตสาหกรรมอาหาร…ด้วยเทคโนโลยี AIDC
26th JULY 2022 @ Jupiter 4-7 Room, Challenger Hall, IMPACT
พลิกวิกฤติสถานการณ์โควิด-19 สู่ความท้าทายและโอกาสครั้งสำคัญของระบบการตรวจสอบย้อนกลับ เพราะนับแต่นี้…ผู้บริโภคส่วนใหญ่จะมุ่งเน้นสรรหาอาหารที่มีความปลอดภัย มั่นใจได้ในที่มาอย่างโปร่งใสและชัดเจน
เทคโนโลยีการบ่งชี้และการจัดเก็บข้อมูลอัตโนมัติ หรือ AIDC ไม่ว่าจะเป็น การพิมพ์บาร์โค้ด การเข้ารหัสและติดฉลาก ตลอดจนโซลูชันของเลขรหัสสินค้า ระบบ RFID และอื่นๆ ล้วนเป็นองค์ประกอบสำคัญที่สามารถรองรับระบบการตรวจสอบย้อนกลับที่มีประสิทธิภาพได้ครบวงจร…นำไปสู่เป้าหมายอาหารปลอดภัยได้อย่างเป็นรูปธรรมและยั่งยืน
การตรวจสอบย้อนกลับ: ความท้าทายและโอกาสครั้งยิ่งใหญ่ของอุตสาหกรรมอาหารยุคหลังโควิด-19
– อุตสาหกรรมอาหารประเภทใดที่จะได้รับผลกระทบ
– ข้อกำหนด กฎระเบียบ และมาตรฐานทางการค้าต่างๆ
– แนวทางการรับมือของผู้ประกอบการ
โดย: คุณอภินันทร์ สู่ประเสริฐ
รองผู้อำนวยการฝ่าย
ศูนย์วิจัย Krungthai COMPASS
นวัตกรรม AIDC (ตอนที่ 1)
RFID ในอุตสาหกรรมอาหาร: เครื่องมือสำคัญ…สร้างความเชื่อมั่นตลอดซัพพลายเชน
– องค์ประกอบของระบบ RFID
– หลักการทำงานของ RFID
– กรณีศึกษาความสำเร็จ ระบบ RFID ในโรงงานอาหาร
นวัตกรรม AIDC (ตอนที่ 2)
การใส่รหัสและติดฉลาก: เส้นทางสู่ระบบอัตโนมัติ
– การประยุกต์และบูรณาการเทคโนโลยีสู่สายการผลิต
– ความเชื่อมโยงสู่ระบบอาหารปลอดภัย
– ตัวอย่างฉลากอาหารที่ชาญฉลาด
โดย: คุณมนินทร ปฐมาขจรพงศ์
ผู้จัดการฝ่ายขายอาวุโส
บริษัท ซาโต้ ออโต้-ไอดี (ประเทศไทย) จำกัด
เทคโนโลยีฉลากอัจฉริยะ: ทิศทางและการประยุกต์ใช้
– เทคโนโลยีการพิมพ์ฉลาก
– ฉลากอาหารกับเทคโนโลยีเสมือนจริง
โดย: ผศ.ดร. อนันต์ ตันวิไลศิริ
รองคณบดี ฝ่ายวิชาการและวิจัย
คณะเทคโนโลยีสื่อสารมวลชน
มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีราชมงคลธัญบุรี
สอบถามรายละเอียดเพิ่มเติม: คุณชาลินี 09 4919 4636, 02-192-9598 #104, 115
