Food Focus Virtual Connect
“Trend & Innovation of Technology from Europe to Improve Modern Food and Agro Industries”
“แนวโน้มและนวัตกรรมของเทคโนโลยีจากยุโรปเพื่อการพัฒนาอุตสาหกรรมเกษตรและอาหารให้ทันสมัย”
Monday 6th June 2022 I 13.30-16.00 hrs.
Brought to you by: TSUS Premium Processing x Food Focus Thailand
อุตสาหกรรมอาหารและเครื่องดื่มยังคงพัฒนาอย่างไม่หยุดยั้ง เพื่อผลิตสินค้าและผลิตภัณฑ์ที่มีคุณภาพและความปลอดภัยสู่ผู้บริโภค และแน่นอนว่ากระบวนการแปรรูปเป็นหนึ่งในขั้นตอนสำคัญและส่งผลต่อคุณภาพ ลักษณะปรากฏ รสชาติและคุณค่าทางโภชนาการของอาหาร
มาร่วมเรียนรู้กระบวนการการแปรรูปที่มีการประยุกต์ใช้ในอุตสาหกรรมอาหารและเครื่องดื่มทุกรูปแบบ ทั้งแบบที่ใช้ความร้อนและไม่ใช้ความร้อน นำเทรนด์ เทคโนโลยี และนวัตกรรมที่ทันสมัย เพื่อเปิดมุมมอง…แชร์ประสบการณ์…และแลกเปลี่ยนความรู้ร่วมกันในเว็บบินาร์ครั้งนี้
The F&B Industry is still continuously improving to produce quality and safe products for consumers. Processing is one of the essential effects on foods’ quality, appearance, taste, and nutritional value.
Learn more insight into applied processing in every type used in food and beverage industries, including thermal and non-thermal processing. We will bring a modern trend, technology, and innovation to open your mind…share your experience…and exchange knowledge together in this webinar.
แนะนำศูนย์นวัตกรรมหลังการเก็บเกี่ยว
โดย: ผศ. ดร. เยาวลักษณ์ จันทร์บาง
หัวหน้าศูนย์
ศูนย์วิจัยเทคโนโลยีหลังการเก็บเกี่ยว
ภาควิชากีฏวิทยาและโรคพืช
คณะเกษตรศาสตร์ มหาวิทยาลัยเชียงใหม่
เทรนด์การใช้ไมโครเวฟหรือคลื่นวิทยุเพื่อเพิ่มประสิทธิภาพในกระบวนการผลิตและแปรรูปอาหารของยุโรป
– หลักการทำงานของคลื่นแม่เหล็กไฟฟ้าย่านความถี่ไมโครเวฟและคลื่นความถี่วิทยุ
– กรณีศึกษา: การนำคลื่นแม่เหล็กไฟฟ้าย่านความถี่ไมโครเวฟและคลื่นความถี่วิทยุมาใช้ในอุตสาหกรรมอาหารของยุโรป
โดย: คุณเนาวรัชต์ แสนยากร
International Business Development
Sairem SAS (France)
มุ่งหน้าสู่เทคโนโลยีแห่งอนาคต กับการแปรรูปอาหารและเครื่องดื่มโดยไม่ใช้ความร้อน ถนอมคุณค่าและโภชนาการให้ครบถ้วน
– การประยุกต์ใช้เทคโนโลยีสนามไฟฟ้าแบบพัลส์กับการแปรรูปอาหาร
– กระบวนการแปรรูปด้วยความดันสูงกับอาหารสำเร็จรูป
โดย: คุณวิชชา ไทยถาวร
General Manager
TSUS Premium Processing
