Food Focus Thailand ProSeries: LAB & Safety Edition
วันพฤหัสบดีที่ 9 กรกฎาคม พ.ศ. 2569 @ เซอร์เจมส์ รีสอร์ท จ. สระบุรี
Smart Labs. Safe Food. Strong Growth
Assuring Food Integrity for Growth and Global Standards.
09.00-10.15 ยกระดับการประเมินความเสี่ยงสู่มาตรฐานการผลิตอาหารระดับสากล
โดย: ดร. เจษฎา ทิพย์มณเฑียร
สาขาการจัดการโลจิสติกส์ (นานาชาติ)
วิทยาลัยอุตสาหกรรมการบินนานาชาติ
สถาบันเทคโนโลยีพระจอมเกล้าเจ้าคุณทหารลาดกระบัง
FSPCA Lead Instructor
10.45-11.45 แนวทางการบริหารจัดการความเสี่ยงแบบองค์รวมตลอดห่วงโซ่อุปทาน
โดย: ดร. เจษฎา ทิพย์มณเฑียร
สาขาการจัดการโลจิสติกส์ (นานาชาติ)
วิทยาลัยอุตสาหกรรมการบินนานาชาติ
สถาบันเทคโนโลยีพระจอมเกล้าเจ้าคุณทหารลาดกระบัง
FSPCA Lead Instructor
13.30-14.30 พลิกเกมความปลอดภัยอาหารด้วยเทคโนโลยีการควบคุมเชื้อจุลินทรีย์ก่อโรคแบบครบวงจร
โดย: รศ.ดร. กิติญา วงษ์คำจันทร์ โอราน
ภาควิชาเทคโนโลยีชีวภาพ
คณะอุตสาหกรรมเกษตร
มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์
15.30-16.00 กรณีศึกษา: การรับมือกับการปนเปื้อนเชื้อจุลินทรีย์ก่อโรคและการเรียกคืนสินค้า
โดย: รศ.ดร. กิติญา วงษ์คำจันทร์ โอราน
ภาควิชาเทคโนโลยีชีวภาพ
คณะอุตสาหกรรมเกษตร
มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์
