Food Focus Thailand Roadmap 2026: Meat & Poultry Edition
16 October 2026 @ Jupiter Room 4-13, Challenger Hall, IMPACT
The Evolving Meat & Poultry Industry: Driving Growth and Resilience
Track 2 : Smart Meat Processing
09.00-10.15 Lean & Green Profitability: ถอดสูตรแปลง “ของเสีย” เป็นกำไรสูงสุดในโรงงานแปรรูปเนื้อสัตว์ครบวงจร
โดย: กรรมการผู้จัดการ
บริษัท สไมล์ บีฟ จำกัด และบริษัท สไมล์ มีท คร๊าฟท์ จำกัด
11.30-12.00 Smart Thermoforming Packaging: นวัตกรรมบรรจุภัณฑ์ยืดอายุและยกระดับเนื้อสัตว์พรีเมียม
โดย: คุณชณสิทธิ บูรณพงษ์
กรรมการผู้จัดการ
บริษัท มัลติแว็ค จำกัด
13.30-15.00 Digital Meat Traceability: ปฏิวัติการตรวจสอบย้อนกลับเนื้อสัตว์ตลอดห่วงโซ่อุปทานด้วยเทคโนโลยีดิจิทัล
โดย: ดร. ขจรวุฒิ อุ่นใจ
ภาควิชาวิศวกรรมระบบควบคุมและเครื่องมือวัด
คณะวิศวกรรมศาสตร์
มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีพระจอมเกล้าธนบุรี
15.30-16.30 Specialized Cutting Tech: เทคโนโลยีตัดแต่งขั้นสูง เพิ่มผลได้ สร้างมูลค่า พิชิตตลาด Foodservice
โดย: คุณนิธิวัฒน์ พึ่งเจริญ
ผู้จัดการฝ่ายจัดซื้ออาหารสด เนื้อวัว และเนื้อสัตว์อื่นๆ
บริษัท เซ็นทรัล ฟู้ด โฮลเซลล์ จำกัด
