Food Focus Thailand Roadmap 2026: Ready Meal Edition
15 July 2026 @ Jupiter Room, Challenger Hall, IMPACT
The Tech-Driven Supply Chain: Automating Chilled & Frozen Meals
09.00-09.45 เสิร์ฟอนาคตธุรกิจอาหารพร้อมทาน:กลยุทธ์เหนือเกมในโลกที่ซัพพลายเชนผันผวน
โดย: ดร. วิศิษฐ์ ลิ้มลือชา
รองประธานกรรมการหอการค้าไทย
09.45-10.15 ล็อกความกรอบอาหารแช่แข็ง: นวัตกรรมแป้งมันสำปะหลังสำหรับอาหารชุบทอดพร้อมทาน
โดย: คุณเชิดศักดิ์ คมนา
กรรมการบริหาร
บริษัท อุตสาหกรรมแป้งมันบ้านโป่ง จำกัด
11.00-12.00 โรงงานอาหารพร้อมทานยุค 5.0: ข้ามขีดจำกัดการผลิตด้วยระบบ Cyber-Physical และห่วงโซ่อุปทานอัจฉริยะ
โดย: ศ.ดร. พรธิภา องค์คุณารักษ์
ภาควิชาวิศวกรรมอุตสาหการ
คณะวิศวกรรมศาสตร์
มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์
14.30-15.30 AI-Driven R&D: ผสานพลัง AI สู่การสร้างสรรค์สูตรอาหารอย่างมีประสิทธิภาพ
โดย: ผศ.ดร. ธนิต พุทธพงษ์ศิริพร และ ผศ.ดร. จุมพล วรสายัณห์
ภาควิชาเทคโนโลยีอุตสาหกรรมเกษตร
คณะอุตสาหกรรมเกษตร มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์