Post Show – Food Focus Thailand Roadshow
Future Food & Safety Roadshow @ Korat
27 November 2020
ฟู้ด โฟกัส ไทยแลนด์ เดินสายจัดโรดโชว์ต่อเนื่องเป็นปีที่ 3 โดยในปี 2563 มาในธีม “Future Food & Safety Roadshow” ซึ่งมีที่มาที่ไปจากวิถีชีวิตความเป็นอยู่ของผู้คนที่เปลี่ยนแปลงไปทั่วโลก นำมาซึ่งเทรนด์ของอาหารเพื่ออนาคต หรือ Future Food ผู้บริโภคยุคใหม่ต้องการอาหารที่รับประทานได้สะดวก รวดเร็ว ขณะเดียวกันก็ให้ความสำคัญกับสุขภาพ (Health conscious) ความยั่งยืน (Sustainability) และความปลอดภัย (Food safety) ควบคู่กันไป
Roadshow ครั้งสุดท้ายของปี 2563 เราได้เดินทางมาพบปะกับผู้ประกอบการในอุตสาหกรรมอาหารและเครื่องดื่มในโซนโคราชและจังหวัดใกล้เคียง เมื่อวันศุกร์ที่ 27 พฤศจิกายน 2563 ณ โรงแรม ดิ อิมพีเรียล โฮเทล แอนด์ คอนเวนชั่น เซ็นเตอร์ โคราช โดยได้รับเกียรติจาก ผศ. ดร.กนิฐพร วังใน ภาควิชาวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีการอาหาร คณะอุตสาหกรรมเกษตร มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ มาแลกเปลี่ยนประสบการณ์ในหัวข้อ “Tech Talk: ถอดรหัสอาหารเพื่ออนาคต…โอกาสใหม่ของอุตสาหกรรมอาหารไทย” และคุณธวัฒน์ชัย ขำวิจิตราภรณ์ ที่ปรึกษา บริษัท เอ็มที โอเปอเรชั่น จำกัด มาเล่าสู่กันฟังในหัวข้อ “Standard Alert: รู้ทันสารก่อภูมิแพ้…ลดความเสี่ยงเลี่ยงภัยคุกคามทางธุรกิจ” และ “Checklist! Food Safety for SMEs เช็คจุดบ่งชี้ความไม่ปลอดภัย ในขั้นตอนการผลิตอาหาร” เสริมความเข้มแข็งเรื่องอาหารปลอดภัยให้กับภาคอุตสาหกรรม
อีกไฮไลท์ที่น่าสนใจไม่แพ้กัน คือ การแนะนำนวัตกรรมและโซลูชันเพื่อต่อยอดไปสู่การพัฒนาผลิตภัณฑ์และเพิ่มประสิทธิภาพการผลิตให้กับโรงงานอุตสาหกรรมอาหารและเครื่องดื่มจากผู้สนับสนุนงานทั้ง 20 ราย ในช่วง Expert Talk
นับเป็นการปิดท้ายการส่งต่อข้อมูลความรู้ดีๆ โดนๆ ในรูปแบบสัญจรที่น่าประทับใจ ได้รับการต้อนรับจากชาวโคราชและจังหวัดใกล้เคียงเข้าร่วมงานกันอย่างมากมาย โดยยังยึดแนวปฏิบัติตามวิถี New Normal มีการมอบอุปกรณ์ดูแลสุขอนามัย ได้แก่ หน้ากาก เจลแอลกอฮอล์ และเฟซชิลด์ เพื่อเสริมความมั่นใจในความปลอดภัยอีกด้วย
….เตรียมพบกับ Food Focus Thailand Roadshow 2021 กับธีม “Bring out an Idea & Boost Agri-food Productivity” เดินสาย 8 จังหวัดในปีหน้า 2564…
