เมื่อจีนเดินเกมรุก บุกตลาดไก่ไทย: ชี้ทางรอดผู้ผลิตไทย พลิกเกมรับ ปรับสมรภูมิ
อุตสาหกรรมไก่ไทยกำลังเผชิญแรงกดดันจากจีนในสองด้านพร้อมกัน ทั้งการฟื้นตัวของตลาดส่งออกไปจีนที่ยังมีข้อจำกัด และความเป็นไปได้ที่จีนจะเข้ามาจำหน่ายผลิตภัณฑ์สัตว์ปีกในตลาดไทย โดยสำนักงานศุลกากรแห่งสาธารณรัฐประชาชนจีน (GACC) ได้ยื่นขอเปิดตลาดอย่างเป็นทางการตั้งแต่เดือนมกราคม 2569 ครอบคลุมไก่แช่แข็ง ไก่ปรุงสุก และผลพลอยได้ เช่น ตับไก่และตับห่าน ขณะที่ไทยยังอยู่ระหว่างการประเมินความเสี่ยงและยังไม่มีการอนุมัตินำเข้า
สถานการณ์ดังกล่าวเกิดขึ้นในช่วงที่จีนกำลังขยายบทบาทจากประเทศผู้นำเข้าไปสู่ผู้ส่งออกไก่รายสำคัญ โดยในช่วง 5 เดือนแรกของปี 2569 จีนส่งออกเนื้อไก่ 546,000 ตัน เพิ่มขึ้น 51% จากช่วงเดียวกันของปีก่อน และเข้าแข่งขันในตลาดที่มีความสำคัญต่อไทย เช่น ญี่ปุ่น ฮ่องกง รัสเซีย และตะวันออกกลาง ขณะเดียวกัน การส่งออกไก่สด แช่เย็น และแช่แข็งของไทยยังได้รับผลกระทบจากการระงับสิทธิ์นำเข้าจากโรงงานไทยบางแห่ง
หากไก่จีนเข้าสู่ตลาดไทย ปัจจัยที่ต้องจับตาคือ ราคา โครงสร้างผู้ผลิต มาตรฐานสินค้า และผลกระทบต่อห่วงโซ่อุปทาน โดยเฉพาะผู้ผลิตรายย่อยที่พึ่งพาตลาดในประเทศ ขณะที่ผู้ประกอบการไทยไม่ควรพึ่งการแข่งขันด้านราคาเพียงอย่างเดียว
สำหรับไก่สดและแช่แข็ง การลดต้นทุนอาหารสัตว์ซึ่งคิดเป็นสัดส่วนสูงของต้นทุนการผลิต การเพิ่มประสิทธิภาพ FCR และการใช้วัตถุดิบโปรตีนทางเลือกเป็นแนวทางสำคัญ ส่วนชิ้นส่วนไก่สามารถสร้างมูลค่าเพิ่มผ่าน Customized Cuts และมาตรฐานเฉพาะทาง เช่น Halal ขณะที่เครื่องในและผลพลอยได้ ยังมีโอกาสต่อยอดเป็นวัตถุดิบสำหรับอาหารสัตว์เลี้ยงและผลิตภัณฑ์มูลค่าสูง
ด้านไก่แปรรูป ซึ่งเป็นจุดแข็งของไทย ควรเดินหน้าสู่ผลิตภัณฑ์ Ready-to-Cook, Ready-to-Use และ Ready-to-Eat รวมถึงสินค้าที่ตอบโจทย์สุขภาพและมีมาตรฐานความปลอดภัยสูง ควบคู่กับการใช้ Digital Traceability และการกระจายตลาดส่งออกเพื่อลดการพึ่งพาตลาดใดตลาดหนึ่ง
แรงกดดันจากจีนจึงสะท้อนโจทย์สำคัญของอุตสาหกรรมไทยว่า การแข่งขันในระยะยาวอาจไม่ได้อยู่ที่การผลิตให้ถูกกว่า แต่คือการลดต้นทุนในจุดที่ลดได้ และเพิ่มมูลค่าในจุดที่สร้างความแตกต่างได้ เพื่อยกระดับความสามารถในการแข่งขันของไก่ไทยทั้งในประเทศและตลาดโลก
By: กองบรรณาธิการ
นิตยสาร ฟู้ด โฟกัส ไทยแลนด์
Editorial Team
Food Focus Thailand Magazine
editor@foodfocusthailand.com
Thailand’s chicken industry is facing pressure from China on two fronts: the slow recovery of Thai chicken exports to China and the possibility of Chinese poultry products entering the Thai market. In January 2026, the General Administration of Customs of the People’s Republic of China (GACC) formally requested market access for Chinese poultry products, including frozen chicken, cooked chicken, and by-products such as chicken and goose liver. Thailand is currently conducting risk assessments, and no imports have yet been approved.
The development comes as China expands its role from a major importer to an increasingly important chicken exporter. In the first five months of 2026, China exported 546,000 tonnes of chicken meat, up 51% year on year, targeting markets that are also important to Thailand, including Japan, Hong Kong, Russia, and the Middle East. Meanwhile, Thai fresh, chilled, and frozen chicken exports continue to face challenges following import suspensions affecting several Thai plants.
If Chinese chicken enters Thailand, four factors will be critical: price, producer structure, product standards, and supply-chain impacts. Smaller producers may face greater pressure because of their dependence on the domestic market, while larger integrated companies have greater flexibility across markets.
Thai producers therefore need to look beyond price competition. For fresh and frozen chicken, improving feed efficiency, FCR, and alternative protein sources can help control production costs. Customized cuts and specialized standards such as Halal certification can create additional value, while chicken offal and by-products offer opportunities for higher-value applications such as premium pet food ingredients.
Processed chicken remains an important strength for Thailand. Expanding Ready-to-Cook, Ready-to-Use, and Ready-to-Eat products, particularly those targeting health and food safety, can strengthen differentiation. Digital traceability and broader export-market diversification can further improve supply-chain resilience.
China’s growing presence therefore highlights a broader challenge for Thailand: long-term competitiveness will depend not only on producing at lower cost, but on reducing costs where possible and creating value where differentiation matters.