ความปลอดภัยและคุณภาพผลิตภัณฑ์นมเป็นสิ่งที่ผู้บริโภคให้ความสำคัญเป็นอันดับแรก ทางวีก้า อินสตรูเมนท์ จึงมีโซลูชันที่ช่วยตอบโจทย์ความต้องการของผู้ผลิตในอุตสาหกรรมนมโดยเฉพาะ จึงขอแนะนำอุปกรณ์การวัดอัจฉริยะ พร้อมยกตัวอย่างกรณีศึกษาจากการผลิตจริงที่ได้มีการนำอุปกรณ์วัดอัจฉริยะไปประยุกต์ใช้ในกระบวนการผลิตให้เกิดประโยชน์อย่างสูงสุด
การควบคุมคุณภาพผลิตภัณฑ์นมด้วยโซลูชันอัจฉริยะจากวีก้า อินสตรูเมนท์
1.การจัดเก็บน้ำนมดิบ – อุปกรณ์วัดระดับน้ำนมดิบในแทงก์ช่วยให้บริหารจัดการปริมาณวัตถุดิบได้อย่างมีประสิทธิภาพ และลดการสูญเสียในกระบวนการผลิต สิ่งเหล่านี้เป็นสิ่งสำคัญสำหรับผู้ประกอบการในอุตสาหกรรมนม
2.กระบวนการพาสเจอร์ไรซ์ – ในระหว่างกระบวนการพาสเจอร์ไรซ์ จำเป็นที่จะต้องมีการควบคุมอุณหภูมิเพื่อคุณภาพและความปลอดภัยของผลิตภัณฑ์ เซนเซอร์วัดอุณหภูมิจากวีก้าจะเข้ามาช่วยวัดและควบคุมอุณหภูมิได้อย่างสม่ำเสมอและแสดงผลแบบเรียลไทม์ ซึ่งช่วยให้อุณหภูมิการผลิตเป็นไปตามมาตรฐานที่กำหนด
3.การหมักและการเลี้ยงเชื้อ – เซนเซอร์วัดระดับของวีก้าสามารถวัดระดับปริมาณนมที่เหมาะสม ซึ่งเป็นปัจจัยสำคัญต่อกระบวนการหมักในผลิตภัณฑ์ประเภทโยเกิร์ต
4.กระบวนการแยกครีมออกจากน้ำนม – เซนเซอร์วัดระดับช่วยวัดปริมาณครีมและนมขาดมันเนยในถังแยกได้อย่างมีประสิทธิภาพ ช่วยเพิ่มผลผลิตและคุณภาพของผลิตภัณฑ์นม ซึ่งเป็นเทคโนโลยีที่จะเป็นประโยชน์ต่อผู้ผลิตและผู้ประกอบการในอุตสาหกรรมนมอย่างแน่นอน
5.กระบวนการโฮโมจิไนซ์ – โฮโมจิไนเซชัน คือ กระบวนการที่ช่วยให้ผลิตภัณฑ์นมมีความคงตัวและเป็นเนื้อเดียวกัน ซึ่งเซนเซอร์วัดแรงดันจากวีก้ามีส่วนช่วยในกระบวนการโฮโมจิไนซ์ เพื่อให้กระบวนการผลิตมีความเหมาะสมและมีคุณภาพที่ดี
6.กระบวนการกรองและแยกส่วน – เป็นขั้นตอนสำคัญในการขจัดสิ่งแปลกปลอมออกจากผลิตภัณฑ์ โดยเซนเซอร์วัดระดับจะช่วยกำหนดอัตราการไหลที่เหมาะสม เพื่อเพิ่มประสิทธิภาพในการกรองและได้ผลิตภัณฑ์ที่มีความบริสุทธิ์มากขึ้น
7.กระบวนการบรรจุ – เซนเซอร์วัดระดับมีส่วนสำคัญต่อขั้นตอนการบรรจุนมและลดการสูญเสียผลิตภัณฑ์ให้น้อยที่สุด สามารถวัดระดับของการบรรจุได้แบบเรียลไทม์และลดการสูญเสียของผลิตภัณฑ์ในระหว่างการบรรจุได้
8.ระบบ CIP (Cleaning in Place) – เซนเซอร์เรดาห์และเซนเซอร์วัดค่าการนำไฟฟ้า จะช่วยเสริมประสิทธิภาพในการทำความสะอาดแบบ CIP ช่วยป้องกันการปนเปื้อนและเพิ่มความปลอดภัยให้ผลิตภัณฑ์นม
ผลลัพธ์ที่เห็นได้จริงจากการประยุกต์ใช้อุปกรณ์การวัดจากวีก้า อินสตรูเมนท์
1.การเพิ่มผลประสิทธิภาพการผลิตอย่างสูงสุด – จากการนำเซนเซอร์อัจฉริยะติดตั้งในแทงก์เพื่อวัดปริมาณน้ำนมดิบรับเข้า สามารถวัดปริมาณน้ำนมได้อย่างถูกต้อง ซึ่งช่วยลดต้นทุนและเพิ่มประสิทธิภาพการผลิตนมได้
2.การปฏิบัติตามข้อกำหนดที่ถูกต้อง – จากการที่ผู้ผลิตชีสต้องเผชิญกับความท้าทายในการควบคุมอุณหภูมิในกระบวนการพาสเจอร์ไรซ์ให้เป็นไปตามข้อกำหนด ด้วยเซนเซอร์ควบคุมอุณหภูมิจากวีก้า สามารถวัดและควบคุมอุณหภูมิในระหว่างการให้ความร้อนได้อย่างเหมาะสม
3.กระบวนการบรรจุที่เหมาะสม – การนำเซนเซอร์วัดระดับไปใช้ในการควบคุมกระบวนการบรรจุนม ช่วยลดการสูญเสียในระหว่างการบรรจุและลดต้นทุนการผลิตได้
อุปกรณ์วัดจากวีก้า อินสตรูเมนท์ เข้ามาช่วยให้การกระบวนการผลิตนมตั้งแต่การรับวัตถุดิบ จนถึงการบรรจุมีประสิทธิภาพและคุณภาพตามที่กฎหมายกำหนด ซึ่งเป็นส่วนสำคัญที่จะช่วยเพิ่มขีดความสามารถในการแข่งขันของธุรกิจต่อไปในอนาคต
> เพิ่มประสิทธิภาพในการผลิตนม ด้วยโซลูชันจากวีก้า อินสตรูเมนท์ ที่เว็บไซต์ www.vega.com หรือ E-mail: info.th@vega.com