Food Focus Thailand Roadmap 2026: Bakery & Pastry Edition
19 March 2026 | Jupiter Room 4–9, Challenger Hall, IMPACT Muang Thong Thani
Proof to Perfection: Redefining the Future of Baking
09.45-10.15 นวัตกรรมเบเกอรีเพื่อสุขภาพ: การผสานวิตามินและสีธรรมชาติในสูตรผลิตภัณฑ์
โดย: คุณวิลาวัณย์ สกุลกอบสิน
Account Manager – Taste, Texture & Health
DSM Nutritional Products (Thailand) Ltd.
10.15-10.45 นวัตกรรมส่วนผสมเพื่อยกระดับคุณภาพและความคงตัวของเบเกอรีแช่แข็ง
สำหรับข้อมูลเพิ่มเติม กรุณาติดต่อ: Hoong Wayne Kweh
Technical Support Manager
AB Mauri Malaysia Sdn. Bhd.
wayne@abmauri.com.my
10.30-11.30 ปลดล็อกรสชาติ: เปิดประสบการณ์ด้านกลิ่นรสรูปแบบใหม่ด้วยเทคนิค Microencapsulation
โดย: ดร. ทรรศวรรณ ทิพยวรการกูร
ผู้ก่อตั้ง
บริษัท วี เซนส์ โซลูชั่น จำกัด
13.45-14.45 Snackable Research Showcase: จากงานวิจัยสู่ไอเดียการพัฒนาผลิตภัณฑ์แห่งอนาคต
โดย: ดร. ธนากร วงษ์ประเสริฐ
คณะอุตสาหกรรมอาหาร
สถาบันเทคโนโลยีพระจอมเกล้าเจ้าคุณทหารลาดกระบัง
