ตอบโจทย์เทรนด์อาหารและเครื่องดื่มแห่งอนาคต ด้วยส่วนผสมคุณภาพพรีเมียมจากสหรัฐอเมริกา
คงปฏิเสธไม่ได้ว่า ทุกวันนี้การพัฒนาและวิจัยด้านอาหารและเครื่องดื่มทั่วโลกนั้นเป็นไปตามกระแสความนิยมและต้องการของตลาดเป็นหลัก โดยเทรนด์ที่กำลังเป็นที่นิยมคงหนีไม่พ้นผลิตภัณฑ์เพื่อสุขภาพต่างๆ รวมไปถึงผลิตภัณฑ์ที่รักษ์โลกและเป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อม และผลิตภัณฑ์ Plant-based ที่ยังมาแรงต่อเนื่อง
ทั้งนี้ การจะประสบความสำเร็จในตลาดได้นั้น นอกจากการมีรสชาติที่ดี เป็นที่ยอมรับ และการมีคุณภาพแล้ว ปัจจัยสำคัญอีกปัจจัยหนึ่งที่จะช่วยเสริมให้การพัฒนาผลิตภัณฑ์มีคุณสมบัติครบตรงตามที่ต้องการของตลาดได้ ก็คือ ส่วนผสมต่างๆ ที่นำมาใช้
ส่วนผสมอาหารจากสหรัฐอเมริกา นับเป็นหนึ่งในตัวเลือกที่สามารถนำมาใช้เพื่อตอบโจทย์ตลาดอาหารและเครื่องดื่มในปัจจุบันได้เป็นอย่างดี เพราะนอกจากคุณภาพและมาตรฐานที่เป็นที่ยอมรับทั่วโลกแล้ว ผู้ผลิตส่วนผสมตั้งแต่ต้นน้ำส่วนใหญ่ยังใส่ใจในสิ่งแวดล้อมและธรรมชาติด้วย นอกจากนี้ ทางรัฐบาลเองก็ให้ความสำคัญกับการเป็นพาร์ทเนอร์แบบยั่งยืน ผ่านการมีหน่วยงานหรือองค์กรกลางไว้สำหรับเชื่อมต่อผู้ผลิตและซัพพลายเออร์ให้สามารถทำงานร่วมกันได้อย่างราบรื่น เช่น U.S. Center for Dairy Excellence ที่ก่อตั้งขึ้นที่สิงค์โปร์ ทำหน้าที่เชื่อมต่อระหว่างผู้ผลิตในอาเซียนที่ต้องการใช้ส่วนผสมจากนมที่มีให้เลือกมากมายซึ่งผลิตในสหรัฐอเมริกา ซึ่ง US CDE จะช่วยให้ความรู้ ข้อมูล และข้อแนะนำด้านการประยุกต์ใช้ส่วนผสมที่ทำมาจากนมต่างๆ แก่ผู้ผลิตผลิตภัณฑ์อาหารและเครื่องดื่ม เป็นต้น
นอกจากนี้ ในส่วนของส่วนผสมอาหารในกลุ่มถั่ว เช่น ถั่วเขียว ถั่วแดง ถั่วดำ ถั่วลันเตา เลนทิล ถั่วลูกไก่ ที่นอกจากจะเป็นผลิตภัณฑ์ธรรมชาติ และเป็นที่รู้จักมายาวนานแล้ว ส่วนผสมจากผลิตภัณฑ์ของถั่วต่างๆ อาทิ แป้ง และสตาร์ช ที่ปลูกและผลิตในสหรัฐอเมริกายังสามารถนำมาประยุกต์ใช้ในผลิตภัณฑ์อาหารและเครื่องดื่มเพื่อตอบโจทย์ทั้งความต้องการผลิตภัณฑ์เพื่อสุขภาพและรักโลกษ์ รวมไปถึงผลิตกลุ่ม Plant-based ได้อย่างมีประสิทธิภาพด้วย โดยหน่วยงานที่ทำหน้าที่เชื่อมต่อระหว่างซัพพลายเออร์จากสหรัฐอเมริกาและผู้ผลิตก็คือ U.S. Dry Pea and Lentil Council ซึ่งจะมีหน่วยงานย่อยตั้งอยู่ตามประเทศต่างๆ ทั่วโลก เพื่อช่วยให้ผู้ผลิตเข้าถึงแหล่งข้อมูลและส่วนผสมคุณภาพนี้ได้อย่างง่ายดาย