นวัตกรรมและเทคโนโลยีด้านอาหารและการบรรจุผักและผลไม้
Translated and Compiled By: Sukittima Nitrasrisamoot
Food Focus Thailand Magazine
editor@foodfocusthailand.com
กลุ่มผักและผลไม้
มะเขือเทศที่ช่วยลดการใช้น้ำและพื้นที่ในการเพาะปลูกให้น้อยที่สุด ดอกกะหล่ำอุดมไปด้วยเบตา-แคโรทีน โดดเด่นด้วยสีส้มและรูปร่างที่น่าดึงดูดความสนใจรวมกับรสชาติที่มีความหอมหวาน ก้านกะหล่ำพันธุ์พิเศษสามารถรับประทานได้ทั้งก้านแบบดิบและสุก โดยลำต้นมีความยาวถึง 13 เซนติเมตร ผักกาดแดงสายพันธุ์แรกที่มีสีแดงสดทั่วทั้งหมด มีหลากหลายชนิดให้เลือก และหัวหอมพันธุ์ใหม่ช่วยให้ผู้บริโภคสามารถอร่อยกับการรับประทานได้มากขึ้น โดยไม่ทำให้แสบตาขณะหั่น
กลุ่มเทคโนโลยี
หุ่นยนต์การบินอัตโนมัติด้วยแกนหมุน 6 ระดับที่ให้อิสระในการเคลื่อนที่ จึงสามารถเก็บเกี่ยวผลไม้ได้หลากหลายชนิด ลดความจำเป็นในการเก็บด้วยมนุษย์ หุ่นยนต์จะมีเซนเซอร์ที่ใช้กล้อง 3 มิติ เพื่อระบุว่าผลไม้สุกพอที่จะเก็บได้หรือไม่ จากนั้นหุ่นยนต์จะใช้แขนทั้งสี่เคลื่อนเข้าหาผลไม้ และการผสมผสานเทคโนโลยี
กลุ่มการบรรจุ
การปลูกถั่วในถุงเพื่อให้ต้นถั่วเติบโตขึ้นเรื่อยๆ และมีเมล็ดถั่วให้เก็บเพิ่มได้อีก ซึ่งทั้งทำได้ง่าย ดีต่อสุขภาพ และได้ความอร่อย และฉลากสำหรับติดบนผลไม้โดยตรงนี้ สามารถย่อยสลายได้ ปลอดภัยสำหรับอาหาร
และจะมีรายละเอียดและความสำคัญอื่นๆ อย่างไรอีกบ้าง
Fruit and Vegetables Category
Tomatoes are cultivated with reduced water and land. There’s unique beta-carotene rich, orange-colored cauliflower with attractive shape, sweetness, and flavor. This unique variety of stem cauliflower can be eaten either raw or cooked whole. The first red lettuce is intensely colored from the outside to the heart. The concept comes in several varieties. The variety offers consumers a new way to enjoy onions. They do not bring tears to the eyes when cut.
Technology category
Flying autonomous robots with full six degrees of freedom of orientation, can harvest many different fruits, thus reducing the need for manual picking. The robots have 3D camera sensors to analyze the ripeness of each fruit then the robots will use 4 arms to harvest and mixing technology
Packing category
organic pea farms with peas planted ‘ in bags’ allowing the plants to continue to grow and can be harvested again. This technique is simple, and the peas are healthy and delicious. This first-generation, direct contact, food-safe, compostable fruit label for high-speed.
What more details and how important?