อัปเดตล่าสุดกับข้อกำหนด BRCGS ฉบับที่ 9 ก่อนเริ่มบังคับใช้ต้นปี 2566
By: Anchalee Markrod
AM Best Consult Co., Ltd.
nui9runk@gmail.com
Pimnibha Hirunsorn, Ph.D.
Department of Food Technology, Faculty of Technology
Khon Kaen University
juthkh@kku.ac.th
มาตรฐาน BRCGS (Brand Reputation Compliance Global Standard ฉบับที่ 9 คือมาตรฐานการจัดการด้านความปลอดภัยอาหารระดับสากลที่ได้รับการยอมรับ (recognized) จากหน่วยงานกลางด้านความปลอดภัยอาหารระดับสากล (Global Food Safety Initiative; GFSI)
โดยมีการประกาศใช้ BRCGS ฉบับที่ 9 นี้ตั้งแต่วันที่ 1 สิงหาคม 2565 ที่ผ่านมา และหน่วยงานรับรอง (Certification Body; CB) จะเริ่มตรวจประเมินโรงงานอุตสาหกรรมอาหาร ตั้งแต่ 1 กุมภาพันธ์ 2566 เป็นต้นไป ซึ่งการเปลี่ยนแปลงหลักสำคัญของ BRCGS ฉบับที่ 9 (อ้างอิง KEY CHANGES for BRCGS FOOD SAFETY ISSUE 9) จะมีด้วยกันดังนี้
• การตรวจแบบผสมผสาน (Blended announced audit programme)
การตรวจ BRCGS จะมีรูปแบบการตรวจ 3 แบบ ให้เลือกได้ตามความสมัครใจหรือตามลูกค้าของบริษัทร้องขอ
• นัดหมาย 100% (Announced) ลูกค้าสามารถตรวจได้ตั้งแต่ครั้งแรกที่สมัครตรวจ
• นัดหมายแบบผสมผสาน (Blended announced: Remote + On-site อย่างละครึ่ง) ลูกค้าสามารถตรวจได้ในรอบ Re-certification เท่านั้น กล่าวคือ จะต้องผ่านการตรวจรอบแรกก่อนเท่านั้น
• ไม่ได้นัดหมาย 100% (Unannounced) ลูกค้าสามารถตรวจได้ตั้งแต่ครั้งแรกที่สมัครตรวจ โดยต้องพิจารณาลูกค้าปลายทางที่ส่งออก หากรูปแบบการตรวจไม่สอดตามข้อกำหนดจากลูกค้า ก็จะมีผลต่อการตกลงซื้อขาย
• การตรวจแบบไม่ได้นัดหมาย (Unannounced audit programme – Mandatory, Every 3 years) เมื่อครบรอบทุก 3 ปี นับตั้งแต่ปี 2565 เป็นต้นไป ผู้ประกอบการจะต้องถูกตรวจแบบไม่นัดหมาย 100% จำนวน 1 ครั้ง โดยผู้ประกอบการต้องแจ้งวันที่ไม่สะดวกให้หน่วยรับรอง (CB) ทราบ จำนวนไม่เกิน 10 วัน
• การประยุกต์ใช้วัฒนธรรมด้านความปลอดภัยอาหารเชิงบวก (Cleary defined food safety and quality culture activities) ส่งเสริมความเข้าใจและพัฒนาวัฒนธรรมความปลอดภัยของผลิตภัณฑ์ (Product safety culture) ต่อไป โดยทุกแผนกต้องมีส่วนร่วม โดยเน้นการสำรวจ สื่อสาร และการวัดผล
• เปลี่ยนความสมบูรณ์ของผลิตภัณฑ์เป็นความถูกต้องของผลิตภัณฑ์ (Changed product integrity to product authenticity) ปรับเปลี่ยนข้อความจาก “ความสมบูรณ์ของผลิตภัณฑ์” เป็น “ความถูกต้องของผลิตภัณฑ์” เพื่อความชัดเจนในทุกข้อกำหนด
• การพิสูจน์ยืนยัน (Validation HACCP/Food safety plan) องค์กรต้องมีการพิสูจน์ยืนยันจุดวิกฤต (Critical Control Point; CCP) ให้ครอบคลุมทุกจุดเพื่อยืนยันความสามารถในการลดระดับหรือป้องกันอันตราย
พบกับข้อกำหนด BRCGS ฉบับที่ 9 ได้ในบทความเต็มเพื่อเตรียมพร้อมก่อนปี 2566
The Brand Reputation Compliance Global Standard (BRCGS) is an international food safety management standard recognized by the Global Food Safety Initiative (GFSI).
The BRCGS Issue 9 was published on August 1, 2022, and the Certification Body (CB) will commence the audits of food factories from February 1, 2023 onward. The major changes in the BRCGS Issue 9 (according to the Key Changes for BRCGS Food Safety Issue 9) include the following aspects:
• Blended announced audit programme
This BRCGS audit can be broken down into 3 types, which can be freely chosen by the site or upon request from the company’s client.
• Announced audit: the client can opt for this audit since the first appointment.
• Blended announced audit (a combination of remote and on-site audits): the client can apply for this audit for re-certification purpose only, which means that the client must pass the initial audit programme first.
• Unannounced audit: the client can request this audit programme since the first appointment. The requirements specified by the end client in the export destination must be taken into consideration. If the audit programme does not satisfy said requirements, the trade agreement will be affected.
• Unannounced audit programme (Mandatory, triennial): the food operator is required to undergo one unannounced audit programme within every three-year period, starting from 2022. The food operator must provide to the Certification Body (CB) a maximum of ten dates in which it is not available for the unannounced audit.
• Application of clearly defined food safety and quality culture: the understanding and development of product safety culture are further reinforced, along with the participation of all departments involved and with the emphasis on survey, communication and assessment.
• Change from product integrity to product authenticity: the text “product integrity” is changed to “product authenticity” to ensure unequivocal understanding of all regulations.
• Validation of the HACCP food safety plan: the food operator must validate all critical control points (CCP) to guarantees its competence in reducing or preventing food hazards in consumers.
Read the full article for the complete BRCGS issue 9 which effective in 2023.