จากกระแสความนิยมของผลิตภัณฑ์อาหารจากพืช ทางบริษัท I.P.S International ขอนำเสนอส่วนผสมโปรตีนทางเลือกจากพืช ได้แก่ โปรตีนไอโซเลตจากถั่วเหลือง Purepro 90S ที่มีปริมาณโปรตีนขั้นต่ำร้อยละ 90 และโปรตีนจากถั่วลันเตาที่มีปริมาณโปรตีนขั้นต่ำร้อยละ 80 โดยโปรตีนทั้งสองชนิดนี้มีคุณสมบัติในการกระจายตัวได้ดี มีรสชาติที่เป็นกลาง สีอ่อน มีความหนืดต่ำ เหมาะสำหรับการนำไปใช้เป็นส่วนผสมในผลิตภัณฑ์อาหารจากพืชได้หลากหลายชนิด เช่น เครื่องดื่มชนิดผง ไอศกรีม โยเกิร์ต ธัญพืชอัดแท่ง เพื่อเป็นทางเลือกสำหรับผู้บริโภคที่แพ้น้ำตาลแลคโตสอีกด้วย
From the unstoppable plant-based trend in this region, I.P.S. International would like to introduce alternative plant protein ingredients; Purepro 90S – isolated soy protein with 90% protein and Pea protein with 80% protein. Both are highly dispersible, neutral taste, light color, and low viscosity, suitable for plant-based products such as dry blended beverages, ice cream, yogurt, and snack bar, and will be an option for lactose-intolerance consumers.
By: I.P.S. International Co., Ltd.
www.ips-international.co.th
#Plantbasedprotein #protein #plantprotein #Purepro90S #soyprotein #peaprotein beverage snackbar #lactosefree #ingredient #โปรตีนจากพืช #IPS #IPSInternational #FFTSeptember2023 #FoodFocusThailand