ใหม่ล่าสุด เพิ่มเกณฑ์กลุ่ม “ผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์”
สามารถรับรองสัญลักษณ์โภชนาการ “ทางเลือกสุขภาพ” (Healthier Choice)
By: Assoc. Prof. Wantanee Kriengsinyos, Ph.D.
Certification Body for Usage of Healthier Choice Logo
Insititute of Nutrition, Mahidol University
Info.thaihealthier@gmail.com
สังคมปัจจุบันผู้บริโภคมีการบริโภคผลิตภัณฑ์อาหารที่ผลิตจากโรงงานอุตสาหกรรมมากขึ้น ฉลากบนบรรจุภัณฑ์ของผลิตภัณฑ์อาหารจึงกลายเป็นเครื่องมือในการสื่อสารและให้ความรู้กับผู้บริโภคที่มีความสำคัญมาก โดยสัญลักษณ์โภชนาการ “ทางเลือกสุขภาพ” (Healthier Choice) เป็นเครื่องหมายที่แสดงว่าผลิตภัณฑ์นั้นได้ “ผ่านเกณฑ์การพิจารณา” แล้วว่า มีปริมาณน้ำตาล ไขมัน และโซเดียม ในปริมาณที่เหมาะสมตามกลุ่มอาหารเมื่อเทียบกับผลิตภัณฑ์กลุ่มเดียวกัน และอาจช่วยลดความเสี่ยงในการเกิดโรคไม่ติดต่อเรื้อรัง (NCDs) เพื่อเป็นทางเลือกที่ช่วยให้ผู้บริโภคสามารถตัดสินใจเลือกซื้ออาหาร และช่วยเป็นส่วนหนึ่งของการมีภาวะโภชนาการที่เหมาะสม ปัจจุบันมีกลุ่มผลิตภัณฑ์ที่สามารถขอรับรองสัญลักษณ์โภชนาการ “ทางเลือกสุขภาพ” (Healthier Choice) จำนวน 14 กลุ่มผลิตภัณฑ์ ซึ่งกลุ่มผลิตภัณฑ์ล่าสุดที่สามารถขอรับรองฉลากนี้ได้ คือ “กลุ่มผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์” โดยกำหนดปริมาณโซเดียม น้ำตาล ไขมัน ไม่ให้เกินตามเกณฑ์ที่กำหนด ทั้งนี้สัญลักษณ์ Healthier choice เป็นมาตรฐานเชิงสมัครใจ พร้อมกับส่งเสริมให้ภาคเอกชนสามารถพัฒนาผลิตภัณฑ์อาหารที่มีคุณค่าทางโภชนาการที่เหมาะสม ซึ่งเป็นแรงกระตุ้นให้ภาคเอกชนให้ความร่วมมือและมุ่งพัฒนาผลิตภัณฑ์ของตนให้ผ่านเกณฑ์ที่กำหนดเฉพาะของผลิตภัณฑ์อาหารออกสู่ท้องตลาดมากขึ้นต่อไป
Since people are consuming greater amounts of processed foods, food package labeling has become a vital communication tool that provides consumers with essential nutrition information. The “Healthier Choice” nutrition logo guarantees that a certified product has fulfilled established health-related criteria and contains appropriate amounts of sugar, fat, and sodium for its category and compared to other products in the same category. These healthier choice products may help reduce the risks of non-communicable diseases (NCDs). The logo thus acts as an additional way for consumers to make informed decisions about purchasing healthier food products to improve their health and nutritional status. Currently, 14 product categories are allowed to apply to display of the “Healthier Choice” nutrition logo. The most recent category approved to apply for this logo is “Meat products” in which the sodium, fat, and sugar contents of specific food types must not exceed the limits. The “Healthier Choice” logo is a voluntary standard certification method that encourages the private sector to develop foods containing adequate nutritive values. It also provides an incentive for food enterprises to manufacture and release more products onto the market that meet specific food standards.