Page 8 - 147

JUNe 2018 / Vol. 13 / No. 147

CONTENTS

BONUS ATTRACTIONS

• SPECIAL TALK BY FIRN
26 Multi-country Comparison of Regulations on Functional Foods
การเปรียบเทียบกฎระเบียบเกี่ยวกับอาหารเพื่อสุขภาพของนานาชาติ
By: Pauline Chan, ILSI SEA Region
• SEE THROUGH MARKET
42 The Overview of Ready Meals and Frozen Ready Meals Market
through 2026
ภาพรวมตลาดผลิตภัณฑ์อาหารพร้อมรับประทานและผลิตภัณฑ์อาหารพร้อม
รับประทานแช่เยือกแข็ง: คาดการณ์ถึงปี 2569
By: Editorial Team, Food Focus Thailand Magazine
28
• SPECIAL REPORT
72 Mega Trends Affecting Fresh Produce
เมกะเทรนด์ในธุรกิจผักและผลไม้สดทั่วโลก 42
By: Oliver Wyman, Fruit Logistica
• SURF THE AEC
78 Thailand and Alibaba Group Partnered
Up to Bolster Thailand 4.0
ไทยจับมืออาลีบาบากรุ๊ปร่วมขับเคลื่อนนโยบาย
ประเทศไทย 4.0
By: Paisan Maraprygsavan, Ph.D., Trade Policy
and Strategy Office, Ministry of Commerce
58
REGULAR ATTRACTIONS
22 STAR ITEMS
ผลิตภัณฑ์ดาวเด่นประจ�าฉบับ

• SPECIAL FOCUS
28 Global Beverage Product Trends for 2018
เทรนด์เครื่องดื่มยอดฮิตติดตลาดโลกปี 2561
By: Editorial Team, Food Focus Thailand Magazine

34 No Longer a Thai-betic Future • STRATEGIC R & D OCCASIONAL ATTRACTIONS
นวัตกรรมผลิตภัณฑ์ลดน�้าตาลสู่สังคมไทยไร้เบาหวาน 50 Plant Power in Coating Technology • SOURCE OF ENGINEER
By: Sebastiano Pagano, Kerry Asia Pacific, for Fat Content Reduction 58 Less Beer Loss at the Filling Line and
Middle East & Africa พลังของพืช...ในเทคโนโลยีการเคลือบเพื่อลดไขมัน Longer Shelf Life
By: Jillean Pangan, Emsland-Starke Asia Pacific ลดการสูญเสียเบียร์ที่สายการบรรจุและยืดอายุ
38 The Unique Properties of Natural Citrus Pte. Ltd.
Fiber for Beverage Applications 52 Food Coatings – Options to Add Value การเก็บรักษา
คุณสมบัติพิเศษของเส้นใยธรรมชาติจากพืชตระกลูส้ม ผลิตภัณฑ์อาหารชุบทอด ทางเลือกใหม่ในการสร้าง By: Mettler-Toledo (Thailand) Limited
กับการประยุกต์ใช้ในเครื่องดื่ม มูลค่า
By: Nesha Zalesny, Fiberstar, Inc. 60 Mixing - Blending – Conditioning -
By: Greg Bonnefin, Newly Weds Foods (Thailand) Granulating Technology
Limited เทคโนโลยีการผสมของแข็งที่อยู่ในรูปผงหรือเม็ด
40 Energy for the World
พลังงานส�าหรับโลก • STRONG QC & QA By: S. Ghelft, Ph.D., A. Zucchelli, Ph.D.
By: Krones AG WAM Bulk Handling Equipment Industry
54 4 Sensory Characteristics of Wine (Thailand) Co., Ltd.
• SMART PRODUCTION วิเคราะห์องค์ประกอบไวน์ทางประสาทสัมผัส
46 Ready-to-Use Therapeutic Food By: Editorial Team, Food Focus Thailand Magazine
อาหารพร้อมรับประทานเพื่อการรักษา
By: Atit Tongthawornwong, MT Food Systems Co., Ltd.