SURFTHEAEC
17
Thailand-Australia: Partnership of Food
TradingNations
ไทย-ออสเตรเลี
ย: พั
นธมิ
ตรสู่
การเป็
นTradingNationด้
านอาหาร
By: Dr.PaisanMaraprygsavan
SPECIAL REPORT
20
Rice Prices Surge to 1-Year High…
but Concerns at Low IrrigationReserves
ราคาข้
าวฟื
้
นตั
วสู
งสุ
ดในรอบ1ปี
…แต่
ยั
งต้
องจั
บตาระดั
บน�้
ำในเขื่
อน
ที่
ยั
งอยู่
ในระดั
บต�่
ำ
By: KasikornResearchCenter
26
EU...A Promising Investment Destination
for Thai Food
เป้
าหมายการลงทุ
นที่
น่
าสนใจของอุ
ตสาหกรรมอาหารไทยในยุ
โรป
By: KasikornResearchCenter
SEETHROUGHMARKET
36
Creating a Thai Food Value Chain to
Penetrate the IndonesianMarket...Opportunities
ComewithChallenges
สร้
างโซ่
คุ
ณค่
าอาหารไทยบุ
กตลาดอิ
นโดนี
เซี
ย…โอกาสที่
มาพร้
อม
ความท้
าทาย
By: National Food Institute,Ministry of Industry
17
BONUSATTRACTIONS
CONTENTS
NOVEMBER2015Vol.10No.116
20
REGULARATTRACTIONS
46
STAR ITEMS
14
ผลิ
ตภั
ณฑ์
ดาวเด่
นประจ�
ำฉบั
บ
SCIENCE&NUTRITION
32
Frontiers inEatingBehavior Research
งานวิ
จั
ยแนวหน้
าเรื่
องพฤติ
กรรมการกิ
น
By: Prof. Takashi Yamamoto
SPECIAL FOCUS
42
MoreTaste, LessSalt –WeMake it Happen
รสชาติ
ดี
ขึ้
นลดเกลื
อน้
อยลง เราท�
ำได้
จริ
ง
By: Nongnuch Ponak
SPECIAL FOCUS
44
FoodCoating andSeasoning
เทคโนโลยี
การเคลื
อบและปรุ
งรส เพื่
อปรั
บปรุ
งอาหารให้
มี
รสชาติ
สี
สั
นและรู
ปร่
างตามต้
องการ
By: NannapasSukdasathaporn
STRONGQC&QA
46
Kosher DietaryLaw
โคเชอร์
มาตรฐานอาหารยิ
ว
By: National Bureauof Agricultural Commodity andFoodStandards (ACFS)
Ministry of AgricultureandCooperatives
STRATEGICR&D
48
ZincCitrate –AHighlyBioavailableZincSource
สั
งกะสี
แร่
ธาตุ
ที่
ก�
ำลั
งได้
รั
บความนิ
ยมเป็
นอย่
างสู
ง
By: MarkusGerhart
50
Evaluating “Fluoride” Level inDrinkingWater
การวิ
เคราะห์
หาปริ
มาณ “ฟลู
ออไรด์
” ในน�้
ำดื่
ม
By: Mettler-Toledo (Thailand) Limited
52
Knowing yourOmega-3: Source, Efficacy andQuality
ท�
ำความรู้
จั
กกั
บ…แหล่
งที่
มาประสิ
ทธิ
ภาพและคุ
ณภาพของโอเมก้
า-3
By: Dr.UteObermueller-Jevic
