SURFTHEAEC
18
China…Gateway toEurope, theMiddleEast andAfrica
จี
น…ประตู
การค้
าสู่
ยุ
โรปตะวั
นออกกลางและแอฟริ
กา
By:
PaisanMaraprygsavan, Ph.D.
SEETHROUGHMARKET
38
The ImportanceofMENAMarkets andNetworking
FoodManufacturing Industryof Thailand
ความส�
ำคั
ญของตลาดMENAและการสร้
างเครื
อข่
ายการผลิ
ตของอุ
ตสาหกรรมอาหารไทย
By:
National Food Institute, TheMinistry of Industry
STAR ITEMS
14
ผลิ
ตภั
ณฑ์
ดาวเด่
นประจ�
ำฉบั
บ
SPECIAL FOCUS
22
‘CoffeeSelfies’CouldCarveout aNiche inCrowdedHot
DrinksMarket
“กาแฟแบบเฉพาะตั
ว” คึ
กคั
ก…รุ
กตลาดเฉพาะกลุ่
มในตลาดเครื่
องดื่
มร้
อน
By:
Canadean
24
Important Trends in theGlobal CoffeeMarket
แนวโน้
มการเปลี่
ยนแปลงส�
ำคั
ญในตลาดกาแฟโลก
By:
Export-Import Bank of Thailand
30
Coconut BeveragesSplashonto theScene
เครื่
องดื่
มจากมะพร้
าวผลผลิ
ตไทยก้
าวไกลสู่
นานาประเทศ
By:
TetraPak (Thailand) Limited
34
Technologies for LiquidSugarQualityControl
การใช้
เทคโนโลยี
ส�
ำหรั
บการควบคุ
มคุ
ณภาพการผลิ
ตน�้
ำเชื่
อม
By:
Mettler-Toledo (Thailand) Limited
36
WorldwideOneof Eleven - TheTrappist Brewery
deKoningshoeven
เทคโนโลยี
การบรรจุ
เบี
ยร์
จากโรงเบี
ยร์
TrappistenbrewerydeKoningshoeven
By:
BoudewijnKortenhorst
REGULAR
ATTRACTIONS
OCCASIONAL
ATTRACTIONS
BONUS
ATTRACTIONS
CONTENTS
OCTOBER2016Vol.11No.127
38
18
24
STRONGQC&QA
44
CleaningValidation…ChallengesAssociatedwithCleaning
การพิ
สู
จน์
ยื
นยั
นประสิ
ทธิ
ภาพการท�
ำความสะอาด
By:
Amornrat Bunmasiri
SMART PRODUCTION
46
Increasing theQualityof ExportedFrozenProducts
การเพิ่
มคุ
ณภาพการส่
งออกผลิ
ตภั
ณฑ์
แช่
แข็
ง
By:
SudkhateMolthathong
STRATEGICR&D
48
CarbohydrateConsumptionDuringExtremeEndurance
Races
การกิ
นคาร์
โบไฮเดรตระหว่
างการแข่
งขั
นสายเอนดู
แรนซ์
เป็
นเวลานาน
By:
ChompunuchSripum
52
WheyProtein isPopular amongExerciser
แนวโน้
มการเติ
บโตของกลุ่
มผู้
ออกก�
ำลั
งกายกั
บเวย์
โปรตี
น
By:
Technical ServiceandQualityAssuranceDepartment
IPS International Co., Ltd.
54
Foods for Joint System
อาหารเพื่
อสุ
ขภาพของระบบข้
อต่
อ
By:
KamornYongsithikorn
SOMETHINGABOUT FOOD
56
Mother’sMilkSubstance-fortifiedHigh-purity
Galacto-oligosaccharide
กาแลคโตซิ
ลแลคโตสในผลิ
ตภั
ณฑ์
กาแลคโตโอลิ
โกแซคคาไรด์
ช่
วยเสริ
มพรี
ไบโอติ
ก
เสริ
มสร้
างภู
มิ
คุ้
มกั
นและเสริ
มสุ
ขภาพผิ
วหนั
งของมนุ
ษย์
Translatedby:
PirapornThongon
SAFETYALERT
58
Let’sReducingCost without Disturbing itsQuality
มาลดต้
นทุ
นไม่
ให้
กระทบคุ
ณภาพกั
นเถิ
ด
By:
SahasRatanasoponchai
SCOOP
60
AuthenticThai Food for theWorld
ส่
งเสริ
มมาตรฐานอาหาร “รสไทยแท้
” ไปทั่
วโลก
By:
National Food Institute, TheMinistry of Industry
REGULAR
ATTRACTIONS
