ASEAN…ToSeek for Resolutions for CreatingSustainability
Food andAgricultural Policies for Regional FoodSecurity
นโยบายและยุ
ทธศาสตร์
ด้
านระบบอาหาร-เกษตรอย่
างยั่
งยื
นเพื่
อความมั่
นคง
ด้
านอาหารในภู
มิ
ภาค
By: ASEANSustainableAgrifoodSystems
DeutscheGesellschaft für InternationaleZusammenarbeit (GIZ) GmbH
Food Industry and theNeed toAdjust for the
Ever-changingFuture
บทสั
มภาษณ์
คุ
ณอภิ
รั
กษ์
โกษะโยธิ
น “อุ
ตสาหกรรมอาหาร…ต้
องปรั
บเปลี่
ยน
เพื่
ออนาคตประเทศ”
By: FoodFocus ThailandMagazine
TIPReport 2017: Thailand’sTier-2WatchList Status
Unchanged - Limited Impact, FisheryExportsStill Rising
TIPReport 2017คงสถานะไทยที่
ระดั
บTier 2WatchList: ผลกระทบ
อยู่
ในวงจ�
ำกั
ดส่
งออกประมงไทยยั
งขยายตั
วได้
By: KasikornResearchCenter
Thailand tobeProcessedFoodManufacturingHub
Thai-JapaneseBusinessMatching toBoost Exports toASEAN,
India, and theMiddleEast
ปั
้
นไทยเป็
นฐานผลิ
ตสิ
นค้
าอาหารแปรรู
ป จั
บคู
่
ธุ
รกิ
จไทย-ญี
่
ปุ
่
น บู
มตลาดส่
งออก
อาเซี
ยนอิ
นเดี
ยและตะวั
นออกกลาง
By: FoodFocus ThailandMagazine
SoutheastAsia’sF&B Industry: Thrivingor Dying?
สถานการณ์
ของอุ
ตสาหกรรมอาหารและเครื่
องดื่
มในภู
มิ
ภาค
เอเชี
ยตะวั
นออกเฉี
ยงใต้
: รุ่
งหรื
อ ร่
วง?
By: MathiasKuepper
BONUS
ATTRACTIONS
REGULAR
ATTRACTIONS
CONTENTS
BONUS
ATTRACTIONS
28
32
56
66
90
96
62
20
38
45
48
50
53
72
SURF
THEAEC
STAR
ITEMS
SPECIAL
FOCUS
SMART
PRODUCTION
SPECIAL
INTERVIEW
SPECIAL
REPORT
SEETHROUGH
MARKET
SCOOP
SEPTEMBER
Vol. 12 No. 138
SuperfoodTrends: Opportunities for Thai CoconutsAbroad
เกาะกระแสซู
เปอร์
ฟู้
ด: โอกาสของมะพร้
าวไทยในตลาดโลก
By: KasikornResearchCenter
Coconut andThai Herbs… Industrial Crops that’s InDemand
มะพร้
าวและสมุ
นไพรไทย…พื
ชอุ
ตสาหกรรมที่
ตลาดมี
ความต้
องการสู
ง
By: FoodFocus ThailandMagazine
\
STAR ITEMS
ผลิ
ตภั
ณฑ์
ดาวเด่
นประจ�
ำฉบั
บ
CleanLabel
ฉลากสะอาด...อี
กหนึ่
งกระแสของส่
วนผสมอาหารที่
มาแรง
By: FoodFocus ThailandMagazine
CleanLabel Starches andFlakes
ผลิ
ตภั
ณฑ์
สตาร์
ชและมั
นฝรั่
งเกล็
ดที่
เป็
นมิ
ตรต่
อฉลาก
By: GerbenMeursing
CleanLabel inProcessedMeat &PoultryProducts
ความท้
าทายในการพั
ฒนาผลิ
ตภั
ณฑ์
เนื้
อสั
ตว์
แปรรู
ปภายใต้
เทรนด์
“คลี
นลาเบล”
By: Yung-ChengChang
CleanLabel Struggle: Natural Colors inBeverage
สี
จากธรรมชาติ
...เทรนด์
สู่
ฉลากสะอาดในผลิ
ตภั
ณฑ์
เครื่
องดื่
ม
By: JudyNg
CleanLabel StarchSolution for Bakery: SteamedCake
แนวทางการพั
ฒนาผลิ
ตภั
ณฑ์
Steamedcake ให้
มี
เนื้
อสั
มผั
สที่
ดี
ถู
กใจผู้
บริ
โภค
รั
บเทรนด์
“คลี
นลาเบล”
By: Chutarat Kowittaya
Ph.D., PoomarinHomtong
Automation andRoboticsUsher in aNewEra
ข้
อได้
เปรี
ยบของการประยุ
กต์
ใช้
ระบบอั
ตโนมั
ติ
และหุ่
นยนต์
ในอุ
ตสาหกรรมอาหารยุ
คใหม่
By: FoodFocus ThailandMagazine
Tapping into theBatch-friedChipsMarket with Innovative
TurnkeySolutions
เทคโนโลยี
ล่
าสุ
ดและนวั
ตกรรมชั้
นเลิ
ศแบบครบวงจร
By: PaulWebster
32
45
78
