Page 8 - FoodFocusThailand No.197 August 2022
P. 8
contents
August 2022 / Vol.17 / No. 197
REGULAR ATTRACTIONS
25 18 STAR ITEMS
ผลิิตภััณฑ์์ดาวเด่นประจำำาฉบัับั
SPECIAL FOCUS
21 The Next Innovations, Trends, and Technologies for Agro-Industries
in 2022
ก้้าวต่อไปก้ับันวัตก้รรม เทรนด์ แลิะเทคโนโลิยีีเพื่่�ออุตสาหก้รรมเก้ษตรในปี 2565
25 Innovative Technology for Food and Packing of Fruits and Vegetables
นวัตก้รรมแลิะเทคโนโลิยีีด้านอาหารแลิะก้ารบัรรจำุผัก้แลิะผลิไม้
28 A Chemical-free Sanitizing Technology for Fruits and Vegetables
เทคโนโลิยีีลิ้างทำาความสะอาดแบับัปราศจำาก้สารเคมี เพื่่�อผัก้แลิะผลิไม้ที�ปลิอดภััยี
สำาหรับัผ้้บัริโภัค
31 High Pressure Processing Technology for Fruits and Vegetables
ก้ารแปรร้ปโดยีใช้้ความดันส้งก้ับัผลิิตภััณฑ์์ประเภัทผัก้แลิะผลิไม้
SMART PRODUCTION
44 Frozen Food Technology for Smart Manufacturing
เทคโนโลิยีีก้ารแช้่เยี่อก้แข็็งอาหารเพื่่�อก้ารผลิิตอยี่างช้าญฉลิาดในระดับัอุตสาหก้รรม
62 48 Freezing Technologies for Food and Beverage Shelf-Life Extension
ยี่ดอายีุก้ารเก้็บัรัก้ษาอาหารแลิะเคร่�องด่�มด้วยีเทคโนโลิยีีก้ารแช้่เยี่อก้แข็็ง
STRATEGIC R&D
54 The Secret of Beauty from Within Through Aglow Skin
เคลิ็ดลิับัก้ารสร้างผิวสวยีสุข็ภัาพื่ดีสะท้อนความงามจำาก้ภัายีใน
STRONG QC & QA
62 Secondary Shelf-life: Things Producers and Consumers Should Know
อายีุก้ารเก้็บัรัก้ษาข็องผลิิตภััณฑ์์อาหารหลิังเปิดบัรรจำุภััณฑ์์: สิ�งที�ผ้้ผลิิตแลิะผ้้บัริโภัค
ควรทราบั
44
22/7/2565 BE 09:19
8-10_Content.indd 8 22/7/2565 BE 09:19
8-10_Content.indd 8
