Page 70 - FoodFocusThailand No.205 April 2023

SCOOP

ตารางที่่� 1 แสดงหลัักเกณฑ์์ปริิมาณโซเดียม น้ำำ�าตาลัแลัะไขมัน้ำ ของผลัิตภััณฑ์์เน้ำ้�อสัตว์์ที่ี�ผ่าน้ำการิพิิจาริณาสัญลัักษณ์โภัชน้ำาการิ “ที่างเลั้อกสุขภัาพิ”
(Healthier Choice)
Table 1: Sodium, sugar, and fat criteria in meat products that are eligible for certification as “Healthier Choice”

ประเภที่/ชนิิดอาหาร ฐานิคำำานิวณ หลัักเกณฑ์์ เง่�อนิไข แลัะการพิิจารณาให้สััญลัักษณ์
Food Type Calculation Base Requirements and Conditions for Granting of Logo Usage Permission
ไส้กริอก ลัูกชิ�น้ำ โบโลัน้ำ่า หมูยอ ไก่จ๊อ 100 grams - โซเดียม / sodium
Sausage, meatball, bologna, Vietnamese pork sausage,
ระยะ / Phase ต่อ 100 กรัม / Per 100 grams
chicken roll
ริะยะที่ี� 1 (พิ.ศึ. 2566-2568) / ≤ 550 มิลัลัิกริัม / mg
Phase 1 (2023-2025)
ริะยะที่ี� 2 (พิ.ศึ. 2569-2571) / ≤ 500 มิลัลัิกริัม / mg
Phase 2 (2026-2028)
ริะยะที่ี� 3 (พิ.ศึ. 2572) / ≤ 450 มิลัลัิกริัม / mg
Phase 3 (2029)

- น้ำำ�าตาลัที่ั�งหมด ≤ 2.5 กริัม ต่อ 100 กริัม / Total sugar ≤ 2.5 grams per 100 grams
- ไขมัน้ำที่ั�งหมด / Total fat

ระยะ / Phase ต่อ 100 กรัม / Per 100 grams
ริะยะที่ี� 1 (พิ.ศึ. 2566-2568) / ≤ 10 กริัม หริ้อ / grams or
Phase 1 (2023-2025) > 10-15* กริัม / grams
ริะยะที่ี� 2 (พิ.ศึ. 2569) / ≤ 10 กริัม หริ้อ / grams or
Phase 2 (2026)
* สัดส่ว์น้ำปริิมาณของกริดไขมัน้ำอิ�มตัว์ต้อง ≤ 25% ของไขมัน้ำที่ั�งหมด
* The proportion of saturated fatty acids must be lower than or equal to ≤25%
of total fat content.
แฮม / Ham 100 grams - โซเดียม ≤ 900 มิลัลัิกริัม ต่อ 100 กริัม / Sodium ≤ 900 mg per 100 grams
- น้ำำ�าตาลัที่ั�งหมด ≤ 2.5 กริัม ต่อ 100 กริัม / Sugar ≤ 2.5 grams per 100 grams
- ไขมัน้ำที่ั�งหมด ≤ 10 กริัม ต่อ 100 กริัม / Fat ≤ 10 grams per 100 grams
เน้ำ้�อสัตว์์ปริุงริส 100 grams - โซเดียม ≤ 450 มิลัลัิกริัม ต่อ 100 กริัม / Sodium ≤ 450 mg per 100 grams
Seasoned meat - น้ำำ�าตาลัที่ั�งหมด ≤ 2 กริัม ต่อ 100 กริัม / Sugar ≤ 2 grams per 100 grams
- ไขมัน้ำที่ั�งหมด ≤ 8 กริัม ต่อ 100 กริัม / Fat ≤ 8 grams per 100 grams
เน้ำ้�อสัตว์์แผ่น้ำ/แที่่ง เส้น้ำกริอบ / หย็อง 100 grams - โซเดียม ≤ 1,000 มิลัลัิกริัม ต่อ 100 กริัม / Sodium ≤ 1,000 mg per 100 grams
Dried sliced meat, dried meat sticks, crispy meat strips, - น้ำำ�าตาลัที่ั�งหมด ≤ 25 กริัม ต่อ 100 กริัม / Sugar ≤ 25 grams per 100 grams
meat floss - ไขมัน้ำที่ั�งหมด ≤ 8 กริัม ต่อ 100 กริัม / Fat ≤ 8 grams per 100 grams

ประโยชน์์ของสััญลัักษณ์์โภชน์าการอย่างง่าย (Healthier ที่ั�งน้ำี� สัญลัักษณ์โภัชน้ำาการิอย่างง่าย หริ้อ สัญลัักษณ์โภัชน้ำาการิ
Choice) “ที่างเลั้อกสุขภัาพิ” (Healthier Choice) ได้ริับการิยอมริับจากภัาคริัฐ
• เป็น้ำเคริ้�องม้ออย่างง่ายให้ผู้บริิโภัคใน้ำการิตัดสิน้ำใจเลั้อกซ้�ออาหาริ แลัะภัาคเอกชน้ำ โดยสัญลัักษณ์น้ำี�เป็น้ำตัว์ช่ว์ยที่ี�ใช้ส้�อสาริกับผู้บริิโภัคใน้ำการิ
ที่ี�ลัดหว์าน้ำ มัน้ำ เค็ม ตัดสิน้ำใจเลั้อกซ้�อผลัิตภััณฑ์์อาหาริที่ี�มีคุณค่าที่างโภัชน้ำาการิที่ี�เหมาะสมได้
• เป็น้ำส้�อการิศึึกษาให้คว์ามริู้ด้าน้ำโภัชน้ำาการิแก่ปริะชาชน้ำ อย่างริว์ดเริ็ว์ ซึ�งสอดคลั้องกับพิฤติกริริมการิซ้�อที่ี�ใช้ริะยะเว์ลัาสั�น้ำใน้ำการิ
• ตอบสน้ำองกลัุ่มผู้บริิโภัคที่ี�มีเป้าหมายใน้ำการิดูแลัสุขภัาพิตน้ำเอง ตัดสิน้ำใจ โดยสัญลัักษณ์ Healthier Choice เป็น้ำมาตริฐาน้ำเชิงสมัคริใจ
• สามาริถลัดต้น้ำทีุ่น้ำการิผลัิตให้แก่ผู้ปริะกอบการิได้ พิริ้อมกับส่งเสริิมให้ภัาคเอกชน้ำสามาริถพิัฒน้ำาผลัิตภััณฑ์์อาหาริที่ี�มีคุณค่า

ลั่าสัุด!!! เกณ์ฑ์์กลัุ่ม “ผลัิตภัณ์ฑ์์จากเน์้�อสััตว์์” ที่างโภัชน้ำาการิที่ี�เหมาะสม ซึ�งเป็น้ำแริงกริะตุ้น้ำให้ภัาคเอกชน้ำให้คว์าม
สัามารถรับรอง สััญลัักษณ์์โภชน์าการ “ทางเลั้อกสัุขภาพ” ริ่ว์มม้อแลัะมุ่งพิัฒน้ำาผลัิตภััณฑ์์ของตน้ำให้ผ่าน้ำเกณฑ์์ที่ี�กำาหน้ำดเฉพิาะของ
(Healthier Choice) ได้แลั้ว์ ผลัิตภััณฑ์์อาหาริออกสู่ที่้องตลัาดมากขึ�น้ำต่อไป
ปัจจุบัน้ำมีกลัุ่มผลัิตภััณฑ์์ที่ี�สามาริถขอริับริองสัญลัักษณ์โภัชน้ำาการิ
“ที่างเลั้อกสุขภัาพิ” (Healthier Choice) จำาน้ำว์น้ำ 14 กลัุ่มผลัิตภััณฑ์์ More Information Service Info C014
ดังภัาพิที่ี� 2 ซึ�งกลัุ่มผลัิตภััณฑ์์ลั่าสุดที่ี�สามาริถขอริับริองฉลัากน้ำี�ได้
ค้อ “กลัุ่มผลัิตภััณฑ์์จากเน้ำ้�อสัตว์์” โดยกำาหน้ำดปริิมาณโซเดียม น้ำำ�าตาลั เอกสัารอ้างอิง / Reference
ไขมัน้ำ ไม่ให้เกิน้ำตามเกณฑ์์ที่ี�กำาหน้ำด ดังตาริางที่ี� 1 https://healthierlogo.com/

70 FOOD FOCUS THAILAND APR 2023

20/3/2566 BE 17:47
69-71_Scoop Healthier Choice.indd 70 20/3/2566 BE 17:47
69-71_Scoop Healthier Choice.indd 70