Page 43 - FoodFocusThailand No.207 JUNE 2023
P. 43

SPECIAL FOCUS
                                                                                                         SPECIAL FOCUS























































                        เศรษฐกิิจสีีเขีียว (Green Economy; G) มุ่่�งเน้้น้การผลิิตที่่�  ห้ากอ่ตสิ่าห้กรรมุ่อาห้ารไที่ยีไมุ่�ป็รับตัวเข้าสิู่�โมุ่เดลิเศรษฐกิจ BCG
                     ลิดผลิกระที่บต�อสิ่ิ�งแวดลิ้อมุ่แลิะมุ่่ความุ่รับผิดชอบต�อสิ่ังคมุ่ เช�น้  แลิ้ว ศักยีภาพิที่างการแข�งขัน้จะถูกลิดที่อน้ลิง โดยีเฉพิาะอ่ตสิ่าห้กรรมุ่
                     การใช้เที่คโน้โลิยี่สิ่ะอาด ไมุ่�ก�อให้้เกิดมุ่ลิพิิษที่างอากาศห้รือที่างน้ำ�า  อาห้ารขน้าดกลิางแลิะขน้าดยี�อมุ่ที่่�จะได้รับผลิกระที่บก�อน้ เพิราะ
                     แลิะการที่ำาการเกษตรแบบยีั�งยีืน้ เป็็น้ต้น้ ห้รือ ป็ัญห้าด้าน้การขน้สิ่�ง  อ่ตสิ่าห้กรรมุ่ขน้าดให้ญ�น้ั�น้มุ่่ความุ่ได้เป็ร่ยีบด้าน้ต้น้ที่่น้การผลิิต
                     อาห้ารที่่�ที่ำาให้้เกิดการสิู่ญเสิ่่ยีพิลิังงาน้ที่ั�งเชื�อเพิลิิงแลิะเวลิา               มุ่่เงิน้ที่่น้ห้มุ่่น้เว่ยีน้ใน้การที่ำาธุ่รกิจแลิะมุ่่โอกาสิ่ใน้การลิองผิดลิองถูก
                     การสิ่ร้างน้โยีบายีการป็ลิูกแลิะบริโภคใน้พิื�น้ที่่� ก็สิ่ามุ่ารถลิดการ             มุ่ากกว�า ห้ากธุ่รกิจขน้าดกลิางแลิะขน้าดยี�อมุ่ต้องการรักษาศักยีภาพิ
                     ใช้พิลิังงาน้ได้เช�น้เด่ยีวกัน้                    ใน้การแข�งขัน้พิร้อมุ่บ่กตลิาดให้มุ่� ต้องสิ่ร้างแบรน้ด์ให้้แข็งแกร�งแลิะห้า
                        อ่ตสิ่าห้กรรมุ่อาห้ารของไที่ยีเป็็น้อ่ตสิ่าห้กรรมุ่ให้ญ�แลิะ             จ่ดยีืน้ของแบรน้ด์ พิร้อมุ่กับน้ำาน้วัตกรรมุ่มุ่าป็รับใช้ การเป็ลิ่�ยีน้แป็ลิง
                     เชื�อมุ่โยีงกับภาคการเกษตร การป็ลิูกฝัังแน้วคิด BCG Model ให้้  ใน้ธุ่รกิจน้ั�น้ เป็็น้สิ่ิ�งที่่�ผู้ป็ระกอบการไที่ยีต้องกลิ้าตัดสิ่ิน้ใจที่่�จะเร่ยีน้รู้
                     กับผู้ป็ระกอบการไที่ยีน้ั�น้จะช�วยีเพิื�อเพิิ�มุ่ข่ดความุ่สิ่ามุ่ารถที่าง  ป็รับตัวแลิะลิงมุ่ือที่ำา ใน้อน้าคต ห้ากผู้ป็ระกอบการไมุ่�ยีอมุ่ป็รับเป็ลิ่�ยีน้
                     แข�งขัน้แลิะสิ่ามุ่ารถสิ่ร้างธุ่รกิจให้้เติบโตอยี�างยีั�งยีืน้ได้ ห้าก                    เข้าสิู่� BCG Model อาจจะต้องเผชิญกับวิกฤตที่่�ห้ลิ่กเลิ่�ยีงไมุ่�ได้ แลิะ
                     ผู้ป็ระกอบการต้องการแข�งขัน้ใน้ตลิาดให้มุ่�ๆ จำาเป็็น้ต้องมุ่่การ  ถูกกดดัน้ให้้ป็รับเป็ลิ่�ยีน้อยี�างไมุ่�มุ่่ที่างเลิือกใน้ที่่�สิ่่ด
                     ป็ระยี่กต์แลิะน้ำาจ่ดเด�น้ของผลิิตภัณฑ์์ที่่�มุ่่อยีู�แลิ้วมุ่าผสิ่าน้กับ
                     สิ่ิ�งให้มุ่�ๆ เพิื�อสิ่ร้างผลิิตภัณฑ์์ให้้มุ่่เอกลิักษณ์เฉพิาะตัว น้อกจากน้่�
                     ผู้ป็ระกอบการไที่ยีต้องกลิ้าที่่�จะออกจากกรอบเดิมุ่ คิดให้้แตกต�าง   More Information  Service Info C003

                     สิ่ังเกตจากสิ่ิ�งรอบตัว เพิื�อมุ่องห้าโอกาสิ่ใน้การสิ่ร้างเครือข�ายีที่าง
                     ธุ่รกิจ ขยีายีช�องที่างการจำาห้น้�ายี พิร้อมุ่ที่ั�งป็รับป็ร่งธุ่รกิจอยี�าง
                     ต�อเน้ื�องแลิะสิ่มุ่ำ�าเสิ่มุ่อ
                                                                                                  JUN  2023 FOOD FOCUS THAILAND  43


                                                                                                                     22/5/2566 BE   18:37
         41-45_Special Focus_NIA �����.indd   43                                                                     22/5/2566 BE   18:37
         41-45_Special Focus_NIA �����.indd   43
   38   39   40   41   42   43   44   45   46   47   48