Page 8 - FoodFocusThailand No.224 November 2024
P. 8
November 2024 / Vol.19 / No. 224
STRATEGIC R&D
55 Health Benefits of Fermented Foods on Brain and Cognitive Function
ประโยชน์์ของอาหารหมัักต่่อสุุขภาวะทางสุมัองและการรับร้�
58 Carnosine for Enhancing Memory Performance and Nourishing
Brain Health
คาร์โน์ซีีน์: สุารอาหารเสุริมัประสุิทธิิภาพด้�าน์ความัจำำาและบำารุงสุุขภาพสุมัอง
55 SCOOP
61 Solutions to Enhance Accuracy in the Weighing Process
โซีล้ชัน์เพ่�อความัแมั่น์ยำาใน์กระบวน์การชั�งน์ำ�าหน์ัก
SUSTAINABILITY DRIVEN
64 Cell-based Foods: The Promising Future of Security and Sustainability
Protein Source
อาหารเพาะเลี�ยงจำากเซีลล์: อน์าคต่ที�สุด้ใสุของแหล่งโปรต่ีน์ที�มัั�น์คงและยั�งย่น์
STRENGTHEN THE PACKAGING
58 66 Challenges and Opportunities in Using Recycled Plastics as
ความัท�าทายและโอกาสุของการน์ำาพลาสุต่ิกรีไซีเคิลมัาใช�เป็น์วัสุดุ้สุัมัผััสุอาหาร
Food Contact Materials
SHOW TIMES
71 The Gateway to Invaluable Opportunities through Business Connecting
at ASIA FRUIT LOGISTICA in Hong Kong
เปิด้ประต่้สุ้่โอกาสุอัน์ลำ�าค่าเพ่�อสุร�างเคร่อข่ายทางธิุรกิจำกับงาน์
ASIA FRUIT LOGISTICA ณ ฮ่่องกง
66 U SHARE. V CARE.
สเเกน QR Code เพื่่�อเเสดงความคิดเห็็น
ลุ้้�นรัับของรัางวัลุ้พื่ิเศษปรัะจำำาฉบับ 72
Share your comment and win a gift
22/10/2567 BE 15:20
6-8_Content.indd 8 22/10/2567 BE 15:20
6-8_Content.indd 8
