STAR ITEMS
16
ผลิ
ตภั
ณฑ์
ดาวเด่
นประจ�
ำฉบั
บ
SCIENCE&NUTRITION
28
Beauty fromWithin: Tyrosinase InhibitoryPerspective
แนวโน้
มความนิ
ยมเรื่
องความสวยงามของคนเอเชี
ยคื
อการมี
ร่
างกายที่
สมส่
วน
ดู
สุ
ขภาพดี
และผิ
วพรรณที่
ขาวใส
By:
Thareerat Watcharachaisoponsiri
UthaiwanSuttisansanee, Ph.D.
SPECIAL FOCUS
34
Noise-inducedHearingLoss
การได้
รั
บหรื
อสั
มผั
สเสี
ยงดั
งในระยะเวลานานก่
อให้
เกิ
ดการสู
ญเสี
ยการได้
ยิ
น
หรื
อความสามารถในการได้
ยิ
นเสี
ยงลดลง
By:
Editorial Team
36
FoodSafety for CorporateDiningOperation
อาหารปลอดภั
ยมี
ความส�
ำคั
ญเป็
นล�
ำดั
บต้
นๆ ในธุ
รกิ
จร้
านอาหาร
By:
Viwat Vongpiwat
SMART PRODUCTION
38
Economical Fruit andVegetableWashingProcess
withOzone
นวั
ตกรรมเครื่
องล้
างผั
กและผลไม้
แบบประหยั
ดน�้
ำด้
วยโอโซน
By:
Food IntelligenceCenter Thailand
STRATEGICR&D
40
11Power Foods for HealthyHeart
งานวิ
จั
ยที่
ได้
ศึ
กษาการบริ
โภคอาหารประเภทต่
างๆและส่
งผลที่
ดี
ต่
อหั
วใจ
By:
Assistant Professor ChatrapaHudthagosol, Ph.D.
STRONGQC&QA
42
NewDetectionMethod for Bacterial Toxin is
NOWon theWay
วิ
ธี
การตรวจสอบหาสารพิ
ษจากเชื้
อแบคที
เรี
ยแบบใหม่
ลดความเสี่
ยงจาก
อาหารเป็
นพิ
ษที่
สู
งขึ้
นในอาหารพร้
อมรั
บประทาน
By:
phys.org
SPECIAL REPORT
20
10KeyFood&BeverageTrends toWatch in2016
เทรนด์
การรั
บประทานคลี
นแรงบั
นดาลใจให้
เกิ
ดการพั
ฒนาผลิ
ตภั
ณฑ์
ใหม่
ๆ
ในปี
2016
By:
LuAnnWilliams
SURFTHEAEC
24
Thai Taste toChina
เทรนด์
ของอาหารไทยในประเทศจี
น
By:
PimchanokKanoklawan
SCOOP
30
ImprovingProductivity&Sustainability throughKM
โครงการเพื่
อสร้
างและขยายฐานองค์
ความรู้
การเพิ่
มผลิ
ตภาพเพื่
อการเติ
บโต
อย่
างยั่
งยื
น
By:
ThailandProductivity Institute
REGULAR
ATTRACTIONS
BONUS
ATTRACTIONS
CONTENTS
JANUARY 2016Vol.11No.118
24
34
38
30
