Page 14 - FoodFocusThailand No.157 April 2019

STAR ITEMS

Sodium Acid Sulfate Safety Storage Cabinets Dashi Marinade Sauce
Natural Food Acid DIN EN 14470-2 Standard Authentic Japanese Sauce

โซเดียมแอซิดซัลเฟต (SAS) เป็นกรดธรรมชาติ ตู้ส�าหรับจัดเก็บถังก๊าซแรงดันตามมาตรฐาน Dashi Marinade Sauce ซอสหมักต�ารับญี่ปุ่น
ที่ใช้ในอาหาร มีคุณสมบัติพิเศษในการลด DIN EN 14470-2 ที่สามารถทนไฟได้ในระดับ ใช้หมักกับเนื้อสัตว์ต่างๆ รสชาติกลมกล่อม
ค่าความเป็นกรดด่างได้โดยที่ไม่ท�าให้เกิด สูง จึงสามารถช่วยชะลอการแพร่กระจายของไฟ ที่หลอมรวมกลิ่นหอมแบบดั้งเดิม ให้ความรู้สึก
รสชาติเปรี้ยว ซึ่งท�าให้เกิดเป็นผลิตภัณฑ์ และลดความเสี่ยงในการระเบิดของถังก๊าซ ราวกับลิ้มลองซุปราเม็งขนานแท้ ช่วยสร้างสรรค์
นวัตกรรม นอกจากนี้ยังมีประโยชน์อื่นๆ อีก แรงดันได้อย่างดี เมนูได้อย่างลงตัว ลดต้นทุน ลดเวลา เหมาะ
หลายประการ ได้แก่ ลดเวลาและอุณหภูมิ ส�าหรับอุตสาหกรรมไก่แปรรูปส่งออกญี่ปุ่น
ที่ต้องการในกระบวนการให้ความร้อน Safety storage cabinets for storing เพื่อเพิ่มมูลค่าให้กับสินค้าและผลิตภัณฑ์ ภายใต้
pressurized gas cylinders which designed
ลดปริมาณโซเดียมในอาหารได้โดยช่วยเพิ่ม and constructed in accordance with DIN EN การผลิตที่ผ่านการรับรองมาตรฐานระดับสากล
รสชาติของเกลือ และลดปริมาณการใช้สารให้ 14470-2. This special storage will help slow ทั้ง BRC Issue 7, GMP, HACCP และ Halal
ความหวานในอาหารได้ถึงร้อยละ 15 โดย down the fire and prevent it from spreading
out reducing risk of explosion and further
ไม่ลดความหวาน damage. Dashi Marinade Sauce, Japanese authentic
recipe for your umami meat menus.
Specially created to get a good taste and
Sodium Acid Sulfate (SAS) is a natural food optimized the cost. This product is absolutely
acid with the unique ability to lower pH made for value-added processed chicken
without generating a sour taste, which industry aiming for export to Japan. Beside
enables product innovation. Other benefits the quality in taste and unique flavor, the
include reduced time and temperature sauce is also processed under international
required in the thermal processes, reduced standard, BRC issue 7 , GMP , HACCP and
sodium content by enhancing the flavor of Halal, certified factory.
salt, and reduced sweetener content by up
to 15% with no reduction in sweetness.

By: Praya Quality Co., Ltd. By: Official Equipment Manufacturing Co., Ltd. By: Arcadia Foods Co., Ltd.
www.okuno-auromex.com www.official.co.th www.arcadiafoods.co.th

14 FOOD FOCUS THAILAND APR 2019

14-15_Star Items.indd 14 20/3/2562 BE 11:57