Page 4 - FoodFocusThailand No.160 July 2019
P. 4

july 2019  / Vol. 14 / No. 160


            CONTENTS


                                                                           32




           BONUS ATTRACTIONS


           •  SPECIAL TALK BY FDA
           26 The Most Recently Enforced Food Regulations
              Notification of the Ministry of Public Health No.390 (B.E.2561 (2018))
              Issued by virtue of the Food Act B.E.2522 Re: Prescribed foods
              which have criteria, condition, and method of use in food produced
              for sale, imported for sale or sold                                                                   38
             กฎระเบียบด้านอาหารล่าสุดที่มีผลบังคับใช้
             ประกาศกระทรวงสาธารณสุข ฉบับที่ 390 (พ.ศ.2561) ออกตามความในพระราชบัญญัติ
             อาหาร พ.ศ.2522 เรื่อง ก�าหนดหลักเกณฑ์ เงื่อนไข และวิธีการใช้วัตถุในอาหารที่ผลิต
             เพื่อจ�าหน่าย น�าเข้าเพื่อจ�าหน่าย หรือที่จ�าหน่าย
              By:  Bureau of Food
                   Food and Drug Administration, Ministry of Public Health

           •  SURF THE AEC
           94 Penetrating Malaysia’s Food Market
             เจาะตลาดสินค้าอาหารมาเลเซีย
              By:  Paisan Maraprygsavan, Ph.D.                             42
                   Trade Policy and Strategy Office, Ministry of Commerce


           REGULAR ATTRACTIONS


           12 STAR ITEMS
             ผลิตภัณฑ์ดาวเด่นประจ�าฉบับ

           •  SPECIAL FOCUS
           29 Top 5 Food Trends Impacting Seafood Sales
              in 2019
             5 เทรนด์หลัก…ผลักดันยอดขายอาหารทะเลปี 2562
              By:  Christine Blank                  •  SMART PRODUCTION                  44 What Should We Know about Aroma and
                   Compiled and Translated By: Editorial Team  38 How to Produce the High Quality      Flavor for Application Purposes in Foods?
                   Food Focus Thailand Magazine        Dried Rice Noodles                  เรื่องที่เราควรรู้เกี่ยวกับกลิ่นและกลิ่นรสเพื่อการน�าไป
                                                      การผลิตเส้นก๋วยเตี๋ยวอบแห้งที่มีคุณภาพดี    ประยุกต์ใช้ในอาหาร
           32 How to Reduce Fishy and Muddy Odors of      By:  Assistant Professor Savitree Ratanasumawong, D.M.S.      By:  Assistant Professor Inthawoot Suppavorasatit, Ph.D.
              Fish for Processing                           Kasetsart University                 Chulalongkorn University
             การลดกลิ่นคาวและกลิ่นโคลนจากปลาเพื่อการแปรรูป
              By:  Assistant Professor Kanokrat Limpisophon, Ph.D.   •  STRATEGIC R & D
                   Kasetsart University             42 Taste the “FUNK”
                                                      เสริมสร้างประสบการณ์การลิ้มรสชาติที่เข้มข้น
           35 Increasing Productivity in Seafood and     ขึ้นกว่าที่เคย
              Fishery Products                         By:  Giovasco Barlao
             การเพิ่มผลผลิตในโรงงานอาหารทะเลและผลิตภัณฑ์ประมง          Newly Weds Foods (Thailand) Limited
              By:  Thitaporn Temtarapitak                   Translated By: Watchariya Ruangpanit
                   Mettler-Toledo (Thailand) Limited          Newly Weds Foods (Thailand) Limited




         4-6_Content.indd   4                                                                                        21/6/2562 BE   17:50
   1   2   3   4   5   6   7   8   9