Page 20 - FoodFocusThailand No.176 November 2020

SPECIAL TALK BY FDA

- โซเดีียมไฮโดีรเจนคาร์บอเนต (Sodium hydrogen carbonate) ที่ี�มีการใช่้ คำาเต่อน และวิธีแก้พิษเบ่�องต้น
- สารลดีแรงตึงผิิวที่ี�ไม่มีประจุ กลุ่มอัลคิลโพลีไกลโคไซดี์ (Alkyl polyglycoside, 8. การผิลิตผิลิตภััณฑ์์ที่ำาความสะอาดีหร่อฆ่่าเช่่�อที่ี�ใช่้สำาหรับอาหารต้องเป็น ไป
Decylglucoside, Lauryl glucoside) ตามหลักเกณฑ์์วิธีการที่ี�ดีีในการผิลิต ซึ�งอย่างน้อยต้องเป็นไปตามประกาศึ
- กรดีเปอร์ออกซิแอซีติก (Peroxyacetic acid) ที่ี�ไดี้จากการเตรียมระหว่าง กระที่รวงสาธารณสุขึ้ (ฉบับที่ี� 193) พ.ศึ.2543 เร่�อง วิธีการผิลิต เคร่�องม่อเคร่�องใช่้ใน
ไฮโดีรเจนเปอร์ออกไซดี์ (Hydrogen peroxide) กรดีแอซีติก (Acetic acid) การผิลิต และการเก็บรักษาอาหาร
และสารช่่วยให้คงตัวที่ี�อนุญาต (กรดีไฮดีรอกซีเอที่ิลลิดีีนไดีฟอสฟอนิก 9. การใช่้ภัาช่นะบรรจุผิลิตภััณฑ์์ที่ำาความสะอาดีหร่อฆ่่าเช่่�อที่ี�ใช่้สำาหรับอาหาร
(1-Hydroxyethylidene-1,1-diphosphonic acid; HEDP) ให้ปฏิิบัติตามประกาศึกระที่รวงสาธารณสุขึ้ว่าดี้วยภัาช่นะบรรจุอาหาร
- คลอริเนเต็ดีไตรโซเดีียมฟอสเฟต (Chlorinated trisodium phosphate) 10. ระยะเวลาบังคับใช่้
- ก๊าซคลอรีน (Chlorine gas) วันบังคับใช่้: ประกาศึกระที่รวงสาธารณสุขึ้ (ฉบับที่ี� 412) พ.ศึ.2562 ออกตาม
- โซเดีียมไฮโปคลอไรต์ (Sodium hypochlorite) ความในพระราช่บัญญัติอาหาร พ.ศึ.2522 เร่�อง ผิลิตภััณฑ์์ที่ำาความสะอาดีหร่อฆ่่าเช่่�อ
- แคลเซียมไฮโปคลอไรต์ (Calcium hypochlorite) ที่ี�ใช่้สำาหรับอาหาร มีผิลใช่้บังคับแล้ว ตั�งแต่วันที่ี� 14 พฤศึจิกายน 2562 เป็นต้นไป
- แอซิดีิไฟดี์โซเดีียมคลอไรต์ (Acidified sodium chlorite) ที่ี�ไดี้จากการเตรียม กรณีผิ้้ผิลิตหร่อผิ้้นำาเขึ้้าผิลิตภััณฑ์์ที่ำาความสะอาดีหร่อฆ่่าเช่่�อที่ี�ใช่้สำาหรับอาหารที่ี�
ระหว่างสารละลายโซเดีียมคลอไรต์และกรดี ไดี้รับอนุญาตอย้่ก่อนวันที่ี�ประกาศึนี�ใช่้บังคับต้องปฏิิบัติให้ถ้กต้องตามประกาศึฉบับนี�
- โซเดีียมคลอไรต์ (Sodium chlorite) ภัายในสองปีนับแต่วันที่ี�ประกาศึนี�ใช่้บังคับ ค่อตั�งแต่วันที่ี� 14 พฤศึจิกายน 2564
- คลอรีนไดีออกไซดี์ (Chlorine dioxide) และสารที่ี�ใช่้ในการเตรียม ไดี้แก่ 11. บที่ลงโที่ษ
โซเดีียมคลอไรต์ โซเดีียมไฮโดีรเจนซัลเฟต ผิ้้ใดีฝ่่าฝ่ืนไม่ปฏิิบัติให้เป็นไปตามประกาศึกระที่รวงสาธารณสุขึ้ฉบับนี� มีโที่ษ
- โอโซน (Ozone) แล้วแต่กรณี ดีังนี�
ที่ั�งนี� เพ่�อความช่ัดีเจนยิ�งขึ้ึ�นในการปฏิิบัติสามารถศึึกษารายละเอียดีเง่�อนไขึ้ (1) มีการแสดีงฉลากไม่ถ้กต้องตามประกาศึฉบับนี� ถ่อว่าเป็นการแสดีงฉลาก
การใช่้ไดี้ตามประกาศึกระที่รวงสาธารณสุขึ้ (ฉบับที่ี� 412) พ.ศึ.2562 ออกตามความ ไม่ถ้กต้อง ฝ่่าฝ่ืนประกาศึซึ�งออกตามมาตรา 6(10) มีความผิิดีตามมาตรา 51 แห่ง
ในพระราช่บัญญัติอาหาร พ.ศึ.2522 เร่�อง ผิลิตภััณฑ์์ที่ำาความสะอาดีหร่อฆ่่าเช่่�อ พระราช่บัญญัติอาหาร พ.ศึ.2522 ต้องระวางโที่ษปรับไม่เกิน 30,000 บาที่
ที่ี�ใช่้สำาหรับอาหาร และประกาศึสำานักงานคณะกรรมการอาหารและยา เร่�อง (2) มีการใช่้วัตถุเจ่อปนอาหาร (สารที่ำาความสะอาดีหร่อสารฆ่่าเช่่�อจุลินที่รีย์)
คำาช่ี�แจงประกาศึกระที่รวงสาธารณสุขึ้ฉบับดีังกล่าว ไม่สอดีคล้องตามประกาศึฉบับนี� ถ่อว่าเป็นการฝ่่าฝ่ืนประกาศึซึ�งออกตามมาตรา
6. การใช่้สารสำาคัญหร่อสารออกฤที่ธิ�ที่ี�แตกต่างไปจากการใช่้ตามที่ี�กำาหนดีไว้ 6(4)(5) และ (9) มีความผิิดีตามมาตรา 47 แห่งพระราช่บัญญัติอาหาร พ.ศึ.2522
ในบัญช่ีแนบที่้ายประกาศึฉบับนี� ต้องไดี้รับความเห็นช่อบจากสำานักงานคณะ- ต้องระวางโที่ษปรับไม่เกิน 20,000 บาที่
กรรมการอาหารและยา โดียจะต้องผิ่านการประเมินความปลอดีภััยตามหลักเกณฑ์์ ที่ั�งนี� กรณีที่ี�พิส้จน์ไดี้ว่าการใช่้วัตถุเจ่อปนอาหารดีังกล่าวเกินปริมาณที่ี�กฎหมาย
เง่�อนไขึ้ และวิธีการที่ี�ระบุไว้ตามประกาศึกระที่รวงสาธารณสุขึ้ว่าดี้วยวัตถุเจ่อปน กำาหนดีจนอาจก่อให้เกิดีอันตรายต่อสุขึ้ภัาพขึ้องผิ้้บริโภัคไดี้ที่ั�งในระยะสั�นและระยะ
อาหาร ยาว อาหารดีังกล่าวถ่อเป็นอาหารไม่บริสุที่ธิ� ตามมาตรา 25(1) แห่งพระราช่บัญญัติ
7. การแสดีงฉลากให้ปฏิิบัติตามประกาศึกระที่รวงสาธารณสุขึ้ว่าดี้วยวัตถุเจ่อปน อาหาร พ.ศึ.2522 มีโที่ษจำาคุกไม่เกินสองปี หร่อปรับไม่เกิน 20,000 บาที่ หร่อ
อาหาร และต้องมีการแสดีงรายละเอียดีประเภัที่ขึ้องผิลิตภััณฑ์์กำากับไว้ที่ี�ช่่�ออาหาร ที่ั�งจำาที่ั�งปรับ
วิธีการเตรียมหร่อวิธีการใช่้ผิลิตภััณฑ์์ วิธีการล้างหร่อขึ้จัดีผิลิตภััณฑ์์ออกจากอาหาร

The Most Recently Enforced Food Regulations
Notification of the Ministry of Public Health (No.412) B.E.2562
(2019) Issued by virtue of the Food Act B.E.2522 (1979)
Re: Cleaning or Sanitizing Products for Food

Ministry of Public Health by Food and Drug Administration has revised control measures for cleaning or
sanitizing products which intentionally used to eliminate or reduce hazards contaminated in food by directly
contacting with food in both of manufacturing and household levels. Formerly, the cleaning or sanitizing products
for food was classified as hazardous substance used in household under the Hazardous Substance Act B.E.2535
(1992). However, they recently have been controlled under the Food Act B.E.2522 (1979) in order to protect
consumers and provide appropriated measures to control these products because using these chemical substances
in a step of food production may lead to be contacted and remained in food accidentally or unavoidably. Thus,
there are safety concerns about residue of such cleaning or sanitizing products in food products.

20 NOV 2020V 2020
NO
20 FOOD FOCUS THAILANDFOOD FOCUS THAILAND
22/10/2563 BE 07:38
18-21_Special Talk_FDA.indd 20
18-21_Special Talk_FDA.indd 20 22/10/2563 BE 07:38