Page 10 - FoodFocusThailand No.187 October 2021
P. 10
october 2021 / Vol.16 / No. 187
CONTENTS
U Share. V Care. 76
52
STRATEGIC R & D
52 Texture Modifiers from Pomelo Albedo
สัารปรับเน่�อสััมูผู้ัสัจากเปล่อกสั�มูโอสั่วนข้าว
STRONG QC & QA
60 Sugar Inversion and The Quality of Soft Drink
การเกิดปฏิิกิริยาผู้ันกลับข้องนำ�าต่าลแซคคาโรสัและการต่รวจสัอบคุณภาพ
ข้องนำ�าอัดลมู
63 Understanding Listeria and how to prevent it
เชื่่�อลิสัทีเรีย ต่ัวร�ายที�ต่�องร้�เท่าทันและวิธีีป้องกัน
สเเกน QR Code
66 How Importance of Laboratory Proficiency Testing towards เพื่่�อเเสดงความคิดเห็็น
Food Safety ลุ้้�นรัับของรัางวัลุ้พื่ิเศษปรัะจำำาฉบับ
ความูสัำาคัญข้องอาหารปลอดภัยกับกิจกรรมูการทดสัอบความูชื่ำานาญข้อง Share your comment and win a gift
ห�องปฏิิบัต่ิการ
DEPARTMENTS
14 Advertising Index
รายชื่่�อผู้้�ลงโฆษณา
18 Schedule of Events
ข้�อมู้ลงานนิทรรศการ การประชืุ่มู สััมูมูนา และฝึึกอบรมูต่่างๆ
60
The texts and photos in Food Focus Thailand, as well as personal
comments of contributors are all rights reserved. Reproduction of
the magazine, in whole or in part, is prohibited without the prior
written consent of the publisher.
23/9/2564 BE 11:04
8-10_Content.indd 10 23/9/2564 BE 11:04
8-10_Content.indd 10
