Page 14 - FoodFocusThailand No.188 November 2021

EDITOR’S TALK
EDITOR’S TALK

THE NECESSITY

OF TECHNOLOGY

เราอยู่่�ในโลกที่่�ความก้าวหน้าที่างเที่คโนโลยู่่เข้้าถึึงทีุ่กบ้้าน ทีุ่กธุุรกิจ และทีุ่ก We are living in a world where technological advances are
เศรษฐกิจที่่�วโลก เห็นได้้จากการที่่�คนไที่ยู่ใช้้เวลาที่ำากิจกรรมต่�างๆ ออนไลน์ common in every home, business and economy. Thais spend
ไม�ว�าจะเป็็นความบ้่นเที่ิง ต่ิด้ต่�อสื่่�อสื่าร หร่อจ่บ้จ�ายู่ มากถึึง 8.44 ช้่�วโมง approximately 8.44 hours online (Statista: 2020) streaming,
ต่�อว่น (Statista: 2020) และในอ่กไม�นานเราอาจจะต่้องยู่้ายู่เข้้าไป็อยู่่�ในโลก connecting and making purchases. We all may live in a
เสื่ม่อนหร่อเมต่าเวิร์สื่ โด้ยู่ที่่แอนด้์บ้่ โกลบ้อล ม่เด้่ยู่ ได้้ป็ระกาศการสื่ร้าง metaverse soon as T&B Global Media has announced the
plan for Translucia, the first Thai metaverse. An Indian cloud
เมต่าเวิร์สื่ที่่�ช้่�อว�าที่รานสื่์ล่เซี่ยู่แห�งแรกข้องป็ระเที่ศ ในข้ณะที่่� Rebel Foods kitchen start-up Rebel Foods has become the world’s
จากอินเด้่ยู่ได้้กลายู่เป็็นบ้ริษ่ที่ร้านอาหารที่างอินเต่อร์เน็ต่ที่่�ใหญ่�ที่่�สืุ่ด้ข้องโลก largest internet restaurant company and a unicorn (a startup
และสื่ต่าร์ที่อ่พระด้่บ้ยู่่นิคอร์น (สื่ต่าร์ที่อ่พที่่�ม่ลค�ามากกว�าหนึ�งพ่นล้านเหร่ยู่ญ่ company with a value of over $1 billion). MeliBio, U.S.
สื่หร่ฐ) ไป็เป็็นที่่�เร่ยู่บ้ร้อยู่ นอกจากน่� บ้ริษ่ที่ MeliBio บ้ริษ่ที่เที่คโนโลยู่่ผลิต่ innovative and sustainable honey company, launched, for
นำ�าผึ�งอยู่�างยู่่�งยู่่น จากสื่หร่ฐอเมริกาได้้เป็ิด้ต่่วนำ�าผึ�งที่่�ไม�ได้้มาจากผึ�งเป็็น the first time in the world, honey made without bees. It does
คร่�งแรกข้องโลก ทีุ่กว่นน่�เราได้้เห็นนว่ต่กรรมและเที่คโนโลยู่่ใหม�ๆ เกิด้ข้ึ�น seem like there is an innovation produced nearly every day.
แที่บ้ทีุ่กว่นจนเป็็นเร่�องธุรรมด้าไป็แล้ว
Digital transformation and technology adoption is more
important than ever for the food industry to optimize cost,
การป็ร่บ้เป็ล่�ยู่นธุุรกิจให้ที่่นโลกด้ิจิที่่ลและการนำาเที่คโนโลยู่่ใหม�ๆ มาใช้้จึง increase productivity and meet the changing consumers’
เป็็นเร่�องสื่ำาค่ญ่อยู่�างยู่ิ�งสื่ำาหร่บ้อุต่สื่าหกรรมอาหาร ที่่�งเพ่�อช้�วยู่ลด้ต่้นทีุ่น demands and habits. To help you stay up to date, this issue
เพิ�มผลิต่ภาพ และต่อบ้สื่นองต่�อความต่้องการและพฤต่ิกรรมข้องผ่้บ้ริโภคที่่� combines interesting events and trends in the food
เป็ล่�ยู่นแป็ลงอยู่่�ต่ลอด้ และเพ่�อช้�วยู่ให้คุณไม�หลุด้เที่รนด้์ ในฉบ้่บ้น่�เราจึงได้้ industry like cutting-edge automation systems, trends on
รวบ้รวมเหตุ่การณ์ เที่รนด้์ และนว่ต่กรรมมาเพ่�อผ่้อ�านข้องเรา ไม�ว�าจะเป็็น alternative ingredients, technological advancement in
thawing and much more. We hope to help you stay on the
ระบ้บ้อ่ต่โนม่ต่ิใหม�ล�าสืุ่ด้ ว่ต่ถึุด้ิบ้และสื่�วนผสื่มที่างเล่อก ไป็จนถึึงเที่คโนโลยู่่ fast lane and stay relevant.
ในการละลายู่อาหารแช้�แข้็งแบ้บ้ใหม� เราหว่งว�าจะช้�วยู่ให้คุณก้าวลำ�าและ
นำาสื่ม่ยู่ได้้ในหลายู่ๆ ด้้าน

Publisher: Be Media Focus (Thailand) Co., Ltd.

Editorial Department: editor@foodfocusthailand.com
Kunthorn Leenavarat
Rawiporn Polpued
Sales & Marketing Department: sales@foodfocusthailand.com
Phenkhae Prawatphatthanakoon
Siriwan Khaosaard
Nipaporn Lakornanan
Tanyawat Prawatpattanakul
Accounting & Finance Department: account@foodfocusthailand.com
Nataya Pongsatayapipat
Circulation Department: seminar@foodfocusthailand.com
Jitsuda Thongparn
Chalinee Chanthanon
Natrekha Tapputa
Tipakorn Malisuwan
Graphic Department: graphic@foodfocusthailand.com
12 FOOD FOCUS THAILAND DEC 2017
Sureerat Lukbud
21/10/2564 BE 11:12
14_Editorial.indd 12 21/10/2564 BE 11:12
14_Editorial.indd 12