Page 8 - FoodFocusThailand No.188 November 2021
P. 8

november  2021  / Vol.16 / No. 188
            CONTENTS





















                                                        31                                                     44




                BONUS ATTRACTIONS                                       REGULAR ATTRACTIONS

            SPECIAL REPORT                                          22  STAR ITEMS
            56  COVID-19 Raises Interest in Healthier Alternatives to Boost       ผู้ลิิต่ภัณฑ์์ดาวเด่นปริะจำาฉบับ
                 Energy Levels Among Consumers in Asia
                  ความสนใจของผู้้�บริิโภคในเอเชีียต่่อผู้ลิิต่ภัณฑ์์ทางเลิือกสุขภาพเพื�อเสริิมสริ�าง   SPECIAL FOCUS
                พลิังงานแก่ริ่างกายเต่ิบโต่ในชี่วงโควิด-19          25  Frozen Food: Quality Changes During Freezing,
                                                                         Storage and Thawing Processes
            58  Survey on Tethered Caps: Consumers Prioritise Product Safety       การิเปลิี�ยนแปลิงคุณภาพของอาหาริแชี่แข็งในริะหว่างกริะบวนการิแชี่แข็ง
                and User-Friendliness
                Tethered cap ฝาชีนิดเชีื�อมกับขวดเคริื�องดื�มริ้ปแบบใหม่ ที�ต่�องชีนะใจผู้้�บริิโภค      การิเก็บริักษา แลิะการิทำาลิะลิาย
                ด�านความปลิอดภัยแลิะความสะดวก
                                                                    31  Hyper Fresh Thawing System for Product Freshness
            SOURCE OF ENGINEER                                          ริะบบการิลิะลิายอาหาริแชี่แข็งที�ให�ความสดใหม่กับผู้ลิิต่ภัณฑ์์
            60  The Lean Concept: Growth Opportunity for the Food Industry
                โอกาสทองอุต่สาหกริริมอาหาริ เต่ิบโต่ด�วยแนวคิดแบบลิีน  34  Complete Quality Control and Safety Product Inspection

            SPECIAL TALK BY FDA                                            Solutions
                                                                        โซลิ้ชีันการิควบคุมคุณภาพแลิะการิต่ริวจสอบความปลิอดภัยของผู้ลิิต่ภัณฑ์์
            64  The Notification of the Ministry of Public Health (No.425)
                 B.E.2564 (2021) Issued by virtue of the Food Act B.E.2522 (1979)
                 Re: hemp seeds, edible oil derived from hemp seeds, protein   37  Cutting and Sorting Technologies for Frozen Foods Industry
                 derived from hemp seeds and food products containing hemp         ขั�นต่อนการิต่ัดแลิะการิคัดแยกสำาหริับอุต่สาหกริริมอาหาริแชี่แข็ง
                 seeds, edible oil or protein derived from hemp seeds
                  ปริะกาศกริะทริวงสาธาริณสุข (ฉบับที� 425) พ.ศ. 2564 ออกต่ามความใน  40  Cutting Energy and Operational Costs, Maximising Capabilities
                พริะริาชีบัญญัต่ิอาหาริ พ.ศ. 2522 เริื�อง เมลิ็ดกัญชีง นำ�ามันจากเมลิ็ดกัญชีง        in the Cold Chain
                โปริต่ีนจากเมลิ็ดกัญชีง แลิะผู้ลิิต่ภัณฑ์์อาหาริที�มีส่วนปริะกอบของเมลิ็ดกัญชีง         ลิดพลิังงานแลิะต่�นทุน เพิ�มปริะสิทธิภาพส้งสุดในธุริกิจห่วงโซ่ความเย็น
                นำ�ามันจากเมลิ็ด
















                                                       34                                                          64






                                                                                                                    21/10/2564 BE   11:11
         8-10_Content.indd   8                                                                                      21/10/2564 BE   11:11
         8-10_Content.indd   8
   3   4   5   6   7   8   9   10   11   12   13