Page 22 - FoodFocusThailand No.189 December 2021

STAR ITEMS

EMWAXY MULTILINE POWDERING DEMATIC
®
BASED ON WAXY POTATO MACHINE MULTISHUTTLE ®
DRUM TYPE

®
ผลิิตภััณฑ์์ประเภัทแยม มีส่่วนประกอบหลิัก MLP เป็นเคืรื�องคืลิ๊กแป้งแบบดรัม ส่�ม�รถใช้้กับ Dematic Multishuttle เพิ�มข้ีดคืว�มส่�ม�รถ
คืือ เนื�อผลิไม้ นำ��ต�ลิ แลิะนำ�� นอกจ�กนั�นยัง ส่ินคื้�ที�มีร้ปร่�งไม่ส่มำ��เส่มอ เช้่น อ�ห�รทะเลิ ให้ก�รจัดเก็บ คืว�มรวดเร็วในก�รทำ�ง�น
มีก�รเติมเพกตินเพื�อปรับเนื�อส่ัมผัส่ให้ข้้นหนืด แลิะเนื�อส่ัตว์ปีก ด้วยกลิไกก�รทำ�ง�นข้องเคืรื�อง คืว�มปลิอดภััยแลิะคืว�มเป็นระเบียบในก�ร
®
แลิะทำ�ให้เกิดเจลิอีกด้วย Emwaxy ข้องบริษััท ในข้ณะที�ดรัมหม๊น ส่ินคื้�จะถ้กหม๊นพร้อมกับ จัดเก็บส่ินคื้�คืงคืลิัง พร้อมส่�ม�รถจัดเรียง
เอ็มส่แลินด์ กร๊�ป คืือผลิิตภััณฑ์์ที�ส่�ม�รถใช้้ใน ผงแป้งแลิะคืลิ๊กเคืลิ้�กันได้อย่�งส่มำ��เส่มอ โดย ลิำ�ดับส่ินคื้�ต�มข้น�ดต่�งๆ ไม่ว่�จะเป็น
ก�รทดแทนเพกตินได้บ�งส่่วนหรือทดแทนได้ แป้งส่่วนเกินจะถ้กส่ลิัดออกในส่่วนท้�ยข้อง กลิ่อง ลิัง หรือถ�ดต่�งๆ ระบบนี�ส่�ม�รถ
ทั�งหมด จึงเป็นโอก�ส่ที�ดีส่ำ�หรับผ้้ประกอบก�ร เคืรื�อง แลิะฟีีดกลิับเข้้�ส่้่ระบบอีกคืรั�ง พร้อม 3 ช้่วยให้ก�รบริห�รจัดก�รคืำ�ส่ั�งซื้ื�อในคืลิังส่ินคื้�
ที�ผลิิตแยม เพื�อลิดต้นท๊นในก�รผลิิตแต่ยังคืง คื๊ณส่มบัติข้อง MLP ไม่มีส่กร้ในแนวตั�งจึงทำ�ให้ โรงง�น หรือศู้นย์กระจ�ยส่ินคื้�เป็นไปได้อย่�ง
คื๊ณภั�พข้องผลิิตภััณฑ์์แยมได้เป็นอย่�งดี ไม่มีแป้งอ๊ดตันในส่กร้ ท�งเข้้�แลิะท�งออกมี รวดเร็ว ระบ๊พื�นที�จัดเก็บได้แม่นยำ� แลิะเพิ�ม
คืว�มกว้�งเท่�กันจึงส่�ม�รถติดตั�งได้หลิ�ย พื�นที�ในก�รจัดเก็บให้ม�กข้ึ�น Dematic
®
Jam is the jelled puree which is made with เคืรื�องเพื�อให้ได้คืว�มกว้�งที�ม�กข้ึ�น ก�ร- Multishuttle ยืดหย๊่น แยกส่่วน ปรับเปลิี�ยนได้
fruit, sugar, and water. Usually, also pectin หม๊นเวียนแป้งด้วยส่�ยพ�น 3 ช้๊ด ส่�ม�รถเลิือก เพื�อรองรับปริม�ณง�นที�ม�กกว่�ในพื�นที�
is added to give the jam the desired ติดตั�งส่่วนเส่ริมอย่�งเคืรื�องเก็บฝุ่๊�นแบบไซื้โคืลิน ข้น�ดเลิ็ก
®
spreadable texture. With Emwaxy of
Emsland Group, replacing partial amount หรืออ๊ปกรณ์ฟีีดแป้งอัตโนมัติได้ด้วย
®
or even 100% of the pectin is possible. This MLP is a drum-type multiline powdering Dematic Multishuttle is a high density,
allows jam manufacturers to save costs machine that can handle a tough powder. It high throughput storage and sequencing
while still creating a high-quality jam. powders even irregular-shaped raw materi- solution for totes, cartons, or trays. The
als, such as seafood and poultry meat. As system can dramatically increase speed,
the drum rotates, the product is rotated with storage density, and accuracy in
the powder and coated evenly. In the final warehouses, factories and distribution
step, it eliminates an excess powder. As the centres. Dematic Multishuttle is flexible,
®
powder is supplied at the feeding conveyor, modular, and adaptable - creating more
the batter coater can be connected to MLP. throughput in less space.
There is no lift, so no powder clogging in the
screw. The width of the inlet and outlet are
approximately the same, so it is possible to
place several units to make it wider. It gently
circulates the powder by use of three
conveyors. The cyclone dust collector and
automatic powder feeding are also available
as options.

By: Emsland Group By: Hi-COOK (Thailand) Co., Ltd. By: Dematic Pte. Ltd.
www.emsland-group.com www.hicook.co.th www.dematic.com

22 FOOD FOCUS THAILAND DEC 2021

22/11/2564 BE 15:44
20-22_Star Items.indd 22 22/11/2564 BE 15:44
20-22_Star Items.indd 22