Page 61 - FoodFocusThailand No.189 December 2021

SPECIAL REPORT

พลาสติิก PLA (Polylactide) หรืือพลาสติิกชีีวภาพจากวัติถุุดิิบ อนาค์ติสำาหรู้ับัวัสดุ้ขึ้องบัรู้รู้จุภััณฑ์์ท่�ยั�งยืนม่แนวโน�มเพิ�มขึ้้�นเรู้ื�อยๆ ซึ้�งแม�
ธรืรืมชีาติิ จากองค์์ค์วามรู้้�ในปััจจุบััน เทอรู้์โมพลาสติิก PLA เปั็นทางเลือกท่� อาจจะไม่เหมาะสำาหรู้ับัการู้บัรู้รู้จุอาหารู้ หรู้ือการู้ใช้�งานจรู้ิงในเช้ิงพาณิช้ย์
ใช้�งานได้�จรู้ิงมากท่�สุด้สำาหรู้ับัการู้ผลิติบัรู้รู้จุภััณฑ์์ปัรู้ะเภัทขึ้้�นรู้้ปัด้�วยค์วามรู้�อน เสมอไปั อย่างไรู้ก็ติาม ภัาษ่และค์่าธรู้รู้มเน่ยมท่�กำาลังจะเกิด้ขึ้้�นจะนำาไปัส้่การู้ใช้�
ท่�ทำาจากวัติถุุด้ิบัธรู้รู้มช้าติิจากแหล่งทรู้ัพยากรู้หมุนเว่ยน อย่างไรู้ก็ติาม การู้ใช้�งาน วัสดุ้บัรู้รู้จุภััณฑ์์รู้่ไซึเค์ิลท่�มากขึ้้�น รู้วมถุ้งการู้พัฒนากรู้ะบัวนการู้รู้่ไซึเค์ิลทางเค์ม่
สำาหรู้ับับัรู้รู้จุภััณฑ์์ขึ้้�นรู้้ปัท่�ผลิติจากวัสดุ้ปัรู้ะเภัทน่�ค์่อนขึ้�างจำากัด้ เนื�องจากม่ จะช้ะลอกรู้ะบัวนการู้ใช้�และผลิติบัรู้รู้จุภััณฑ์์ในปััจจุบััน และทด้แทนบัรู้รู้จุภััณฑ์์
ค์ุณสมบััติิในปั้องกันการู้ซึ้มผ่าน และทนติ่อแรู้งกรู้ะแทกติำ�า บัรู้รู้จุภััณฑ์์ท่�ม่อายุ แบับัเด้ิมด้�วยวัสดุ้บัรู้รู้จุภััณฑ์์ท่�ยั�งยืนได้� ติามหลักการู้และขึ้ั�นติอนในกรู้ะบัวนการู้
การู้เก็บัรู้ักษาสั�นถุ้งปัานกลาง (ส่วนใหญ่่ใช้�กับัอาหารู้สด้) มักใช้�กับัผัก ผลไม� และ รู้่ไซึเค์ิลนั�น ม่เปั้าหมายแรู้ก ค์ือ การู้หล่กเล่�ยงหรู้ือลด้การู้ใช้�บัรู้รู้จุภััณฑ์์ให�
สามารู้ถุย่อยสลายได้�ติามมาติรู้ฐาน DIN EN 13432 น�อยท่�สุด้

Development of Sustainable

Packaging Concepts

The assessment of packaging concepts should always take Bioplastics Bioplastics
into consideration the whole lifecycle of the package: are plastic materials
1) Production of the packaging material produced from renewable
2) Converting biomass sources, such as
3) End of life plant fats and oils, corn starch,
Machines are suitable to process alternative packaging straw, woodchips, recycled food waste,
materials. Nevertheless, the substitution should always be etc. Some bioplastics are obtained by
assessed in a holistic way. Product protection should be the main processing directly from natural biopolymers
focus. For long-term in packaging technology, will provide added including polysaccharides (e.g., starch, cellulose, chitosan
value to the industry by supporting the development of sustainable and alginate) proteins (e.g., soy protein, gluten and gelatin),
packages which offer maximum protection with a minimum footprint. while others are chemically synthesized from sugar derivatives (e.g.,
lactic acid) and lipids (oils and fats) from either plants or animals, or biologically
Fiber-based materials Fiber-based materials support generated by fermentation of sugars or lipids.
industry by increasing the recyclability of their packaging concepts “Bioplastics are not just one single material. They comprise a whole
and reducing the consumption of plastic film to produce packages. family of materials with different properties and applications.” According to
Materials can be separated into their respective parts by the end European Bioplastics, a plastic material is defined as a bioplastic if it is either
user. Either the paper carrier material or the complete paper biobased, biodegradable or features both properties.
composite can be put into the dedicated recycling loop (subject to Picture shown area of Bioplastics (green and blue) circle with various
country-specific legislation & infrastructure). Even if the material is type of Bioplastics compare to conventional Fossil-based plastics also with
disposed of in the normal packaging waste rather than in the paper Biodegradable and Non-biodegradable property.
recycling bin, it can be detected in today’s modern recycling centers,
where it is removed and fed into the paper recycling loop. PLA (Polylactide) At a glance based on current knowledge,
thermoplastic PLA is the most practical alternative for producing thermoformed
Mono materials based on fossil feedstock Packaging packs made of biopolymers from renewable resources. Due to its low barrier
materials which mostly consist of mono materials, supporting the properties and impact resistance, the applications for thermoformed packs
recyclability of the packs. These can then be simply fed back into made of this material are comparatively limited. Dedicated to packaging
the dedicated closed-loop system. Due to the available application products with short/medium shelf life (mainly fresh products). It is often
for recycled material, from today’s perspective, the prime candidates used in the fresh fruit and vegetable sectors. Compostable as per DIN
are PET (Polyethylene terephthalate), PE (Polyethylene), PP EN 13432
(Polypropylene) and PO (Polyolefins) = mix of PP and PE. Further increasing number of sustainable packaging materials, which
When using mono materials for packing food products, it is aren’t always suitable for food packaging and/or commercially viable.
important to take into account the change in barrier properties Upcoming taxes and fees will lead to more recyclable packaging materials.
compared with composite materials, which may have been used Growing chemical recycling capacities will slow down current processes to
previously, as well as the effects of this on the packed product. It substitute conventional packing with sustainable packaging materials.
should also be noted that a reduction in the functional layers, such Following the recycling hierarchy, with the first target to avoid/minimize
as the sealing layer, can also alter the parameter window of the packaging.
materials, and this must be considered when setting the processing
parameters.
1
Special mono APET with advanced sealing
properties Developed a special mono APET material, which More Information Service Info C013
provides advanced sealing properties vs. currently available
solutions ensures reliable sealing, even through contaminated ข้้อมููลเพิ่่�มูเติ่มู / Additional Information
sealing flanges contains up to 90% PET PCR is EFSA-certified for 1 APET+™ mono APET1 with advanced sealing properties from Multivac
food contact compliance

DEC 2021 FOOD FOCUS THAILANDFOOD FOCUS THAILAND 61 61
DEC 2021

19/11/2564 BE 16:28
60-61_Special Focus_Mulitvac.indd 61 19/11/2564 BE 16:28
60-61_Special Focus_Mulitvac.indd 61