Page 52 - FoodFocusThailand No.194 May 2022

STRONG QC & นภาพร แสนศิิลา
STRONG QC & QAQA
Napaporn Saensila
Field Application and Market
Development Specialist, SEA
SCIEX Thailand
napaporn.saensila@sciex.com

โด้ยข้้อมูลทำ่�ได้้จัะถูกประมวลผลด้้วยซึ่อฟต์์แวร์ประสิิทำธิิภาพสิูง เพื�อวิเคราะห์รูปแบบ
2
สิเปกต์รัมเฉพาะข้องสิารต์ัวอย่าง (MRM) และทำำาการระบุสิเปกต์รัม (Spectral
identification) โด้ยเปร่ยบเทำ่ยบกับข้้อมูลกับฐานข้้อมูล ในรูปทำ่� 2 แสิด้งสิเปกต์รัมทำ่�เก็บ
รวบรวมได้้จัากเครื�องแมสิสิเปกโต์รมิเต์อร์ เพื�อนำามาใช่้ยืนยันเอกลักษณ์ข้องสิารทำ่�
ต์้องการวิเคราะห์ (MRM peak) ในสิารสิกัด้จัากพริก ซึ่่�งแสิด้งให้เห็นว่า การเพิ�มความ
น่าเช่ื�อถือในการยืนยันเอกลักษณ์ข้องต์ัวอย่างทำ่�ม่ความซึ่ับซึ่้อน สิามารถช่่วยป้องกันการ
รายงานผลแบบ False positive ในการต์รวจัสิารต์กค้างในต์ัวอย่างทำ่�ม่ความซึ่ับซึ่้อน
จัากรูปทำ่� 2 การระบุเอกลักษณ์และปริมาณข้องสิารกำาจััด้ศััต์รูพืช่ สิามารถทำำาได้้อย่าง
แม่นยำาด้้วยระบบประมวลผลข้้อมูลทำ่�ได้้รับการออกแบบมาเฉพาะ สิำาหรับการเก็บ
1
รวบรวมสิเปกต์รัมเพิ�มเต์ิม นอกเหนือจัากรูปแบบพ่คทำ่�ม่ความจัำาเพาะเจัาะจังจัาก MRM
โด้ยค่า Retention time และรูปแบบสิเปกต์รัมเฉพาะ (MS/MS pattern) เป็นหลักฐานใน
การยืนยันทำ่�น่าสินใจัว่าพ่คทำ่�ถูกระบุนั�นคือ Difenoconozole จัากวงกลมบน
การยืืนยืันสารกำจััดศััตรูพืืชในพืริก

โดยืใช้ ข้้อมููลข้อง MS/MS และใช้การเปรียืบเทีียืบ

กับฐานข้้อมููลในซอฟต์แวร์

ห้้องปฏิิบััติิการทดสอบัอาห้ารมัักติ้องการข้้อมัูลเพิ่ิ�มัเติิมั
เพิ่่�อยื่นยืันผลการทดลองเมั่�อวิิเคราะห้์ติัวิอยื่างจริงโดยื
สิ�งรบักวินในเมัทริกซ์์ท่�มั่ควิามัซ์ับัซ์้อน อาจทำให้้เกิดควิามั
ยืากลำบัากในการติ่ควิามัข้้อมัูลท่�ให้้ผลบัวิกลวิง (False
positives) ห้ร่อการรายืงานระดับัสารติกค้างท่�ก่อให้้เกิด
คำถามัติามัมัา

ซึ่่�งการทำำางานร่วมกันระหว่างระบบประมวลผลข้้อมูลทำ่�ได้้รับการ
ออกแบบมาเฉพาะ และซึ่อฟต์์แวร์ประสิิทำธิิภาพสิูง ช่่วยให้สิามารถ รูปที่่� 1 ระบบประมวลผลข้้อมูลทำ่�ได้้รับการออกแบบมาเฉพาะ พร้อมฟังก์ช่ันการสิแกนแบบ EPI Scan
2
1
1
รวบรวมข้้อมูลสิเปกต์รัมข้องสิารกำาจััด้ศััต์รูพืช่เป้าหมาย (Targeted ทำ่�ถูกสิั�งงานจัากสิัญญาณ MRM ข้องสิารกำาจััด้ศััต์รูพืช่เป้าหมาย โด้ยสิเปกต์รัมทำ่�ได้้จัะถูกนำาไป
pesticides) ทำั�งหมด้จัากเครื�องแมสิสิเปกโต์รมิเต์อร์ (Full-scan MS/MS เปร่ยบเทำ่ยบกับคลังข้้อมูล เพื�อใช่้ในการยืนยันผลการวิเคราะห์
1
spectra) ในต์ัวอย่างอาหารทำ่�ม่ความซึ่ับซึ่้อนได้้ ข้้อมูลจัาก MS/MS ทำ่�ได้้ Figure 1. The designed conformation system with EPI Scan Type triggered from MRM
Signal from target pesticides. The resulting MS/MS spectra were matched to library
สิามารถค้นหาต์ามลำาด้ับ และประมวลผลเปร่ยบเทำ่ยบกับฐานข้้อมูล spectra for confirmation.
สิำาเร็จัรูป (Library) เพื�อยืนยันผลเช่ิงคุณภาพในการต์รวจัหาสิารกำาจััด้ โครมาโทำแกรม (Chromatographic peak) แสิด้งถ่งต์ำาแหน่งทำ่�การสิแกน EPI ถูก
ศััต์รูพืช่และการระบุเอกลักษณ์ (ID) ได้้อย่างช่ัด้เจัน ทำริกเกอร์ จัากนั�น ซึ่อฟต์์แวร์จัะเลือกสิเปกต์รัมทำ่�ม่คุณภาพสิูงสิุด้โด้ยอัต์โนมัต์ิ และแสิด้ง
รูปแบบสิเปกต์รัมทำ่�จัำาเพาะเจัาะจัง (Targeted MRM) ข้องสิารกำาจััด้ ไว้ทำางด้้านข้วา โด้ยวงกลมสิ่นำ�าเงินระบุถ่งต์ำาแหน่งข้องการสิแกนทำ่�ถูกนำามาแสิด้งผล
ศััต์รูพืช่มากกว่า 200 ช่นิด้ จัะถูกต์ั�งค่าไว้ใน MS method โด้ยข้้อมูลเฉพาะ และเมื�อพ่คได้้รับการยืนยันด้้วยค่าความคลาด้เคลื�อนข้อง Retention time (RT error)
ข้องสิารทำ่�ต์้องการวิเคราะห์ (IDA; Information Dependent Acquisition) น้อยกว่าร้อยละ 2 และม่รูปแบบพ่คต์รงกับฐานข้้อมูลด้้วยคะแนน (Library fit score)
จัะเป็นต์ัวกำาหนด้เกณฑ์์และสิั�งงานในโหมด้ Enhanced Product Ion (EPI) มากกว่าร้อยละ 80 จัะปรากฏเครื�องหมายถูกสิ่เข้่ยวบนคอลัมน์ความเช่ื�อมั�นในต์าราง
ทำำาการสิแกนต์ัวอย่าง เพื�อยืนยันสิารทำ่�กำาลังทำด้สิอบเมื�อสิัญญาณข้อง MRM แสิด้งผลข้องโปรแกรมประมวลผลข้้อมูล ซึ่่�งสิามารถประเมินผลการวิเคราะห์ต์ัวอย่าง
2
สิูงเกิน 2,000 cps ซึ่่�งการเก็บข้้อมูลประเภทำน่�สิ่งผลให้เกิด้การรวบรวม ทำ่�ม่จัำานวนมากด้้วยสิายต์าได้้อย่างรวด้เร็ว สิ่งผลให้ม่ประสิิทำธิิภาพมากข้่�น และเพิ�ม
ข้้อมูลสิเปกต์รัม (MS/MS spectral) เพิ�มเต์ิมจัากสิัญญาณ MRM (รูปทำ่� 1) ความมั�นใจัในเช่ิงคุณภาพสิำาหรับการรายงานผลการต์รวจัสิอบทำ่�อยู่ในระหว่าง
ต์ัวอย่างเช่่น การวิเคราะห์หายาฆ่่าแมลงต์กค้างในสิารสิกัด้จัากพริก การประมวลผลข้องสิารต์กค้างในต์ัวอย่างอาหาร
จัาลาปิโน (Jalapeno peppers) แบบแห้ง แบบบรรจัุกระป๋อง และแบบสิด้

52 FOOD FOCUS THAILAND MAY 2022 More Information Service Info C008

23/4/2565 BE 13:59
52-54_Strong QC&QA_SVS.indd 52 23/4/2565 BE 13:59
52-54_Strong QC&QA_SVS.indd 52