Page 43 - FoodFocusThailand No.196 July 2022
P. 43
SMART PRODUCTION
Translated and Compiled By: รวิิพร พลพืช
Rawiporn Polpued
Editorial Team
Food Focus Thailand Magazine
editor@foodfocusthailand.com
ผลิิตภััณฑ์์ดููแลิสุุขภัาพมีีจำำหน่่ายหลิากหลิายรููปแบบ
มีากข้�น่ ทั้ั�งของแข็ง ของเหลิว เจำลิ ผง หรูือเมี็ดูฟูู่�
โดูยผลิิตภััณฑ์์เสุรูิมีอาหารูเหลิ่าน่ี�ผ่าน่การูออกแบบมีา
เพื�อให้เหมีาะสุมีสุำหรูับผู้บรูิโภัคหลิายกลิุ่มี ตั�งแต่
ผู้ทั้ี�ใสุ่ใจำสุุขภัาพ ผู้ทั้ี�ออกกำลิังกาย ผู้สุูงอายุ ไปจำน่ถึ้ง
ผู้ทั้ี�มีีความีต้องการูเฉพาะ สุาเหตุหลิักเน่ื�องจำากผู้บรูิโภัค
ยุคปัจำจำุบัน่ให้ความีสุำคัญกับการูดููแลิสุุขภัาพแลิะความีเป็น่อยู่
ทั้ี�ดูีของตน่เองมีากข้�น่ ดูังน่ั�น่ การูเลิือกสุรูรูผลิิตภััณฑ์์เสุรูิมีอาหารู
จำ้งเป็น่ตัวช่่วยหน่้�งใน่การูสุ่งเสุรูิมีสุุขภัาพ แลิะสุรู้างความีสุมีดูุลิของ
สุารูอาหารูทั้ี�รู่างกายไดู้รูับใน่แต่ลิะวัน่
มิิติิใหมิ่ของผลิิติภััณฑ์์เสริิมิอาหาริ
เพื่่�อสุขภัาพื่
ผลิิตภััณฑ์์เสริิมอาหาริ คืือผลิิตภััณฑ์์ที่่�ริับปริะที่านนอกเหนือจากอาหาริหลิัก ผลิิตภััณฑ์์อาหารเสริมในรูปแบบวิิตามินเม็ดฟูู่�
ปกติในแต่ลิะวััน ส่วันใหญ่่มักจะเป็นสาริสกัดจากพืืช ส่วันปริะกอบของสัตวั์ หริือ อาหาริเสริิมแบบเม็ดฟูู่�เหมาะสำาหริับผู้สูงอายุที่่�ม่ภัาวัะกลิืนลิำาบาก โดย
เอนไซม์สังเคืริาะห์ที่่�ริ่างกายไม่สามาริถสริ้างข้�นเองได้ จากนั�นนำามาผ่านกริะบวันการิ วัิธิ์่การิริับปริะที่าน คืือ การิหย่อนเม็ดฟูู่�ลิงในนำ�าสะอาด จากนั�นเม็ดฟูู่�จะ
ผลิิตจนเกิดเป็นแคืปซูลิ โดยผลิิตภััณฑ์์เหลิ่าน่�ไม่สามาริถบำาบัดแลิะริักษาโริคืได้ คื่อยๆ ปลิ่อยแก๊สคืาริ์บอนไดออกไซต์ออกมาในริะหวั่างที่่�วัิตามินลิะลิาย
เหมือนกับยา แต่เป็นการิบริิโภัคืเพืื�อเน้นบำาริุงริ่างกาย ในอด่ตริูปแบบของผลิิตภััณฑ์์ ตัวัในนำ�าเพื่ยงริะยะเวัลิาไม่ก่�นาที่่จนลิะลิายหมด ที่ำาให้สามาริถดื�มได้ง่าย
เสริิมอาหาริมักจะเป็นเม็ด ผง แลิะนำ�าเที่่านั�น ซ้�งริูปแบบเหลิ่าน่�ม่ข้อจำากัดในด้าน ผลิิตภััณฑ์์วัิตามินเม็ดฟูู่�ม่ตั�งแต่วัิตามินเด่�ยวัไปจนถ้งวัิตามินริวัมที่่�ปริะกอบ
ของเวัลิาการิริับปริะที่านที่่�คื่อนข้างแน่นอน ริสชาติ แลิะขนาดของเม็ดที่่�อาจจะใหญ่่ ด้วัยส่วันผสมหลิากหลิายชนิด เช่น วัิตามินบ่ วัิตามินซ่ คือลิลิาเจน แลิะ
เกินไปจนที่ำาให้กลิืนลิำาบาก ด้วัยเหตุน่� จ้งที่ำาให้เห็นพืัฒนาการิแลิะคืวัามก้าวัหน้า แมกน่เซ่ยม เพืื�อเน้นเสริิมสริ้างริะบบภัูมิคืุ้มกัน บำาริุงริะบบปริะสาที่ นำาไป
ที่างเที่คืโนโลิย่เพืื�อการิพืัฒนาริูปแบบของผลิิตภััณฑ์์เสริิมอาหาริใหม่ๆ มากข้�น สู่สุขภัาพืโดยริวัมที่่�ด่ข้�นสอดคืลิ้องกับไลิฟู่์สไตลิ์ปัจจุบัน อย่างไริก็ตาม
โดยริูปแบบของการินำาพืาสาริอาหาริที่่�ม่ปริะโยชน์เข้าสู่ริ่างกาย หริือที่่�เริ่ยกวั่า เม็ดฟูู่�ม่ข้อจำากัดในด้านการิใส่อาหาริเสริิมได้คื่อนข้างน้อย เนื�องจากต้อง
Dosage form นั�น แตกต่างกันไปข้�นอยู่กับคืวัามยากง่ายในการิบริิโภัคื ปริิมาณ ม่ส่วันผสมที่่�ป้องกันการิแตกของเม็ด ดังนั�น สาริที่่�จะนำามาใช้ใน Dosage
ส่วันผสม คืวัามเริ็วัในการิออกฤที่ธิ์ิ� แลิะคืวัามสามาริถในการิดูดซ้มเข้าสู่ริ่างกาย form แบบเม็ดฟูู่�ต้องสามาริถออกฤที่ธิ์ิ�ได้ แม้ใส่ในปริิมาณเลิ็กน้อย ริวัมถ้ง
เพืื�อนำาไปใช้งานได้อย่างม่ปริะสิที่ธิ์ิภัาพื อาที่ิ ผลิิตภััณฑ์์เสริิมอาหาริในริูปแบบเจลิ ต้องม่กริะบวันการิผลิิตที่่�คืวับคืุมคืวัามชื�นให้ไม่เกินริ้อยลิะ 0.5 ปริะกอบ
หริือวัุ้น วัิตามินเม็ดฟูู่� แลิะแบบเม็ดเคื่�ยวัหน้บ กับบริริจุภััณฑ์์ที่่�ป้องกันคืวัามชื�น เพืื�อคืงคืุณภัาพืของเม็ดฟูู่�ให้ด่ที่่�สุด
JUL 2022 FOOD FOCUS THAILAND 43
23/6/2565 BE 17:02
43-46_Smart Production_Dietary.indd 43 23/6/2565 BE 17:02
43-46_Smart Production_Dietary.indd 43
