Page 22 - FoodFocusThailand No.197 August 2022

SPECIAL FOCUS

ปัญญาอัจฉริยะ ปัญญาอัจฉริยะหรือเอไอ ชี�วยให้เกษตรกรไดิ้รับข้อมุู่ล ระบบเกษตรกรรมฟื้นฟู (Regenerative Agriculture)
3 ในี้พื�นี้ทำ้�เพาะปลูกเชีิงล่กแบบเร้ยลไทำมุ่์เพื�อวางแผนี้และแก้ไขล�วงหนี้้าไดิ้ 9 การทำำาเกษตรแบบนี้้�มุ่่�งเนี้้นี้ไปทำ้�การปรับปร่งดิินี้ ความุ่หลากหลายทำาง
ข้อมุู่ลเชีิงล่กจากเอไอชี�วยให้เราสู่ามุ่ารถพยากรณ์ข้อมุู่ลสู่ภาพอากาศ ผลผลิต ชี้วภาพของดิินี้ และการฟื้้�นี้ฟืู้หนี้้าดิินี้ โดิยมุ่้การนี้ำามุ่าใชี้หลายรูปแบบ เชี�นี้
และราคา ซ่�งจะชี�วยให้เกษตรกรตัดิสู่ินี้ใจไดิ้ดิ้ข่�นี้ สู่ตาร์ตอัปหลายแห�งนี้ำาเอไอ การทำำาฟื้าร์มุ่แบบไมุ่�ไถพรวนี้ การไถพรวนี้ทำ้�นี้้อยลง การปลูกพืชีหมุ่่นี้เว้ยนี้
มุ่าใชี้ในี้หลากหลายรูปแบบเพื�อสู่ร้างนี้วัตกรรมุ่เพื�อปรับปร่งค่ณภาพพืชีผล และอื�นี้ๆ ตัวอย�างเชี�นี้ การปลูกพืชีคล่มุ่ดิินี้ระหว�างฤดิูกาลเพาะปลูกเพื�อฟื้้�นี้ฟืู้
ทำางการเกษตรโดิยรวมุ่ ค่ณภาพดิินี้ นี้อกจากนี้้� การเกษตรแบบฟื้้�นี้ฟืู้ ยังชี�วยให้ฟื้าร์มุ่ทำำาหนี้้าทำ้�เป็นี้
แหล�งกักเก็บก๊าซคาร์บอนี้ไดิออกไซดิ์ ซ่�งนี้ำาไปสูู่�การลดิปริมุ่าณการปล�อยก๊าซ
โดรน การเพิ�มุ่ผลผลิตโดิยประหยัดิค�าใชี้จ�ายเป็นี้งานี้ทำ้�ไมุ่�ง�าย แต�โดิรนี้ คาร์บอนี้ไดิออกไซดิ์สูู่�ชีั�นี้บรรยากาศและสู่�งผลเสู่้ยต�อการเปล้�ยนี้แปลง
4หรือทำ้�เร้ยกว�าอากาศยานี้ไร้คนี้ขับ สู่ามุ่ารถเข้ามุ่าชี�วยในี้เรื�องนี้้�ไดิ้อย�าง สู่ภาพภูมุ่ิอากาศนี้้อยลง
มุ่้ประสู่ิทำธิิภาพ โดิรนี้จะชี�วยเก็บข้อมุู่ลทำ้�สู่ามุ่ารถนี้ำามุ่าใชี้ในี้การทำำาการเกษตร
โดิยโดิรนี้ทำ้�ติดิตั�งกล้องจะชี�วยอำานี้วยความุ่สู่ะดิวกในี้การถ�ายภาพทำางอากาศ การเชื่อมโยงเทคโนโลยี (Connectivity Technologies)
และการสู่ำารวจพื�นี้ทำ้�ใกล้และไกล ข้อมุู่ลทำ้�ไดิ้สู่ามุ่ารถนี้ำามุ่าใชี้เพื�อปรับการใชี้ 10การทำำาฟื้าร์มุ่อัจฉริยะจะเป็นี้ไปไมุ่�ไดิ้เลยหากไมุ่�มุ่้เทำคโนี้โลย้
ป่�ย นี้ำ�า เมุ่ล็ดิพืชี และยาฆ่�าแมุ่ลงให้เหมุ่าะสู่มุ่ นี้อกจากนี้้� โดิรนี้ยังใชี้สู่ำาหรับ การเชีื�อมุ่ต�อ เชี�นี้ 5G, LPWAN, บรอดิแบนี้ดิ์หรือการเชีื�อมุ่ต�อผ�านี้ดิาวเทำ้ยมุ่
การติดิตามุ่ปศ่สู่ัตว์ การระบ่ตำาแหนี้�งทำางภูมุ่ิศาสู่ตร์ และการเล็มุ่หญ้าของสู่ัตว์ ทำ้�เข้ามุ่ามุ่้สู่�วนี้ชี�วยอำานี้วยความุ่สู่ะดิวกให้กับอ่ปกรณ์ IoT ห่�นี้ยนี้ต์ และเซนี้เซอร์
ไดิ้อ้กดิ้วย มุ่้บริษัทำสู่ตาร์ตอัปหลายรายทำ้�พัฒนี้าโดิรนี้เพื�อใชี้ในี้การวัดิระดิับ ต�างๆ เพื�อพัฒนี้าการสู่ื�อสู่ารข้อมุู่ลดิ้วยความุ่เร็วสูู่งข่�นี้ และชี�วยให้เกษตรกร
คลอโรฟื้ิลล์ แรงดิันี้ วัชีพืชี แร�ธิาต่ และองค์ประกอบทำางเคมุ่้ของดิินี้ ตรวจสู่อบข้อมุู่ลไดิ้แมุ่�นี้ยำายิ�งข่�นี้ในี้แบบเร้ยลไทำมุ่์ การใชี้อินี้เทำอร์เนี้็ตความุ่เร็ว
สูู่งจากสู่ายไฟื้เบอร์ออปติกทำำาให้สู่ามุ่ารถแลกเปล้�ยนี้ข้อมุู่ลภาคสู่นี้ามุ่ไดิ้
การเกษตรแม่นย�า เกษตรกรรมุ่แมุ่�นี้ยำา เป็นี้วิธิ้การทำ้�เกษตรกรควบค่มุ่ รวดิเร็วมุ่ากยิ�งข่�นี้ซ่�งเป็นี้สู่ิ�งสู่ำาคัญมุ่ากในี้การปรับปร่งความุ่แมุ่�นี้ยำาในี้สู่�งผ�านี้
5ปริมุ่าณนี้ำ�า ยาฆ่�าแมุ่ลง และป่�ยทำ้�แนี้�นี้อนี้เพื�อเพิ�มุ่ค่ณภาพและผลผลิต ข้อมุู่ล
พื�นี้ทำ้�แต�ละบริเวณมุ่้ค่ณสู่มุ่บัติของดิินี้ต�างกันี้ รับแสู่งแดิดิต�างกันี้ และมุ่้ความุ่ จะเห็นี้ไดิ้ว�า ในี้ปัจจ่บันี้เริ�มุ่มุ่้การประย่กต์ใชี้เทำคโนี้โลย้และนี้วัตกรรมุ่
ลาดิชีันี้ต�างกันี้ การจัดิการแบบเดิ้ยวกันี้สู่ำาหรับทำ่กพื�นี้ทำ้�จ่งไมุ่�มุ่้ประสู่ิทำธิิภาพ โดิยเฉพาะการนี้ำาดิิจิทำัลและเครื�องมุ่ือทำางดิ้านี้คอมุ่พิวเตอร์ต�างๆ นี้ำามุ่าใชี้งานี้
เพ้ยงพอทำำาให้เสู่้ยเวลาและทำรัพยากรไปอย�างเปล�าประโยชีนี้์ ดิ้วยเหต่นี้้� กับฟื้าร์มุ่จริงๆ โดิยมุ่้สู่ตาร์ตอัปเกิดิข่�นี้มุ่ากมุ่ายเพื�อแก้ปัญหาความุ่ล�าชี้า
สู่ตาร์ตอัปจำานี้วนี้มุ่ากจ่งกำาลังพัฒนี้าโซลูชีันี้ในี้การเกษตรทำ้�แมุ่�นี้ยำา เพื�อ ความุ่ไมุ่�ถูกต้อง ความุ่คลาดิเคลื�อนี้ และความุ่ไมุ่�นี้�าเชีื�อถือของข้อมุู่ล
ปรับปร่งความุ่สู่ามุ่ารถในี้การทำำากำาไรพร้อมุ่ๆ กับจัดิการกับความุ่ทำ้าทำายดิ้านี้ ในี้การนี้ำาไปประย่กต์ใชี้กับเกษตรกรรมุ่ สู่ิ�งสู่ำาคัญทำ้�ควรให้ความุ่สู่นี้ใจคือ
ความุ่ยั�งยืนี้ให้แก�เกษตรกร
การพัฒนี้าและปรับปร่งผลผลิตทำางการเกษตรทำั�งผักและผลไมุ่้ให้ตอบโจทำย์
เทคโนโลยีชีวภาพด้านการเกษตร การประย่กต์ใชี้เทำคโนี้โลย้ชี้วภาพ ผู้บริโภคและแก้ปัญหาทำ้�เกิดิข่�นี้กับเกษตรกรไดิ้ แมุ่้ข้อมุู่ลและความุ่รู้จะมุ่้ความุ่
6ในี้การเกษตรจะชี�วยปรับปร่งค่ณภาพของพืชีผลและปศ่สู่ัตว์ เทำคนี้ิค สู่ำาคัญ แต�การประย่กต์ใชี้ข้อมุู่ลความุ่รู้นี้ั�นี้ๆ ให้เหมุ่าะสู่มุ่กับแต�ละฟื้าร์มุ่
ทำางวิทำยาศาสู่ตร์ เชี�นี้ การขยายพันี้ธิ่์พืชี การผสู่มุ่พันี้ธิ่์ พันี้ธิ่วิศวกรรมุ่ และ คือแนี้วทำางทำ้�ดิ้ทำ้�สู่่ดิในี้การนี้ำาเทำคโนี้โลย้และนี้วัตกรรมุ่มุ่าใชี้งานี้ โดิยควร
การเพาะเล้�ยงเนี้ื�อเยื�อชี�วยให้ระบ่ลักษณะทำ้�ดิ้ข่�นี้ในี้พืชีไดิ้รวดิเร็วยิ�งข่�นี้ อาทำิ มุ่องหาปัญหาทำ้�ต้องการจะจัดิการ และเปร้ยบเทำ้ยบข้อดิ้และข้อดิ้อยของ
CRISPR-Cas9 เทำคโนี้โลย้การแก้ไขจ้โนี้มุ่เพื�อผลิตพืชีทำ้�มุ่้ค่ณสู่มุ่บัติ แต�ละเทำคโนี้โลย้และนี้วัตกรรมุ่แต�ละชีนี้ิดิ เพื�อทำ้�จะสู่ามุ่ารถแก้ไขปัญหาไดิ้ดิ้
ตามุ่ต้องการ เชี�นี้ ความุ่ทำนี้ทำานี้ต�อโรค ความุ่ทำนี้ทำานี้ต�อความุ่แห้งแล้ง และตรงจ่ดิทำ้�สู่่ดิดิ้วย
ความุ่ต้านี้ทำานี้ศัตรูพืชี และความุ่สู่ามุ่ารถในี้การให้ผลผลิตสูู่ง

บิ๊กดาต้าและการวิเคราะห์ ข้อมุู่ลเชีิงล่กทำ้�นี้ำาไปใชี้วิเคราะห์สู่ถิติข้อมุู่ล More Information Service Info C001
7ทำางการเกษตร เป็นี้รากฐานี้สู่ำาหรับการเพาะปลูกในี้ครั�งต�อไป ตัวอย�าง
เชี�นี้ ข้อมุู่ลการวิเคราะห์ชี�วยสู่�งเสู่ริมุ่ความุ่เข้าใจเก้�ยวกับระดิับธิาต่อาหารของ
ดิินี้ ความุ่เป็นี้กรดิและดิ�างของดิินี้ ความุ่ต้องการป่�ย และปัจจัยอื�นี้ๆ อ้กหลาย
อย�าง ซ่�งชี�วยให้เกษตรกรสู่ามุ่ารถเลือกสู่ิ�งทำ้�ถูกต้องไดิ้อย�างมุ่้ประสู่ิทำธิิภาพ เอกสารอ้างอิง / References
www.startus-insights.com/innovators-guide/agriculture-trends-innovation/
www.nia.or.th/10-agriculture-trends-innovation?fbclid=IwAR1Co5om9yUdr_
การเกษตรแบบควบคุมสภาพแวดล้อม การทำำาเกษตรภายใต้ MxAr55UwQY48DB1V6uHfSRLhWdnAFZKyZKF2SO2gINlY4
8การควบค่มุ่สู่ภาพแวดิล้อมุ่มุ่้หลากหลายรูปแบบ เชี�นี้ การทำำาฟื้าร์มุ่ในี้ร�มุ่ www.ditp.go.th/contents_attach/731490/731490.pdf
www.gminsights.com/industry-analysis/processed-fruits-and-vegeta
การทำำาฟื้าร์มุ่แนี้วตั�ง โรงเรือนี้ และอื�นี้ๆ ทำ้�มุ่้การนี้ำาเทำคนี้ิคต�างๆ เข้ามุ่าปรับ bles-market
ใชี้มุ่ากข่�นี้ เชี�นี้ ไฮโดิรโปนี้ิกสู่์และแอโรโปนี้ิกสู่์ ทำ้�เป็นี้การปลูกพืชีแบบไมุ่�ใชี้ดิินี้ www.krungsri.com/th/research/industry/industry-outlook/agriculture/rice/io/
io-rice-2022
แต�ใชี้ของเหลวหรือไอนี้ำ�า อ้กเทำคนี้ิคหนี้่�งคือ อควาโปนี้ิกสู่์ ซ่�งเป็นี้การปลูกพืชี www.futuremarketinsights.com/reports/agriculture-adjuvants-market
และเล้�ยงปลาพร้อมุ่กันี้ โดิยปลาจะชี�วยให้สู่ารอาหารแก�พืชี ในี้ขณะทำ้�พืชีทำำาให้ www.prnewswire.com/news-releases/agriculture-tire-market-4-50-y-o-y-growth-
rate-in-2021--market-set-for-consistent-growth-with-usd-2-2-billion-market-size-
นี้ำ�าในี้บ�อเล้�ยงปลาสู่ะอาดิข่�นี้ วิธิ้การเกษตรแบบควบค่มุ่จะชี�วยลดิศัตรูพืชี between-2020-to-2025--301505323.html
และโรค อ้กทำั�งยังชี�วยเพิ�มุ่ผลผลิต และสู่�งเสู่ริมุ่การเกษตรทำ้�ยั�งยืนี้อ้กดิ้วย

22 FOOD FOCUS THAILAND AUG 2022

25/7/2565 BE 13:09
21-24_Special Focus_GTrend & Tech.indd 22
21-24_Special Focus_GTrend & Tech.indd 22 25/7/2565 BE 13:09