Page 24 - FoodFocusThailand No.198 September 2022

STAR ITEMS

FIBRYXA™ ECOLEAN AIR VEGGIE
®
ISOMALTODEXTRIN ASEPTIC PACKAGING CASING

Fibryxa™ (Isomaltodextrin) ประกอบด้้วย Ecolean Air เป็นบรรจุภัณฑ์์ปลอด้เช้่�อและ ปลอกไส้กรอกเทียมบริโภคได้้ที�ผลิตจากพั่ช้
®
พัันธะโมเลกุลกลูโคสซึ่่�งเป็นผลผลิตจากแป้ง เป็นเจ้าแรกในอุตสาหกรรมบรรจุภัณฑ์์ที�ใช้้ ได้้รับการพััฒนาข่�นสำาหรับผลิตภัณฑ์์ไส้กรอก
สำาหรับอุตสาหกรรมอาหาร Fribryxa™ เทคโนโลยีลำาแสงอิเล็กตรอน ด้้วยเทคโนโลยี สูตรมังสวิรัติและไส้กรอกจากพั่ช้โด้ยเฉพัาะ
สามารถนำาไปประยุกต์ใช้้ได้้หลากหลายใน ที�เป็นเอกลักษณ์เฉพัาะจ่งมั�นใจได้้ว่าบรรจุภัณฑ์์ มีคุณสมบัติพัิเศษเพั่�อลด้ผลกระทบต่อสุขภาพั
อุตสาหกรรมอาหารและเคร่�องด้่�ม เน่�องจาก มีความปลอด้ภัย และช้่วยคงความสด้ใหม่ ด้้วย เช้่น ปราศจากสารก่อภูมิแพั้ กลูเตน และ
ความสามารถในการละลายนำ�า ทนทานต่อ ของอาหารที�อยู่ภายในได้้เป็นอย่างด้ีในระหว่าง GMO เหมาะกับไส้กรอกทั�งช้นิด้สด้และอบรม
สภาวะต่างๆ และมีความหวานน้อย การกระจายสินค้า ซึ่่�งมีหลากหลายขนาด้ ควัน อีกทั�งยังให้คุณลักษณะที�ด้ีเม่�อนำาไปทอด้
Fibryxa™ นับได้้ว่าเป็นส่วนประกอบสำาคัญใน ครอบคลุมตั�งแต่ 125 – 1,000 มิลลิลิตร และให้เน่�อสัมผัสอ่อนนุ่ม ซึ่่�งสามารถบริโภคได้้
ธุรกิจผลิตภัณฑ์์เสริมอาหารเสริมสุขภาพั โด้ย วิธีการฆ่่าเช้่�อด้้วยลำาแสงอิเล็กตรอนนี�สามารถ โด้ยไม่ต้องลอกปลอกออก Veggie Casing เป็น
ให้เส้นใยอาหารซึ่่�งมีความสำาคัญต่อร่างกาย ทด้แทนบรรจุภัณฑ์์แบบด้ั�งเด้ิม โด้ยพั่�นผิว ผลิตภัณฑ์์พัร้อมใช้้งานที�มาในรูปแบบแท่ง
เน่�องจากปัจจุบันผู้บริโภคส่วนใหญ่ยังได้้รับ บรรจุภัณฑ์์ที�สัมผัสกับอาหารจะไม่ปนเป้�อน เพั่�อให้ง่ายต่อการจัด้เก็บ และปรับใช้้ได้้กับ
เส้นใยอาหารไม่เพัียงพัอกับความต้องการของ กับสารเคมีใด้ๆ เช้่น อะลูมิเนียมที�มักพับใน เคร่�องอัด้บรรจุเน่�อสัตว์แปรรูปที�มีอยู่เด้ิม
ร่างกายจากการบริโภคอาหารในแต่วัน บรรจุภัณฑ์์ช้นิด้อ่อนตัว

Ecolean Air aseptic packaging is the first
®
packaging supplier in the industry to use
electron beam technology as a sterilization
Fibryxa™ is an isomaltodextrin, which method. The unique aseptic technology
consists solely of glucose molecules from enables packages to ensure the safety and Veggie Casing is an extraordinary
food grade starch. Fibryxa™ can be used freshness of the product to the greatest plant-based edible casing, specially
in a wide variety of food and beverage extent under the condition of ambient developed for vegetarian and vegan
applications because of its high-water distribution. It ranges in cover sizes from recipes. It addresses health concerns with
solubility, stability in aqueous solutions, 125 ml. to 1,000 ml. The electron beam unique characteristics, such as gluten-free,
and lack of sweetness. Fibryxa™ can be sterilization method can replace the GMO-free, and allergen-free, suitable for
an important part of a healthier lifestyle by traditional packaging in which the packaging fresh and cooked applications, showing
supplementing dietary fiber that is known surface in contact with food will not contact good frying ability and a super-tender bite.
to be insufficient in most daily diets. any chemicals like aluminum, commonly This ready-to-use casing is presented in a
used in aseptic flexible packaging. stick format that is easy to stuff and handles
with existing meat stuffing, linking, and
processing machinery.

By: Nagase (Thailand) Co., Ltd. By: Ecolean AB By: I.P.S. International Co., Ltd.
www.nagase-foods.com/global/ www.ecolean.com www.ips-international.co.th

24 FOOD FOCUS THAILAND SEP 2022

23/8/2565 BE 19:53
22-25_Star Items.indd 24 23/8/2565 BE 19:53
22-25_Star Items.indd 24