Page 121 - FoodFocusThailand No.199 October 2022

SCIENCE & NUTRITION

สหพัันธ์์โรคอ้้วนโลก (World Obesity
1
Federation) ได้้เปิิด้เผยรายงานผลการสำารวจ
สภาวการณ์์โรคอ้้วน (World Obesity Atlas
2022) โด้ยระบุุว่า มีีปิระชากรจำานวน 800 ล้าน
คนทั่ั�วโลกทั่ี�กำาลังเปิ็นโรคอ้้วน ซึ่่�งในกลุ่มีนี� 39
ล้านคนเปิ็นเด้็กอ้ายุต่ำำ�ากว่า 5 ปิี และปิระมีาณ์ สถานการณ์์โรคอั้วน

340 ล้านคน มีีอ้ายุระหว่าง 5 ถึ่ง 19 ปิี จ่งถึือ้ และภาวะน้ำหนักเกินทั่ั�วโลกทั่ั้งหมด็
ได้้ว่าโรคอ้้วนเปิ็นหน่�งในภัยคุกคามีรูปิแบุบุ 800 ล้านคน
ใหมี่ ทั่ี�ส่งผลกระทั่บุต่ำ่อ้ความีมีั�นคงและ

เศรษฐกิจขอ้งปิระเทั่ศ เนื�อ้งจากโรคอ้้วน เด็็กเล็ก (< 5 years old)
บุั�นทั่อ้นสมีรรถึนะในการทั่ำางานและคุณ์ภาพั
ชีวิต่ำ ก่อ้ให้เกิด้ค่าใช้จ่ายด้้านสุขภาพัทั่ี�เพัิ�มีข่�น 39 ล้านคน
รวมีถึ่งส่งผลให้ผู้ปิ่วยมีีอ้ายุขัยทั่ี�สั�นลงด้้วย
สำาหรับุปิระเทั่ศไทั่ย กอ้งโรคไมี่ต่ำิด้ต่ำ่อ้ กระทั่รวง เด็็กและวัยรุ�น (5-19 years old)

สาธ์ารณ์สุขรายงานว่า ในปิี 2564 ความีชุก 340 ล้านคน
ขอ้งโรคอ้้วนในวัยผู้ใหญ่่ในปิระเทั่ศไทั่ยอ้ยู่ทั่ี�
ร้อ้ยละ 47.2 ซึ่่�งเพัิ�มีข่�นจากร้อ้ยละ 34.7 ในปิี

2559 ทั่ำาให้ไทั่ยเปิ็นปิระเทั่ศทั่ี�มีีคนอ้้วนมีาก
เปิ็นอ้ันด้ับุสอ้งขอ้งอ้าเซึ่ียน รอ้งจากมีาเลเซึ่ีย
นอ้กจากนี� ความีชุกขอ้งโรคอ้้วนในเด้็กไทั่ยทั่ี�
มีีอ้ายุต่ำำ�ากว่า 5 ปิี อ้ยู่ทั่ี�ร้อ้ยละ 9.07 ในปิี 2564
ซึ่่�งสูงกว่าค่าเฉลี�ยทั่ั�วโลกทั่ี�ร้อ้ยละ 5.7 2 ทั่ั�งนี� เด้็กบุางคนอ้าจจะมีีขนาด้ร่างกายทั่ี�ใหญ่่กว่าเพัื�อ้นรุ่นเด้ียวกัน แต่ำ่ไมี่ได้้มีีภาวะอ้้วน

และเด้็กในแต่ำ่ละช่วงวัยนั�นมีีปิริมีาณ์ไขมีันในร่างกายทั่ี�แต่ำกต่ำ่างกัน จ่งยากต่ำ่อ้การ
สาเหตุุและอัันตุรายขอัง ปิระเมีินภาวะอ้้วนในเด้็กด้้วยการคำานวณ์ค่าด้ัชนีมีวลกาย (BMI) ซึ่่�งวัด้จากส่วนสูงและ
“โรคอั้วนในเด็็ก” นำ�าหนักเพัียงอ้ย่างเด้ียว ด้ังนั�น ผู้เชี�ยวชาญ่จ่งมีักจะนำาผลทั่ี�ได้้ไปิเปิรียบุเทั่ียบุกับุผลลัพัธ์์

โรคอ้้วนในเด้็ก เกิด้ข่�นได้้จากหลายปิัจจัย ทั่ั�ง ขอ้งเด้็กคนอ้ื�นๆ ต่ำัวอ้ย่างเช่น หากค่าเปิอ้ร์เซึ่็นไทั่ล์ทั่ี�ได้้มีากกว่าร้อ้ยละ 85 (85 จาก 100)
ทั่ี�เกี�ยวข้อ้งกับุปิระวัต่ำิขอ้งสมีาชิกในครอ้บุครัว เมีื�อ้เทั่ียบุกับุเด้็กเพัศและวัยเด้ียวกัน จะถึือ้ว่าเด้็กมีีความีเสี�ยงทั่ี�จะมีีนำ�าหนักต่ำัวเกิน และ
(พัันธ์ุกรรมีและฮอ้ร์โมีน) ต่ำลอ้ด้จนปิัญ่หาด้้าน ถึ้าหากมีากกว่าร้อ้ยละ 95 (95 จาก 100) จะถึือ้ว่าเด้็กมีีนำ�าหนักเกิน หรือ้เปิ็นโรคอ้้วน 3
จิต่ำใจ และพัฤต่ำิกรรมีในการใช้ชีวิต่ำ การทั่ี�พั่อ้ ด้้วยเหต่ำุนี�ผู้ปิกครอ้งทั่ี�มีีข้อ้สงสัยเกี�ยวกับุนำ�าหนักต่ำัวขอ้งเด้็กจ่งควรปิร่กษากุมีารแพัทั่ย์
หรือ้แมี่มีีภาวะอ้้วน มีักจะส่งผลให้เด้็กมีี โด้ยผู้เชี�ยวชาญ่อ้าจจะนำากราฟแสด้งเกณ์ฑ์์อ้้างอ้ิงการเจริญ่เต่ำิบุโต่ำสำาหรับุเด้็กแต่ำ่ละ

นำ�าหนักต่ำัวมีากกว่าปิกต่ำิต่ำามีไปิด้้วย ในบุางกรณ์ี ช่วงวัยมีาใช้ในการปิระเมีินควบุคู่ไปิกับุค่าด้ัชนีมีวลกาย และอ้าจมีีการต่ำรวจร่างกาย
เด้็กอ้าจจะกินอ้าหารมีากเมีื�อ้มีีเหต่ำุมีากระทั่บุ เพัิ�มีเต่ำิมีเพัื�อ้ต่ำรวจสอ้บุว่าเด้็กมีีภาวะอ้้วนหรือ้ไมี่
กับุอ้ารมีณ์์ ไมี่ว่าจะเรื�อ้งส่วนต่ำัวขอ้งเด้็กเอ้ง อ้ย่างไรก็ต่ำามี ปิระเด้็นทั่ี�น่าเปิ็นห่วงมีากทั่ี�สุด้สำาหรับุเด้็กอ้้วน คือ้ ความีเสี�ยงด้้าน

หรือ้ปิัญ่หาในครอ้บุครัว เช่น กินเมีื�อ้เครียด้ สุขภาพัทั่ี�เกี�ยวข้อ้งกับุโรคอ้้วน เช่น โรคความีด้ันโลหิต่ำสูง คอ้เลสเต่ำอ้รอ้ลสูง โรคเบุาหวาน
หรือ้เศร้า หรือ้เด้็กบุางคนอ้าจจะกินเพัราะ ชนิด้ทั่ี� 2 โรคหัวใจ และโรคกระดู้กและข้อ้ ซึ่่�งก่อ้นหน้านี�เคยเข้าใจผิด้คิด้ว่าเปิ็นโรคทั่ี�
ต่ำ้อ้งการขจัด้ความีเบุื�อ้หน่าย แต่ำ่โด้ยมีากแล้ว เกิด้ข่�นเฉพัาะในผู้ใหญ่่ แต่ำ่ในช่วงหลังพับุว่า เด้็กทั่ี�มีีภาวะนำ�าหนักเกิน หรือ้เปิ็นโรคอ้้วน
สาเหต่ำุหลักทั่ี�ทั่ำาให้เด้็กอ้้วน มีักจะมีาจากการ ก็สามีารถึเจ็บุปิ่วยด้้วยโรคเหล่านี�ได้้เช่นเด้ียวกัน และโรคจะด้ำาเนินต่ำ่อ้ไปิเมีื�อ้พัวกเขา
รับุปิระทั่านอ้าหารในปิริมีาณ์ทั่ี�มีากเกินไปิ มีีอ้ายุมีากข่�น และเช่นเด้ียวกันกับุผู้ใหญ่่ การทั่ี�เด้็กอ้้วนหรือ้มีีภาวะนำ�าหนักเกิน ยังส่งผลให้

ร่วมีกับุการขาด้การอ้อ้กกำาลังกาย มีีความีเสี�ยงต่ำ่อ้โรคซึ่่มีเศร้ามีากข่�น และทั่ำาให้กลายเปิ็นคนทั่ี�ขาด้ความีมีั�นใจด้้วย

OCT 2022 FOOD FOCUS THAILAND 121

22/9/2565 BE 15:50
120-125_Science &Childhood.indd 121
120-125_Science &Childhood.indd 121 22/9/2565 BE 15:50