Page 139 - FoodFocusThailand No.199 October 2022
P. 139
SCOOP
Translated and Compiled by: สุุกิิตติมา นิิทราศรีสุมุทร
Sukittima Nitrasrisamoot
Writer
Food Focus Thailand Magazine
editor@foodfocusthailand.com
จากการคาดการณ์์ แนวโน้มจำานวนประชากรที่่�เพิ่่�มขึ้้�น รวมที่้�งรายได้ที่่�สููงขึ้้�น ที่ำาให้้ความ
ต้้องการบร่โภคเน้�อสู้ต้ว์เพิ่่�มขึ้้�นต้ามไปด้วย ด้งน้�น การที่ำาปศุุสู้ต้ว์จ้งต้้องต้อบสูนองความ
ต้้องการที่่�เพิ่่�มขึ้้�นในอนาคต้ คุณ์ภาพิ่ขึ้องเน้�อสู้ต้ว์ต้้องม่คุณ์ภาพิ่และได้มาต้รฐานบน
พิ่้�นฐานขึ้องความย้�งย้น โดยไม่ที่ำาลายสู่�งแวดล้อม ห้ร้อใช้ที่ร้พิ่ยากรโลกมากเก่นความจำาเป็น
ด้งน้�นการนำาเที่คโนโลย่เขึ้้ามาประยุกต้์ใช้ จ้งม่บที่บาที่สูำาค้ญมากขึ้้�น ในการยกระด้บการ
ที่ำาปศุุสู้ต้ว์ในปัจจุบ้น
ฟาร์์มเลี้้�ยงสััตว์์แห่่งอนาคต
การบ้นที่้กขึ้้อมูลจากการที่ดลอง ช่วยให้้น้กว่ที่ยาศุาสูต้ร์สูามารถพิ่้ฒนาว่ธี่การที่ำาฟาร์มให้้
ย้�งย้นขึ้้�นได้ ต้้วอย่างเช่น ขึ้้อมูลที่่�เก็บได้จากเซนเซอร์ที่่�ต้่ดไว้ก้บว้วบางต้้ว ระบุว่าม่การปล่อย
แก๊สูม่เที่นน้อยกว่าว้วต้้วอ้�นๆ ถ้งร้อยละ 40 ห้ากม่การนำาขึ้้อมูลน่�ไปว่เคราะห้์ห้าความ
แต้กต้่างและที่ำาการผสูมพิ่้นธีุ์เพิ่้�อเพิ่่�มจำานวนว้วกลุ่มแรกได้ ก็จะที่ำาให้้ลดการปล่อย
แก๊สูม่เที่นลงได้ ห้ร้ออ่กห้น้�งต้้วอย่างค้อ การปลูกพิ่้ชต้ระกูลถ้�วในฟาร์มที่ดลอง ลดการปล่อย
แก๊สูถ้งร้อยละ 20 เน้�องจากใช้ปร่มาณ์ปุ�ยเคม่น้อยลง ซ้�งม่การกล่าวอ้างว่าปุ�ยเคม่น้�น
ก่อให้้เก่ดการปล่อยมลพิ่่ษในการที่ำาการเกษต้รมากถ้งร้อยละ 10 ในขึ้ณ์ะเด่ยวก้น การผล่ต้
อาห้ารสู้ต้ว์ ซ้�งม่การปล่อยแก๊สูมากกว่าคร้�งห้น้�งขึ้องการที่ำาปศุุสู้ต้ว์ ห้ากม่การปลูกพิ่้ช
ต้ระกูลถ้�วที่้องถ่�นห้มุนเว่ยนในบร่เวณ์ที่่�เก็บเก่�ยวถ้�วเห้ล้องไปแล้วจะช่วยลดปร่มาณ์คาร์บอน
ได้มากขึ้้�น
ห่ลี้ักปฎิิบััติ 5 ข้้อเพื่่�อคว์ามปลี้อดภััยแลี้ะยั�งย่น
น้กว่จ้ยกำาล้งพิ่้ฒนาโครงการในระยะถ้ดไป โดยการจ้ดที่ำารายการสูำาค้ญที่่�เกษต้รกรควร
ปฏิ่บ้ต้่และต้รวจสูอบ เพิ่้�อความสูำาเร็จในการผล่ต้ที่่�ย้�งย้น ฟาร์มขึ้นาดให้ญ่ได้แบ่งปัน
เที่คโนโลย่ในการผสูมพิ่้นธีุ์ และการที่ำาฟาร์มที่่�ถูกต้้องให้้ก้บเกษต้รกร โดยให้้ความสูำาค้ญ
ก้บห้ล้กการปฏิ่บ้ต้่ 5 ขึ้้อ ได้แก่ การผสูมพิ่้นธีุ์ อาห้ารสู้ต้ว์ โรงเร้อน การบร่ห้ารจ้ดการ และ
การป้องก้นโรคระบาด เพิ่้�อความปลอดภ้ยและความย้�งย้นที่างอาห้าร
ในขึ้ณ์ะที่่�ห้ล้กปฏิ่บ้ต้่ 5 ขึ้้อย้งคงม่ความสูำาค้ญก้บสูุขึ้ภาพิ่ขึ้องสู้ต้ว์ อย่างเช่น การ
ผสูมพิ่้นธีุ์ที่่�ด่จะที่ำาให้้สู้ต้ว์เก่ดให้ม่ม่สูุขึ้ภาพิ่แขึ้็งแรง อาห้ารที่่�ม่คุณ์ภาพิ่จะช่วยให้้สู้ต้ว์เต้่บโต้
ได้ด่ต้ามช่วงว้ย โรงเร้อนที่่�ด่และเคร้�องม้อที่่�ที่้นสูม้ยภายใต้้ระบบการไห้ลเว่ยนอากาศุที่่�ด่
จะช่วยให้้สู้ต้ว์รู้สู้กสูบาย รวมที่้�งการจ้ดการที่่�ด่ในฟาร์มที่่�สูอดคล้องก้บระเบ่ยบปฏิ่บ้ต้่ขึ้อง
กรมปศุุสู้ต้ว์ และมาต้รฐานระห้ว่างประเที่ศุ จะช่วยสูน้บสูนุนการที่ำาฟาร์มให้้ม่ประสู่ที่ธี่ภาพิ่
มากย่�งขึ้้�น
OCT 2022 FOOD FOCUS THAILAND 139
22/9/2565 BE 15:12
138-143_Scoop_Hitec Farm.indd 139 22/9/2565 BE 15:12
138-143_Scoop_Hitec Farm.indd 139
