Page 57 - FoodFocusThailand No.200 November 2022
P. 57
SMART PRODUCTION
สวิตช์์ร์ีเซตแบบกุญแจ หากม่่คัวาม่ผิดพลิาดเกิดขึ�น ผู้ที่่�จะ
สาม่ารถึเข้าม่าตรวจสอบแลิะเริ�ม่ต้นการใช้งานระบบใหม่่ได้นั�นจะ
ในการคััดแยกผลิิตภััณฑ์์ที่่�ไม่่เป็็นไป็ตาม่คัุณภัาพม่าตรฐานออกจาก ต้องเป็็นผู้ที่่�ม่่อำานาจแลิะได้รับม่อบหม่ายเที่่านั�น หร่อกลิ่าวได้ว่า
สายการผลิิตส่วนป็ระกอบ โดยม่่รายลิะเอ่ยดดังต่อไป็น่� จะต้องเป็็นผู้ที่่�ม่่กุญแจเพ่�อร่เซตระบบเที่่านั�น
เซนเซอร์์ตร์วจจับการ์มาถึึงของผลิิตภััณฑ์์แลิะร์ะยะห่่างร์ะห่ว่าง สัญญาณเตือนแบบเสียงแลิะไฟ หากม่่คัวาม่ผิดพลิาดเกิดขึ�น
ผลิิตภััณฑ์์ถึึงผลิิตภััณฑ์์ เซนเซอร์ชนิดน่�เป็็นเซนเซอร์ตัวแรกที่่�ช่วย จะต้องม่่สัญญาณแจ้งเต่อนผู้ที่่�อยู่ในระยะไกลิให้รับรู้ แลิะร่บ
บ่งบอกการม่าถึึงของผลิิตภััณฑ์์ แลิะช่วยกำาหนดระยะการคััดแยกที่่�ถึูกต้อง ดำาเนินการเข้าม่าแก้ไขอย่างที่ันที่่วงที่่
พร้อม่ที่ั�งตรวจสอบระยะห่างระหว่างผลิิตภััณฑ์์ก่อนหน้า แลิะผลิิตภััณฑ์์
ที่่�กำาลิังเคัลิ่�อนที่่�ตาม่เข้าม่าว่าม่่การเป็ลิ่�ยนแป็ลิงหร่อไม่่ ซึ�งหากม่่การ การ์บันทึึกข้อมูลิกิจกร์ร์มต่างๆ เคัร่�องตรวจสอบคัุณภัาพแลิะ
เป็ลิ่�ยนแป็ลิงเกิดขึ�นจะส่งผลิให้คั่าระยะการคััดแยกที่่�ตั�งไว้ที่ำางานผิดพลิาด ระบบการคััดแยกที่่�สม่บูรณ์จะต้องสาม่ารถึตรวจสอบกิจกรรม่การ
เข้าถึึงย้อนหลิังได้ พร้อม่ที่ั�งสาม่ารถึตรวจสอบคัวาม่ผิดพลิาดที่่�เกิด
ขึ�นย้อนหลิังได้เช่นกันจากข้อมู่ลิข้างต้น จะเห็นได้ว่าการใช้งาน
เคัร่�องตรวจสอบคัุณภัาพที่่�ม่าพร้อม่กับระบบตรวจสอบคัวาม่ผิด
พลิาดในการคััดแยกผลิิตภััณฑ์์นั�นสาม่ารถึสร้างคัวาม่ม่ั�นใจ แลิะ
คัวาม่เช่�อม่ั�นในด้านคัุณภัาพ ตลิอดจนช่วยเพิ�ม่กำาลิังการผลิิตให้
กับผู้ผลิิตได้เป็็นอย่างด่
เซนเซอร์์ยืนยันการ์คััดแยก แลิะเซนเซอร์์ตร์วจสอบถึังคััดแยกเต็ม
เม่่�อผลิิตภััณฑ์์ถึูกตรวจสอบว่าม่่โลิหะป็ลิอม่ป็นจากเคัร่�องตรวจจับโลิหะ
แลิะส่งสัญญาณไป็ยังระบบการคััดแยก ผลิิตภััณฑ์์ดังกลิ่าวจะต้องถึูก
คััดแยกลิงในถึังคััดแยกอย่างถึูกต้อง โดยที่่�ถึังคััดแยกจะติดตั�งเซนเซอร์
เพ่�อตรวจว่า ผลิิตภััณฑ์์ที่่�ถึูกคััดแยกนั�นได้ผ่านเข้าสู่ถึังคััดแยกเร่ยบร้อย
แลิ้ว แลิะเม่่�อใดก็ตาม่ที่่�ถึังคััดแยกม่่ผลิิตภััณฑ์์ที่่�ถึูกคััดแยกอยู่เต็ม่ถึัง สิ�งสำาคััญสุดที่้าย คั่อการจัดเก็บข้อมู่ลิ ไม่่ว่าจะเป็็นการจัดเก็บ
จะต้องส่งสัญญาณบ่งบอกให้ผู้รับผิดชอบม่าดำาเนินการนำาผลิิตภััณฑ์์ ข้อมู่ลิเพ่�อตรวจสอบย้อนกลิับ หร่อการจัดเก็บข้อมู่ลิเพ่�อนำาไป็
ออกไป็ตรวจสอบในกระบวนการต่อไป็ วิเคัราะห์ แลิะนำาผลิของการวิเคัราะห์เหลิ่านั�นไป็ป็ระเม่ินคัวาม่เส่�ยง
หร่อพัฒนากระบวนการผลิิตในอนาคัตก็ตาม่ จะต้องคัำานึงถึึงการ
เซนเซอร์์ตร์วจสอบการ์ทึำงานของเซนเซอร์์ตัวอื�นๆ หากม่่การ จัดเก็บข้อมู่ลิอย่างถึูกต้องแลิะป็ลิอดภััย รวม่ถึึงคัวาม่ยากง่ายใน
ชำารุดของเซนเซอร์ตัวใดตัวหนึ�ง เซนเซอร์ตัวสุดที่้ายที่่�ติดตั�งอยู่บริเวณฝั่่�ง การใช้งานข้อมู่ลิเป็็นป็่จจัยสำาคััญ ซึ�งซอฟต์แวร์ที่่�ด่จะต้องสาม่ารถึ
ขาออกของสายพานเคัร่�องตรวจจับโลิหะจะที่ำาหน้าที่่�บอกให้ระบบที่ราบ นำาเสนอผลิลิัพธิ์ของข้อมู่ลิที่่�เข้าใจได้ง่าย แลิะนำาไป็ใช้งานได้จริง
ว่า ขณะน่�ระบบไม่่สาม่ารถึที่ำางานได้อย่างเต็ม่ป็ระสิที่ธิิภัาพ แลิะเม่่�อเกิด
เหตุการณ์น่�ขึ�น ระบบสายพานของเคัร่�องตรวจจับโลิหะจะหยุดที่ำางาน
ที่ันที่่ แลิะจะที่ำางานได้อ่กคัรั�งก็ต่อเม่่�อม่่การแก้ไขให้ระบบที่ำางานได้อย่าง More Information Service Info C007
สม่บูรณ์ NOV 2022 FOOD FOCUS THAILAND 57
26/10/2565 BE 16:45
56-59_Smart Production_Mettler.indd 57 26/10/2565 BE 16:45
56-59_Smart Production_Mettler.indd 57
