Page 70 - FoodFocusThailand No.201 December 2022
P. 70
STANDARDS & REGULATIONS
อาหารสััตว์์เลี้้�ยงแลี้ะอาหารสััตว์์ (Pet food and animal ระเบี้ยบีปฏิิบีัติการทดสัอบีอุปกรณ์์เอกซเรย์ (X-ray
feed) equipment testing procedure)
ในกรณีีที่ี�สถานที่ี�ผลิิต แปรรูป หรือบรรจุุผลิิตภััณีฑ์์อาหารสัตว์์ ขั้ั�นตอนการที่ดสอบอุปกรณี์เอกซึ่เรย์จุะต้องประกอบด้ว์ย
เลิี�ยงหรืออาหารสัตว์์ที่ี�มีีสารยา จุะต้องมีีขั้ั�นตอนเฉพาะสำาหรับการ • การใช่้ช่ิ�นส่ว์นที่ดสอบที่ี�ประกอบด้ว์ยว์ัตถุที่รงกลิมีที่ี�เหมีาะสมี
จุัดการว์ัตถุดิบยาแลิะผลิิตภััณีฑ์์ที่ี�ผลิิตสำาเร็จุ อย่างน้อยที่ี�สุด (เช่่น สิ�งปลิอมีปนที่ั�ว์ไป) ในขั้นาดเส้นผ่านศููนย์กลิางที่ี�ผู้ที่ดสอบ
ขั้ั�นตอนจุะต้องประกอบด้ว์ย ที่ราบ ซึ่่�งเลิือกโดยพิจุารณีาจุากคว์ามีเสี�ยง ต้องที่ำาเครื�องหมีายบน
• การระบุว์ัสดุที่ี�ประกอบด้ว์ยยาที่ี�จุัดการในสถานที่ี�ผลิิต ช่ิ�นส่ว์นที่ดสอบระบุขั้นาดแลิะประเภัที่ขั้องว์ัสดุที่ดสอบที่ี�บรรจุุอยู่
ซึ่่�งอาจุเป็นว์ัตถุดิบ สารช่่ว์ยในการแปรรูป ผลิิตภััณีฑ์์ระหว์่าง • ที่ำาการที่ดสอบโดยใช่้ช่ิ�นส่ว์นที่ดสอบแยกกัน
การผลิิต แลิะผลิิตภััณีฑ์์ที่ี�ผลิิตสำาเร็จุ ผลิิตภััณีฑ์์ที่ี�นำากลิับมีาที่ำาใหมี่ • การที่ดสอบเพื�อพิสูจุน์ว์่ากลิไกการตรว์จุจุับแลิะการคัดแยก
หรือผลิิตภััณีฑ์์ใหมี่ หรือส่ว์นผสมีในการพัฒนาผลิิตภััณีฑ์์ ที่ำางานอย่างมีีประสิที่ธิิภัาพภัายใต้สภัาว์ะการที่ำางานปกติ
• การอนุมีัติซึ่ัพพลิายเออร์สำาหรับว์ัตถุดิบยาที่ั�งหมีด • การที่ดสอบอุปกรณี์เอกซึ่เรย์โดยส่งผ่านชุ่ดที่ดสอบต่อเนื�อง
• การฝึึกอบรมีพนักงานเรื�องการจุัดการยาโดยเฉพาะอย่าง ผ่านตัว์เครื�องที่ี�คว์ามีเร็ว์การที่ำางานในสายการตามีผลิิตที่ั�ว์ไป
ถูกต้อง • การตรว์จุสอบระบบป้องกันคว์ามีผิดพลิาดที่ี�ติดตั�งกับระบบ
• กลิไกเพื�อให้รับรองคว์ามีเขั้้มีขั้้นที่ี�ถูกต้องขั้องสารยาใน ตรว์จุจุับแลิะคัดแยก
ผลิิตภััณีฑ์์ที่ี�ผลิิตสำาเร็จุ นอกจุากนี� เมีื�อติดตั�งอุปกรณี์เอกซึ่เรย์รว์มีเขั้้ากับสายพาน
• ขั้ั�นตอน (เช่่น ขั้ั�นตอนการที่ำาคว์ามีสะอาด) เพื�อป้องกันการ ลิำาเลิียง จุะต้องส่งผ่านช่ิ�นส่ว์นที่ดสอบเขั้้าไปใกลิ้กับบริเว์ณีที่ี�มีี
ปนเป้�อนขั้องอาหารสัตว์์เลิี�ยงที่ี�ไมี่ใช่่ยาหรืออาหารสัตว์์ที่ี�สัมีผัสกับ คว์ามีไว์น้อยที่ี�สุดขั้องอุปกรณี์เอกซึ่เรย์ให้ได้มีากที่ี�สุด (เช่่น อาจุอยู่
ว์ัสดุที่ี�มีีส่ว์นผสมีขั้องยา ใกลิ้กับแหลิ่งกำาเนิดรังสีเอกซึ่์หรือใกลิ้กับอุปกรณี์เอกซึ่เรย์) หาก
• ขั้ั�นตอนเฉพาะเพื�อรับรองว์่ามีีการติดฉลิากอาหารสัตว์์เลิี�ยง เป็นไปได้ ให้ใส่ช่ิ�นที่ดสอบลิงในบรรจุุภััณีฑ์์ตัว์อย่างที่ี�ระบุได้อย่าง
หรืออาหารสัตว์์อย่างถูกต้อง ช่ัดเจุนขั้องอาหารที่ี�ผลิิตในขั้ณีะที่ี�ที่ำาการที่ดสอบ
• กลิไกการกำาจุัดขั้องเสีย ซึ่่�งรว์มีถ่งการกำาจุัดว์ัตถุดิบแลิะ ในกรณีีที่ี�ใช่้อุปกรณี์เอกซึ่เรย์ในสายการผลิิต ต้องว์างช่ิ�นส่ว์น
ผลิิตภััณีฑ์์ยาอย่างปลิอดภััยแลิะเป็นไปตามีกฎหมีายเป็นต้น ที่ดสอบในการไหลิขั้องผลิิตภััณีฑ์์ในทีุ่กจุุดที่ี�เป็นไปได้ แลิะต้อง
• การแปรรูปสััตว์์ขั้ั�นต้น (Animal primary conversion) ตรว์จุสอบระยะเว์ลิาที่ี�ถูกต้องขั้องระบบคัดแยกเพื�อกำาจุัดการ
สถานที่ี�ผลิิตดำาเนินการแปรรูปสัตว์์ขั้ั�นต้น (เช่่น เนื�อแดง สัตว์์ปีก หรือ ปนเป้�อนที่ี�ตรว์จุพบ การที่ดสอบอุปกรณี์ในสายการผลิิตจุะต้อง
ปลิา) ต้องบังคับใช่้ขั้้อกำาหนดดังต่อไปนี� นอกเหนือจุากขั้้อกำาหนด เสร็จุสิ�นที่ั�งในระหว์่างการเริ�มีต้นสายการผลิิตแลิะเมีื�อสิ�นสุดระยะ
ในส่ว์นอื�นๆ ขั้องมีาตรฐานสำาหรับการแปรรูปสัตว์์ขั้ั�นต้น เช่่น เว์ลิาการผลิิต
เครื�องใน เลิือดสัตว์์ สามีารถขั้อการรับรอง BRCGS ได้ สถานที่ี�ผลิิต จุะเห็นได้ว์่าภัาพรว์มีขั้องการเปลิี�ยนแปลิงหลิักๆ จุะมีุ่งเน้นใน
จุะต้องดำาเนินการตามีกระบว์นการคว์บคุมีเพื�อรับรองว์่าผลิิตภััณีฑ์์ ทีุ่กแผนก รว์มีถ่งเน้นการจุัดที่ำาแลิะประยุกต์ว์ัฒนธรรมด้านคว์าม
มีีคว์ามีปลิอดภััยแลิะเหมีาะสมีกับว์ัตถุประสงค์การใช่้งาน ปลี้อดภััยอาหารแลิะแผนกงานว์ิศว์กรรม โดยมีุ่งเน้นในการจุัด
ที่ำามีาตรฐานเครื�องจุักรแลิะอุปกรณี์ที่ี�ส่งผลิกระที่บต่อคว์ามี
ปลิอดภััยในอาหาร
More Information Service Info C012
เอกสัารอ้างอิง / References
www.brcgs.com/product/global-standard-food-safety
-(issue-9)-guide-to-key-changes/p-12230/?fbclid=IwAR2gmra3x
H0gKdvz1dSB-71S_A_XesMe9QPS1jHx-WiBJRHdFaEdvmySvoM
70 FOOD FOCUS THAILAND DEC 2022
22/11/2565 BE 16:58
68-72_Safety & Regulation_BRCES 9.indd 70 22/11/2565 BE 16:58
68-72_Safety & Regulation_BRCES 9.indd 70
