Page 41 - FoodFocusThailand No.204 March 2023
P. 41

STRONG QC & QA


                     อุุปกรณ์์ที่่�มี่คุุณ์ภาพและเหมีาะสมี  ว่าระบบคุัดแยกสินคุ้าที่ำางานได้อุย่างถึ้กต้อุงและมี่ประสิที่ธีิภาพ รวมีถึึงสามีารถึรับร้้ถึึง
                     สำาหรับการคุวบคุุมีคุุณ์ภาพ  เช่่น                     คุวามีผิดพลาดจากหน้าจอุเคุร่�อุงได้ที่ันที่่ เพ่�อุลดขั้ั�นตอุนในการหาสาเหตุ โดยสามีารถึเก็บ
                     การคุวบคุุมีนำ�าหนักผลิตภัณ์ฑ์์โดยใช่้  ขั้้อุมี้ลการคุัดแยกสินคุ้าได้แบบ Real-time และด้ขั้้อุมี้ลย้อุนหลังได้ รวมีถึึงสามีารถึจัดที่ำา
                     เคุร่�อุงช่ั�งแบบสายพาน (Checkweigher)   รายงานให้กับฝ่่ายต่างๆ ที่่�เก่�ยวขั้้อุงได้อุย่างรวดเร็วอุ่กด้วย

                     เพ่�อุตรวจสอุบนำ�าหนักทีุ่กช่ิ�นให้เป็นไป  ระบบคุุณ์ภาพและคุวามีปลอุดภัยขั้อุงอุาหารเป็นเร่�อุงที่่�ต้อุงเร่ยนร้้อุย้่เสมีอุ รวมีถึึงต้อุง
                     ตามีมีาตรฐานก่อุนถึึงมี่อุผ้้บริโภคุ หร่อุ  ปรับปรุงและพัฒนาอุุปกรณ์์ เคุร่�อุงมี่อุ และเคุร่�อุงจักรเพ่�อุเพิ�มีประสิที่ธีิภาพในระบบคุวบคุุมี
                     การตรวจสอุบสิ�งแปลกปลอุมี  เช่่น             คุุณ์ภาพให้เกิดคุวามีปลอุดภัยและสร้างคุวามีเช่่�อุมีั�นให้กับผ้้บริโภคุ
                     โลหะ ไมี่ให้ปะปนไปกับสินคุ้า โดยใช่้
                     เคุร่�อุงตรวจจับโลหะ (Metal Detector)                More Information        Service Info C006
                     หร่อุเคุร่�อุงเอุกซเรย์ (X-Ray) เป็นต้น


                     ระบบคุุณภาพที่่�สำคุัญสำหรับ
                     โรงงานผลิิตอาหาร
                     ระบบคุุณ์ภาพที่่�สำาคุัญในการผลิตอุาหาร
                     คุ่อุ ระบบ GMP (ซึ�งปัจจุบันได้ปรับเป็น
                     GHP) และ HACCP ระบบเหล่าน่�ช่่วย
                     ที่ำาให้ฝ่่ายประกันคุุณ์ภาพได้ที่ราบถึึง
                     กระบวนการผลิตที่่ละขั้ั�นตอุน สามีารถึ
                     ระบุจุดวิกฤต และป้อุงกันอุันตรายที่่�อุาจ
                     เกิดขั้ึ�นได้ สามีารถึตรวจสอุบได้ตั�งแต่
                     ผ้้จำาหน่ายวัตถึุดิบ กระบวนการผลิต
                     ตลอุดจนผลิตภัณ์ฑ์์สำาเร็จร้ป  และ

                     ตรวจสอุบคุวามีน่าเช่่�อุถึ่อุขั้อุงวิธี่การ
                     ตรวจสอุบคุุณ์ภาพอุ่�นๆ  นอุกจากน่�
                     ยังสามีารถึลดอุันตรายที่ั�งที่างด้าน
                     กายภาพ เคุมี่ และช่่วภาพ จึงมีั�นใจได้ว่า
                     ผลิตภัณ์ฑ์์ที่่�ถึ้กส่งมีอุบมี่คุวามีปลอุดภัย
                     ผ้้บริโภคุเกิดคุวามีไว้วางใจ และเพิ�มีขั้่ด
                     คุวามีสามีารถึในแขั้่งขั้ันได้ นอุกจากน่�
                     ระบบคุุณ์ภาพที่่�แขั้็งแกร่งยังช่่วยลด
                     คุวามีส้ญเส่ยที่่�เกิดขั้ึ�นในกระบวนการผลิต
                     ได้อุ่กด้วย โดยต้อุงมี่ระบบการตรวจสอุบ
                     ย้อุนกลับที่่�ช่ัดเจน เมี่�อุเกิดเหตุการณ์์
                     ร้อุงเร่ยนจากผ้้บริโภคุ ต้อุงตรวจสอุบหา
                     สาเหตุและเร่ยกคุ่นผลิตภัณ์ฑ์์นั�นได้
                     อุย่างที่ันที่่วงที่่ ระบบการตรวจสอุบคุวามี
                     ผิดพลาดขั้อุงระบบคุัดแยก (Fail Safe
                     System) เป็นระบบหนึ�งที่่�เขั้้ามีาช่่วยย่นยัน
                     คุวามีถึ้กต้อุงขั้อุงประสิที่ธีิภาพเคุร่�อุงเมี่�อุ
                     เกิดขั้้อุร้อุงเร่ยน หร่อุเกิดการเร่ยกคุ่น

                     ผลิตภัณ์ฑ์์ โดยสามีารถึนำามีาประยุกต์ใช่้
                     กับเคุร่�อุงตรวจจับโลหะ (Metal Detector)
                     หร่อุเคุร่�อุงเอุกซเรย์ (X-Ray) เพ่�อุย่นยัน

                                                                                                  MAR  2023 FOOD FOCUS THAILAND  41


                                                                                                                     18/2/2566 BE   12:06
         40-42_Strong QC&QA_Mettler.indd   41                                                                        18/2/2566 BE   12:06
         40-42_Strong QC&QA_Mettler.indd   41
   36   37   38   39   40   41   42   43   44   45   46