Page 15 - FoodFocusThailand No.208 JULY 2023

STAR ITEMS
STAR ITEMS

SANISTAR SS-1000 INSTANTIZED SLICETECH
ELECTROLYZED WATER WHEY PROTEIN SLICER
DISINFECTION ISOLATE ST-250 SERIES

Sanistar SS-1000 เป็นเคร่�องผลิตีนำ�าสำาหรับ เวย์์โปรตีีนไอโซเลตีจากซีเอฟ เคม นำาเข้้าจาก SLICETECH รุ่น ST-250 เป็นเคร่�องสไลซ์เน่�อ
ฆ่่าเช่่�อโรคโดย์ใช่้กระบวนการอิเล็กโทรลิซิส ประเทศสหรัฐอเมริกา เป็นส่วนผสมจากนมที� แบบอัตีโนมัตีิ สำาหรับการใช่้ในระดับ
ที�เกิดจากการแตีกประจุกรดไฮโดรคลอริกในนำ�า ช่่วย์เสริมคุณค่าพร้อมให้คุณประโย์ช่น์อันย์อด อุตีสาหกรรม สามารถใส่วัตีถุดิบพร้อมมีตีัวย์ึด
จึงทำาให้เป็นนำ�าประจุกรดอ่อน สามารถนำามาใช่้ เย์ี�ย์มแก่ผลิตีภััณฑ์์ จากกระบวนการผลิตีที� จับกับวัตีถุดิบเพ่�อให้อย์ู่ตีรงตีำาแหน่งที�ตี้องการ
ฆ่่าเช่่�อแบคทีเรีย์และไวรัสได้อย์่างมีประสิทธีิภัาพ ลำ�าสมัย์ด้วย์วิธีี Microfiltration ที�อุณหภัูมิตีำ�า ในการสไลซ์ เหมาะสำาหรับอุตีสาหกรรมอาหาร
โดย์มีความเข้้มข้้นข้องคลอรีนในปริมาณเพีย์ง สามารถรักษาสมดุลข้องส่วนผสมที�ทรงคุณค่า แปรรูป อาทิ แฮม เบคอน โบโลญญา เป็นตี้น
10-30 ppm เท่านั�น จึงมีความปลอดภััย์ตี่อการนำา จากเวย์์โปรตีีนและช่่วย์เพิ�มประโย์ช่น์ทางด้าน จึงตีอบโจทย์์ความตี้องการสำาหรับโรงงานอาหาร
มาใช่้ทำาความสะอาดและฆ่่าเช่่�อวัตีถุดิบประเภัท โภัช่นาการให้แก่ผู้บริโภัค สามารถละลาย์ได้ แปรรูปข้นาดเล็ก ข้นาดกลาง ไปจนถึงข้นาดใหญ่
ตี่างๆ เช่่น ผัก ผลไม้ เน่�อสัตีว์ รวมถึงเคร่�องจักร อย์่างรวดเร็ว จึงเหมาะที�จะนำามาผสมกับ เน่�องจากเคร่�องสไลซ์รุ่นนี�มีข้นาดกะทัดรัด
พ่�นผิวสัมผัสและม่อข้องพนักงาน นอกจากนี� เคร่�องด่�มทุกช่นิดทั�งแบบเข้ย์่าหร่อป่�นผสม ง่าย์ตี่อการใช่้งานและบำารุงรักษา รวมถึงมีใบมีด
นำ�าที�ผลิตีได้ย์ังมีกลิ�นคลอรีนน้อย์ ลดโอกาส ทั�งย์ังสามารถละลาย์ได้ในช่่วงค่า pH ที�กว้าง ที�คมและทนทาน นอกจากนี� ย์ังมีการออกแบบ
การเกิดสนิมและเช่่�อราได้อีกด้วย์ โดย์ย์ังคงความใสและไม่ส่งผลกระทบตี่อ ที�ถูกสุข้ลักษณะ จึงทำาความสะอาดได้อย์่าง
ผลิตีภััณฑ์์เคร่�องด่�มอีกด้วย์ ง่าย์ดาย์ พร้อมมีระบบเซนเซอร์และอุปกรณ์
ป้องกันเพ่�อความปลอดภััย์ในการใช่้งาน

Sanistar SS-1000 is a water generator for The instantized whey protein isolate, made The new SLICETECH slicer ST-250 series
disinfection by electrolysis, thus making the in the USA and supplied by CF Chem, is a consists of automatic industrial slicers with
slightly acidic electrolyzed water from diluting value-added dairy ingredients line that manual feeding and a gripper to steadily
hydrochloric acid with water. It can be used delivers superior functional whey proteins keep the meat product in place, suitable for
for disinfection of bacteria and viruses processed by a novel low-temperature cooked meat such as ham, bacon, bologna,
effectively. Slightly acidic electrolyzed water microfiltration process to contain a full etc. This machine meets the needs of small
consists of chlorine in low dilution of about balance of undenatured bioactive whey and medium-sized and large food processing
10-30 ppm. It can be applied for safely proteins, for nutritional advantages, along companies because this compact slicer is
cleaning and sanitizing food such as with functional benefits. This whey protein easy to operate and maintain, durable, and
vegetables, fruit, and meat to production isolate has superior dispersion properties. has a sharp blade. In addition, the hygienic
machines, surfaces, and hands. It leads to It is specifically designed to quickly dissolve design ensures the slicer is easy to clean,
eliminating chlorine odors, corrosion, and in shaken or stirred drinks, being fully while sensors and guards make it safe to
mold. soluble over a wide pH range and giving a operate.
clear appearance and solution in beverages.

By: Saraya International (Thailand) Co., Ltd. By: CF Chem Co., Ltd. By: HITEC Food Equipment Co., Ltd.
www.saraya-thailand.com www.cfchem.co.th www.hitec-th.com

JUL 2023 FOOD FOCUS THAILAND 15

24/6/2566 BE 09:18
15-17_Star Items.indd 15 24/6/2566 BE 09:18
15-17_Star Items.indd 15